Det er lenge siden (feb.`23) at eg sluttet med mel og sukker, slettes ikkje fordi eg har glutenallergi, men fordi det gjør meg bedre å la være å spise det. Det har også en positiv innvirkning på stoffskiftet og eg KJENNER på hele kroppen at det er bra! Spiser eg noe med mel i nå, blir eg faktisk veldig uvel…Anyway, det går mye
i knekkebrød…Har bakt en del brød med havregryn/cottage cheese og de er greie de, men eg må liksom steke skivene før eg spiser de (I brødrister eller i ovnen som osteskive) fordi de er ganske tunge.
Nå har eg omsider somlet meg til å bake noe annet. Kjenner når eg er på tur at ei skive hadde vært godt, på lange turer blir jo knekkebrød ganske så soggi! *ler* Ine har flere ganger sagt at produktene fra Semper er bra, hun bruker kun dette i alt hun baker fordi datteren har cøliaki. I går kjøpte eg min første boks fordi eg fant DENNE BRØDOPPSKRIFTEN som eg bare måtte teste 🙂 Ååå dette brødet kontra det eg har bakt til nå er som natt og dag! Gledelig overrasket! Det var litt sånn lykkefølelse! Selv om eg lever godt med knekkebrød, eg er heldigvis glad i det, så finnes det altså situasjoner hvor eg virkelig savner ei grov skive – Det har eg nå! Dette brødet hever jo også så det blir vanlig størrelse på skive+det er luftig og ikke kompakt 🙂
I oppskriften står det at man skal bruke GROV MIX, det hadde de ikke på Kiwi så eg kjøpte denne ⇑ Mix Fiber – Aner ikke forskjellen, men brødet ble så absolutt godkjent, av meg 🙂
Nå har eg skjært opp hele brødet og har fryst 2 og 2 skiver i poser,
klar til å ta opp å lage niste av 🙂 *Happy Happy*
PS! Trigger Warning for noen: Eg har finregnet på innholdet i brødet og følger du oppskriften 100% vil hele brødet inneholde 3606 kcal, dette blir da 317 kcal pr 100 gr. Mine skiver veier 70 gr pr stk. Dette er greit å vite om man “teller” kcal. For di som fnyser...I dag er det 20 dager siden eg startet dette prøveprosjektet mitt, altså kcal underskudd og resultatet er -3,2 kg. Eg er strålende fornøyd for i år har eg ikke gått ned 1 gram! Hvor mange kcal eg ligger under varierer litt, om det er turdag eller en dag på Hobbyrommet. Det krever så klart færre kcal på Hobbyrommet kan du si, men eg tipper eg ligger sånn ca 5-600 kcal i minus, i snitt. Noen veldig rolige dager har det faktisk vært så mye som minus 1000 kcal. Eg er fortsatt der hvor eg utforsker og prøver meg frem og det går overraskende fint og eg føler meg i veldig god form. Er tross alt ei fornuftig dame 🙂
Laget meg nettopp en deilig kveldsmat av 1 skive og det sto til “Godkjent” så det sang! Er du på jakt etter noe lignende kan eg så absolutt anbefale brødet 🙂 Takk meg heller senere hehe Nå har eg en Dr.Feelgood som skal ferdigstilles før han skal ut på lilledoen for å lakkes 🙂 En liten skjønnas derane!
HA EN FIN KWELL
Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok
