Kjapp Ingefær Shot!

 

I går snappet eg fra kjøkkenet når eg laget min ukentlige porsjon med Ingefær Shot, men eg har blitt “tvunget” til å endre på hvordan eg gjør det! Den siste måneden har appelsinene vært skikkelig dårlige syns eg!?! Ikkje er de noe gode i smak og du må virkelig jobbe for å klare å skvise ut noe juice, ergo trenger eg MANGE flere appelsiner (KILO!) og når kiloprisen er på 29 kr blir det søren ikkje noe billig heller!
Men, det verste er jo den tamme og “tørre” smaken 🙁

Eg har vel egentlig stjålet metoden fra Floke Frisør (Ja, de serverer shot til sine kunder). Den består av en god appelsinjuice, Gurkemeie, honning og ingefær- Med det som utgangspunkt mekket eg meg ei god flaske:

 

7 dl Sunniva Appelsinjuice uten kjøtt
3 halvstore “klumper” med Ingefær
1-2 ts Gurkemeie

 

Eg bare målte opp 7 dl juice, vispet ut nesten 2 ts Gurkemeie, raspet Ingefæren i et sånn rivejern og hadde det oppi. Det blir en del “kjøtt” i denne Shot`n. Tøm alt på en tett flaske og ha den i kjøleskapet. Når du skal forsyne deg kan du bruke en sånn tesil når du heller i glasset hvis du ikkje vil ha med ingefærkjøttet. Eg svelger det bare rett ned når de ligger i bunn av glasset! Det er jo “medisin”. Etter at eg snappet dette fikk eg ganske mange spørsmål om hvordan eg laget det. Fant da ut at det var best å legge det her for da forsvinner det i allefall hehe

Eg drikker ingefærshot morgen og kwell, bruker det pga kronisk kvalme, har gjort det i nesten 2 år nå og det funker fjell 🙂 Klarte etter et par måneder å slutte med Afipran som var det eneste som kunne lindre kvalmen, ergo slipper eg nå de kjedelige bivirkningene 🙂

Vil du ha den egentlig oppskriften min med EKTE appelsiner finner du den HER

 

 

ENJOY!

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

Lyst på Ravioli til middag?

 

Åååå dette er bare sååå godt!!! Her snakker med karbohydrater fra en annen verden, men noen ganger er det jo lov å ta den helt ut. Derfor tenker eg at det er på sin plass å dele min oppskrift på verdens beste Ravioli med deg:

 

 


Med 1 slik pose kan 2 stykker spiser seg gode og mette. Me var 3 som skulle spise så da ble det 2 poser,
og Dib kan ha resten til lunsj i morgen 🙂

Enn så lenge har me kun funnet disse posene på Coop, fant de på Coop Mega i dag, men har sett slike poser på Joker også, men da med annet fyll. Du får sjekke ut og smake deg frem 🙂

 

 

 

Ok, er du klar? Begynn med løken ( 1 løk og 2 fedd hvitløk pr pose) Småhakk løk og hvitløk. Ha litt smør i stekepanna og frez all løken litte granne. Skal KUN bli blank og fin – IKKJE brun!! Tøm så 1 kvart med fløte pr pose i panna. Når dette putrer litt har du oppi 1/2 boks med Blå Castello. Bruker du annen myggost må du huske at noen myggost er sterkere enn Castello så smak deg frem. Siden eg hadde 2 poser tok eg jo hele Castello`n. Når alt osten er smeltet tømmer du Raviolien oppi, dytt de under sausen, skru ned plata og legg lokk på.
La den småputre noen minutter. Det er akkurat som om Raviolien “vokser” litt.

Server med en enkle salat – varme baguetter er digg til å få med seg all sausen 🙂
Det er berre å nyte for dette er ubeskrivelig snaddergodt! ♥

 

 

 

 

GOD APPETITT

 

 

 

 

Go`klem fra ei Veldig mett Vibbedille 🙂

GODT NYTTÅR – MÅTTE DET BLI ET AMAZING ÅR!

2 hele dager har Ali stått på kjøkkenet å kokkelert og resultatet ble et fult bord! Men, i år glemte han noe vesentlig!! Det har aldri skjedd før så eg luuurer på om det kanskje er alderen som trixer litt med han?? Han bakte jo Swiha med fetaost og med kjøtt (bilde lenger nede) men han GLEMTE å kjevle ut noen arabiske brød?!?!?! Nei og nei!! Eg endte opp med å bruke ei kneipskive som spiseredskap haha mens de andre brukte tortillalefser! Ikkje heelt det samme, men uansett så ble me gode og mette 🙂

 

For å si det sånn, det var ikkje bare bare å rydde plass i kjøleskapet når resten av maten skulle pakkes inn der! Nå er Ali fri fra kjøkkentjeneste de neste par
3 dagene noe eg vil tro blir herlig 🙂

 

Selv med kraftig vind og generelt veldig dårlig vær manglet det ikkje på raketter! Om det var det dårlige været som stoppet naboen fra å gå ned og ut på gata vites ikkje, men han sto da like godt der oppe i 4.etg å skjøt ut det han hadde fått tak i!! Av og til tror eg bare ikkje folk TENKER!! Jises sier eg bare!!

Hadde dette vært en vanlig 1.nyttårsdag hadde eg nå “fyrt” opp Nyttårskonserten og ryddet/vasket ut Jula, men siden me er invitert på Nyttårsmottakelsen til Sola Kommune og Ordføreren må eg nå hoppe i noe finere(?) klær enn pysjen 🙂 Pga DibHassan sin fantastiske innsats i Taekwondo`en i 2018 skal han i dag hedres for veldig bra prestasjoner og medaljer 🙂 Stas dette og eg er så stolt av han 🙂

Når me er vel hjemme igjen skal eg hoppe rett i dusjen og på tørkestativet henger de nye koseklærene rene og pene for NÅ skal eg seriøst slappe skikkelig godt av! NÅ først kan eg puste lettet ut! Me kom oss i havn med både Julen og nyttår på en verdig og bra måte, vel gjennomført strass i store kjeppe i hjula i forkant! På tide å slappe litt av uten at me “må bli ferdig pga noe”. I morgen skal Jula pakkes bort og me må bare gjøre oss klare til å fortsette der me stoppet når me slapp Jula inn for nå skal siste rest i stua males og kjenner bare at det tynger litt!
Håper virkelig det går kjipp kjapp uten noe form for overraskelser. Kjenner at eg GLEDER meg til å kunne si oss ferdig og til det blir vår og sommer! Åååå men eg skal KOSE meg ute på terrassen med blomster og masse grønnsaker!

Måtte det virkelig slå til med et skikkelig flott SOMMERVÆR –
Sånn type + 23 grader og mer!

 

 

KOS DEG OG NYT
ÅRETS ALLER FØRSTE DAG!!

 

 

 

Go`klem fra ei Fornøyd Vibbedille 🙂

INGEFÆR SHOT – BITTERT OG VELDIG GODT

Foto: Vibbedille

Det florerer veldig med gode Tips ang Ingefær på nett om dagen og de aller fleste VET at dette er noe som er bra for mye 🙂 Det er enkelt å tilføre i hverdagen, det smaker sterkt, men med sitron og appelsin opp i så er det ikkje så verst. Du skal uansett ikkje drikke mye av det, bare en liten Shot rett ned og ferdig med saken. Ali har siden han var liten hatt Ingefær i kosten sin da dette brukes
i det Libanesiske kjøkkenet. Det brukes også i te 🙂

Tok å leste meg litt opp ang dette og hvis du skal bruke det hver dag for å ha en helsefremmende effekt bør du spørre legen din om det er greit hvis du f.eks er gravid, ammer, har blødningsforstyrrelser, hjertesykdom, eller hvis du har allergi mot ingefær eller andre planter i denne familien. Diabetikere eller andre som bruker medisiner, urter eller kosttilskudd BØR også drøfte bruken av Ingefær med legen.

Eg sliter en del med kronisk kvalme (Pga komplikasjoner under noen operasjoner) som eg får Afipran for.
Dette tar eg 3 ganger om dagen, men det er også en medisin som ikkje er så veldig bra for kroppen og kan gi litt kjipe bivirkninger. I mitt tilfellet har kvalmen vært mye verre enn bivirkningen så eg hadde ikkje så mye valg. Nå har eg der i mot laget opp ca 2 liter Ingefær Shot og planen er 1 Shot pr dag og hvis det virkelig som eg drømmer om kan eg gjerne slippe å ta Afipran!??
Hadde jo vært helt fantastisk! Men men, uansett så har Ingefær en
positiv innvirkning på ganske mye, som f.eks:

-Bedre blodsirkulasjon
-Forbedre opptak av næringsstoffer
-Beskytter mot forkjølelse og influensa
-Bedre fordøyelse
-MULIG hjelp mot kreft

(F.eks ved å hemme veksten av kreftceller spesielt i tarmer og prostata)
-Styrker Immunforsvaret
-Lindrer kvalme
-Lindrer menstruasjonssmerter
-Kan lindre migrene

Foto: Vibbedille

Det finnes sikkert utrolig mange forskjellige oppskrifter, eg la ut etter hvert på Snapchat i dag,
men har tilført litt mer etter det så den ferdige oppskriften ble slik:

150-200 gr Ingerfær som eg skar i skiver (Vask den godt)
8 dl vann
ca 2 ts sukker (Etter smak og behag/eller honning)

Dette skal koke opp, trekk gryta til side

Press så saften ut av 6-7 appelsiner og 2 sitroner
Tilsette dette + fruktkjøttet i gryta
Skjær så en halv sitron og 1 appelsin i skiver og legg i gryta.
Sett på et lokk og la dette stå til det er avkjølt
Dette vare i ca 1 uke hvis du har en shot hver dag

Kok glassflasker og Sil innholdet i gryta over på flaskene og legg flaskene i kjøleskapet når de er avkjølt. Nå har både Ali og eg hatt oss en Shot og venter på den gode effekten hehe Ungene, ja de bare rynket på nesa haha Ja det kan smake både sterkt og gjerne litt bittert, men du kan jo tilføre mer sukker og mer frukt om du vil. Honning er også fint å bruke for å “brekke” smaken litt. Begge ungene her reagerer på Honning derfor brukte eg ikkje det.

Nå er eg FULLSTENDIG klar for kwellen! Akkurat nå humrer eg litt og ser på “Huskestue” – ja det er faktisk veldig koselig og det er utrulig hva eg kan! Alle er verdenmestre i egen stue *ler*

 

KOS DEG OG HA EN
MAGISK FREDAGS KWELL

 

Go`klem fra en evig Optimist – Vibbedille 🙂

DA VAR ME I MÅL OG KAN STARTE PÅ NYTT


Ahaa SMASKENS! Oliven fra Sør Libanon – absolutt de beste i verden! Det er som snop og eg kan
nesten ikkje å stoppe når eg er i gang! Himmelsk gode! Mulig de ser ganske herpa ut hehe Men som med så mangen andre ting så finner man som regel mye godt om man ser forbi det ytre 🙂 

 

Me hadde en koselig dag, eg opererte litt som KjøkkenAss. for Ali, ja eg benyttet meg hvis han satt seg i sofaen 2 min, da PILTE eg på kjøkkenet og ryddet litt sånn som sto i vasken, tømte/fylte oppvaskmaskinen alt etter som. Det er håpløst å være på kjøkkenet samtidig når han lager mat som dette! OMG! Han fyker rundt over alt, har en persilledusk der, ei halv sitron der og noe krydder på bordet, noe mat er på fat på gulvet, ja for andre enn han selv så er det KAOS! Man kan, om man er uheldig virkelig tråkke i salaten! KRISE! Men fy søren han får virkelig ting gjort!

 

Som du ser har han nok en gang tryllet frem et himmelsk bord med MEZA! Her er det noe for alle! Dette er ikkje sterk mat, men mildt og godt, men likevel en del krydder og det kan ikkje beskrives –
det oppleves! Har du mulig og er f.eks på Al`Amir i Oslo
(LITT usikker på om den likker der ennå? Den var i allefall bak Stortinget ut på Karl Johan før); Bestill MEZA! Det er faktisk Ali som har laget menyen der!

Vår Meza består av MYYYE grønnsaker! Utenom er det Kafta, spyd med marinert lammekjøtt
og kylling. Det er noen tallerker med tunge og kylling, ellers er det rene grønnsaker på fatene. ALT du kan tenke deg! Glem kniv og gaffel, riv av litt brød (vask hendene først) og DIGG inn!

Velkommen til bords:

 

 

Jepp! Man blir god og mett + at me nå har herlig mat et par dager!

 

Det nye året starter med plaskregn og fest i “Juletreet” – Et herlig syn å sitte og følge med på!

Planene mine for i dag var å få bort Jula, men det eg IKKJE tenkte på var at alle eskene pynten skal ned i står i garasjen! Eg kunne virkelig ikkje mase på Ali om det i går når han var på kjøkkenet så eg overbeviste meg selv om at me kan ta det LITT med ro i dag! Men uansett, ingen som vet hva som skjer senere hvis f.eks Ali står opp innen en time hehe Men kjenner i grunnen på kroppen at det hadde vært fint med en hviledag! Vanligvis så fyker Jula i eskene etter toner og rytme fra NyttårsKonserten, men eg tror bare eg strikker og nyter konserten i steden for 🙂 Har en dag i morgen også, men eg starter den hos legen kl 11 og så spørs det hvor lang tid det tar om eg klarer å komme i gang med ryddinga etterpå! Må liksom ha tilbake stua FØR skolen starter! Her starter de på onsdag.

Ble ikkje sååå mye strikking i går så eg skal ta fatt på de siste 8 pinnene på kanten og få det gjort i dag og det blir sååå fint kan tro! Gleder meg til å spenne det opp på nåler og nyte sjalet!

Det er et annet sjal som eg hadde såååå lyst på for ca 10 år siden, men eg turte eg prøve meg på engelske oppskrifter og sjalet virkelig fullstendig uoppnåelig, men i dag har eg 0 problem og igjen har lysten dukket opp! Ene`s heter sjalet og du kan se det HER!

Men men, eg sitter her godt inntullet i pysjbukse og Ali sin ALT for store slåbrokk og lukten mann så en tur på badet og innom dusjen er på sin plass 🙂 

KOS DEG OG NYT NÅ
VIRKELIG ÅRETS FØRSTE DAG!

Krysser fingrene for at det har vært en rolig og fin natt i hele landet!

Go`klem fra ei Optimistisk Vibbedille 🙂

#food #mat #libanesiskmeza #lebanon #meza #enesscarf #nyttårsdag

LAHAM BEAJEN – KJAPP OG HIMMELSK MIDDAG TIL 70 KRONER!

 

Da eg rullet ut av seng i halv 9 tiden i morges var allerede Ali i fullsving på kjøkkenet!
Akkurat som om det var noen bombe!

 

Det var på tide med noen deilige Laham Beajen igjen, ja det er en stund siden og dette er virkelig SnadderKoseMiddag, ikkje bare det, men det er en utrolig billig og kjapp middag ELLER som skikkelig KoseMat til kwells 🙂 En dag, ja da er du nødt til å prøve dette, du tenker gjerne;
Hmm det der er jo bare en vanlig pizza som er liten, men akk så feil kan du ta!

 

Znapp til deg oppskriften, test den ut og se hva du syns 🙂

 

 

OPPSKRIFT:

400 gram kjøttdeig (14% fett)
3 tomater
3 løk
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
0,25 ts Chili
0.5 tv “7 pepper”

(Denne får du kjøpt på arabisk innvandrer butikk)

DEIG:

1 kg mel
1 pose tørrgjær
1,5 ss solsikkeolje
1 ts salt
1 ts sukker
5-6 dl vann

Hakk tomater og løk, bland dette sammen med kjøttdeigen + alt krydderet.
La det stå å “sette seg” litt før du starter, ja du kan jo lage deigen mens du venter.

 

Ta alle de tørre ingrediensene i kjøkkenmaskinen, bland dette og spe på med vannet – Dette kan gjerne være litt lunkent 🙂 Ta deg en kopp kaffi og slapp av mens deigen hever.

Kjevl deigen ut i tynne store “flak” Trygg ut rundinger på max 10 cm i dia. Ta ca 1 ts med kjøttdeig på midten. Ali tar så en brødpose på hånden og “klapper” kjøttdeigen ut over deigen uten å trykke den ned i deigen. Skal bare være et tynt lag med kjøttdeig.

Stekes på ca 200 gr til deigen er bittelitt gyllen

Av denne oppskrifta ble det 45 stk, rart eg sier det er BILLIG!? Kan spises både kalde og varme,
kan fryses uten problem og de er perfekte i matboksen 🙂
 

 

Noe som er EXTRA godt ved siden av er ei skål med Labhan! Da tar du en liter kulturmelk og sper med vann til den er litt suppetynn, tilsett salt etter smak, press 4-5 fedd hvitløk opp og hakk ei agurk eller
2 i små terninger. La den stå i kjøleskapet et par timer. Dette er vel det først du bør lage før du begynner med selve maten for da er den iskald når du skal spise.

 

På selve Laham Bajen`en presser du masse sitron! Jepp, og så er det bare å digge inn!
Du kan også bruke sitron på flaske 🙂

Sånn, da er vel lørdagskosen for denne uka i havn vil eg tro??

* * * *

Selv om eg har en KoseDag i regnværet har eg da fått gjort noe! Shaina litt hist og pist der i blant  rommet til DIbHassan fikk smake på litt Sitron Ajax! Ja og maskin nr 2 med klær surrer og går 🙂
Hva mer kan man forlange på en helt ordinær torsdag??

Når eg ser på været er eg jammen meg glad me tok oss den turen i går kwell, ja for den kan eg leve lenge på – er jo muligheter for at det blir en stund til neste gang!

På strikkefronten er eg snart ca halvveis på arm nr 2 så eg ligger fint plassert i ruta og nye prosjekt suser rundt i hodet mitt og eg aner et snev av fare! Har vært allerede 2 ganger på “Nødvendelig Rommet” mitt å sjekke noe garn som eg kunne tenke meg å bruke, men eg må bremse litt!
SÅ mye eg vil strikke og så har eg jo BARE 2 armer! Så Urettferdig på en måte….

Men men, du får kose deg og ha en herlig ettermiddag! I dag og på mandag utgår treningen til DibHassan siden treninglokalet blir brukt til å stemme så eg trenger for så vidt ikkje
kle meg en gang i dag!! haha Sånn kan det går 🙂

 

 

KOS DEG!

Go`klem fra ei METT Vibbedille 🙂

#middagtilunder100kroner #lahambeajen #libanesiskmat #libanesiskdelikatesse #dagenmiddag #snaddermat #strikkeblogg #strikkeblogger #norgesstørstestrikkeblogg #norgesstørstestrikkeblogger #topplisten #toppblogger #blogglisten

MA`AMOUL OPPSKRIFT – EN LIBANESISK OG SWEET DELIGATESSE


Ok, som mangen av dere fikk med dere på Snapchat så bakte Ali og eg Ma`amoul i går og det tok nesten hele dagen 🙂 Utgangspunktet vårt var da en kakedeig på hele 6,3 kg
så Ali ba jo om det selv kan du si hehe

 

Nå har eg klart å lirke oppskrifta ut av Ali, det er ikkje lett når man har den kun i hodet og etter gode råd og tips fra oppveksten når moren laget disse. Det er en grunnoppskrift og flere forskjellige fyll med samme fremgangsmåte 🙂 Oppskriften er også mye mindre enn den me jobbet me i går.

 

 


Me laget kaker med Valnøtt, Mandel, Pistasje og Daddel fyll 🙂
Håper du prøver denne oppskriften for det er skikkelig gøy, absolutt noe å dra med mann og barn på!

Finn penn og papir, her har du oppskrifta! En GODT bevart familihemmelighet
og bruker du den syns eg du skal kreditere Ali og min fantastiske svigermor Chader <3

 

1 pakke Semuliegryn (500/550 gr)
150 gr margarin
0,5 kopp solsikkeolje
1,5 kopp mel
1 kopp melis
1 ts malt muskat
1 ts bakepulver
1/4 ts salt
2ts vanilje sukker
1/4 kopp melk (Max 0,5 kopp)
3 ts Mascher (Appelsinblomst vann)
4 ts Mewerd (Rose Water)

Hvis deigen blir “bløt” og siger ut spe den med noe mer mel
Hvis du skal bake den samme dag la den stå tildekket på kjøkkenbenken ca 6 t, skal du bake dagen etter, sett den i kjøleskapet, men la den stå ute et par timer før du begynner

FYLL:

ca 200 gr valnøtter (Bruk de nøttene du liker best)
4 ss sukker
2 ts Mascher (Appelsinblomstvann)
2 ts Mewerd (Rose Water)
Spe med vann, men blanding skal være litt fast

Du bruker sammen fremgangsmåte til både valnøtter, mandler og pistasje
Når du lager av Daddler kutter du bare ut sukker og vann

Mal nøttene i en sånn “Swwiiwiwiwiiw” på Kenwood`en og bland inn det andre godt 🙂

Del deigen i emner, ca SÅåå store! hehe Tja, litt mindre enn en golfball!?ca
Hul ut med pekefingeren som en liten sylinder, fyll opp ca halvveis med fyll, lukk toppen og rull den forsiktig i hendene. Putt “kula” så opp i….
 

……en slik med skjøten mot deg. Klem fast og forsiktig, snu den og bank den ut! Smør denne treformen med litt olje før du starter. Denne formen har me kjøpt i Libanon, men flere Arabiske Innvandrer butikker har slik og det finnes med forskjellige former. Me ha minst 2 til som er ulike,
greit når man lager med diverse nøtter 🙂

Tja, da er det bare å ta seg en handlerunde og KOSE seg, ikkje det??
Dette er en tradisjonskake og veldig vanlig når det er A`id, Ali pleier også bake de til Jul 🙂

 

 

Det kan svare seg å kjøpe nøtter i løs vekt på en innvandrer butikk 🙂 

 


Disse 2 flaskene MÅ du ha! De kosten ca 20-30 kr stk (Er ganske store),
disse får du KUN på Arabisk Innvandrer butikk 🙂

Den blanke flaska er Mascher (Appelsinblomst Vann) og den Grønne er Mewerd (Rose Water) og NEI, ingenting annet kan erstatte disse smakene

 

 


Når kakene er stekt
(ca 230 grader i 12-15 minutter) legger du de på rist, når de er kalde kan du fint fryse de
i en plastpose. Før du serverer de drukner du de i melis som vist på bildet 🙂


Dette er neppe kakene du kan smugspise uten å bli tatt!
Melis kan være ganske så avslørende! *ler* Kan også oppbevares i tett boks med matpapir mellom.

* * * *

Nå er eg ganske straks klar for kwellen! En halv hamburger er plassert i magen og nå trengs det litt kaker på bordet + Nytrakta kaffi 🙂 19.30 der i mot er eg klar med Tv2 og “Skal Vi Danse” på skjermen! Denne sesongen gleder eg med stort til, er nemligen ikkje alltid eg gidder se på, men eg krysser fingrene for Marna /Komikerfrue 🙂 Håper hun fikser dette selv om hun kom sent inn 🙂

Dessuten har eg KUN ca 10 cm igjen på første arm og eg må da klare å få den ferdig i løpet av helga?? Ja hvis eg slutter å sulle så VET eg at den blir ferdig,men du vet…“Skal Bare…” Ja eg må få ferdig den andre stolpen på FanaJakken også….for da kan eg designe lommer, vaske og klippe opp!
Men søren heller! Det der kantebåndet har ennå ikkje kommet! Har send klage til selger da! Hvis ikkje må eg jo starte en NY jakt på det perfekte kantebåndet…Det er jo en Jungel der ut av det!!

Anyway, håper du har hatt en fin dag? Formen god?

KOS DEG OG HA EN
AVSLAPPENDE OG HERLIG KWELL!

Go`klem fra ei Vibbedille i KoseModus <3

#alisdelikatesse #mamoul #libanesiskdelikatesse #tradisjonskakefralibanon #libanon #arabisksøtkake #nydelig #valnøtt #pistasje #mandel #daddel #strikkeblogg #strikkeblogger #norgesstørstestrikkeblogg #norgesstørstestrikkeblogger #topplisten #blogglisten #toppblogg #toppblogger

KAJAKK SALAT À LA ALI


Det er ikkje å forakte å være gift med en mann som er utdannet GourmèKokk i Sveits altså!
Nye oppskrifter popper opp jevnt og trutt og i dag disket han opp med denne Go`Biten som
han så galant kalte “Kajakk Salat” – Så enkelt og så greit 🙂

 

Du trenger følgende:

4 Tjukke litt korte agurker – Skrell de, del de på langs og hul de ut
2 pk med Scampi, Reker, kreps og Krabbstick
(På Rema har de pakker med alle 3 sortene oppi, hvis ikkje, kjøp enkeltvis)
250 gr blå/røde druer- deles
1/2 Rød Paprika-Pynt
1 boks ananas i biter
Fersk Basilikum- Pynt
1 boks Rømme
2 ss majones
2 ss vann fra sylteagurk
1 knips med salt

 


Bland rømme, majones, 2 ss sylteagurkvann og salt i en bolle – Bland dette god
Tilsett så reker, krabbstick,(kreps) druer, ananas

Dander passe mengder opp i Agurk-Kajakken, på toppen fyller du på med Scampi,
pynt med tynne paprika skiver og hele Basilikumblader

Sett deg så godt til rette med kniv og gaffel:
DIGG INN OG ED!
 


Dette er virkelig noe av det friskeste eg noen gang har spist!
Kan tenke meg at dette er bare enda bedre på en varm Sommerdag!
BON APPETITT!

Nå er eg god og mett på en LETT måte om eg kan si det sånn, ingenting av dette blir eg dårlig av siden Ali bruker KUN lettrømme og lettmajones når eg skal spise så nå skal eg rett og slett bare NYTE resten av fredagen i sittende/halveis liggende stilling 🙂 Lader opp til i morgen samtidig
som eg henter meg inn pga gårsdagen 🙂 

 

 

 

 

 

KOS DEG!

Go`klem fra ei Vibbedille i Godt Humør 🙂

#kajakksalat #scampi #reker #kreps #agurk #paprika #basilikum #ananas #alisdelikatesser #toppblogger #topplisten #blogglisten

KYLLING PASTASALAT – LUKSUS I HVERDAGEN


Allerede nå står det en DIGER bolle i kjøleskapet og eg har allerede sneket til meg ei skål!
HIMMELSK GODT! Dette er en stor porsjon og da har me ta i 2 dager – Deilig Deilig 🙂

DibHassan kommer til å gå i fistel når han kommer hjem! Han ELSKER denne salaten 🙂
Ali har komponert den selv og den har utviklet seg over noen år. Dvs eg måtte omtrent sitte på han for å lirke ut av han oppskriftene 🙂 Den er enkelt å lage og er rimelig kjapp 🙂

Her har du oppskrifta:

1 kg Kyllingbryst fileèr skjæres i strimler og stekes
i småbiter sammen med SolsikkeOlje – Litt gylne

1 hele pakke med Selleristenger skal skjæres
i tynne skiver

2 bokser ananas i biter
2 bokser mais

1 glass med sylteagurk, skjær i biter, sil ut de små prikkene og BEHOLD vannet!

7,5 dl Kulturmelk
1 Hel hvitløk presses
Kok 750 gr Pastaskruer
1 god ts pepper
2,5 ts salt (etter smak)
1 pakka Majones (En slik Mills pose)

Bland først alle det våt tingene + krydder i en stor bolle, bland dette godt og tilsett
så alle ingrediensene og bland det godt. La salaten stå en stund i kjøleskapet
før du serverer den med varme baguetter 🙂 SMASKENS DEILIG!

Nå skal eg avgårde tenker eg! En svippas innom Nille og så henter DibHassan og enn så lenge ser det ut for at dagen blir fin! Holder på å rydde litt diverse etter mitt eget tempo
og tar “Livet som det faller seg” (Sitat: Baloo)

HA EN SUPER DAG!

Go`klem fra ei Optimistisk Vibbedille 🙂

#kyllingpastasalat #sommermat #kylling #grønnsaker #alisdelikatesser #topplisten #toppblogger #nettavisen

LIBANESISK MIDDAG – HIMMELSK GODT OG RIMELIG

I dag har Ali virkelig digget og kokkelert mer eller mindre hele dagen på kjøkkenet, ja for skikkelig libanesisk mat tar TID-Nytter ikkje å haste av gårde! Faktisk så begynte han allerede i går, ja med kjøttet som skulle legges i marinade. Selv om det er mye mat og mye forskjellig så trenger det slettes ikkje bli dyrt. Vær flink når du handler ellers i hverdagen, ja som nå i forrige uke; Ali kom over BILLIGE lammelår!! Ja HALLO! 49,- kr pr kg ER billig! Da slår man til og kjøper flere, det samme om de f.eks har kyllingfilè på tilbud, kjøp litt ekstra å ha i fryseren 🙂

Ali utbeinet 2 lammelår og laget både steik og og kjøtt til mangen middager, bla maten i dag.
Han hadde skåret en del av kjøttet i terninger som i dag ble til spyd. På denne måten er man økonimisk. Ja for hvis du bare går ut å kjøper deg et lammelår og 2 kilo filè når du trenger det,
ja da kan det bli dyrt.

La me nå starte med Kyllingen og Risen over på bildet her:
 

Først av alt legger du så mange trespyd som du trenger i vann! (De er trossalt brannfarlige! hehe)

Træ små kyllingbiter på spydene som du forøvrig har delt i 2 (De skal være korte)
Krydre GODT med salt & pepper + TAOUK (Bildet lenger nede)

Smelt smør i stekepanna og bland inn olje og legg spyda oppi og fres i vei 🙂

Risen:
Smelt 100 gr smør i gryta, ha oppi 1/2 ts Safran,1 ts salt, bland oppi 2 kopper ris og rør det godt inn,
tilsett 3 kopper vann (samme kopp) Rør til det så vidt begynner å boble, sett plata på lavest temp, lokket på snei og la den stå til vannet er fordampet

 


Lam:
Dette må du lage til dagen før det skal spises.
Marinaden: 2 ss tomatpurè, 2 dl kulturmelk, 1 strøken ts salt, 1/2 ts pepper, 1/2 ts Chili,
4 fedd hvitløk, 1 ts ShawarmaKrydder (Fås på utenlands butikk) Bland dette god og ha ca 1 kg kjøtt skåret i terninger oppi – sett det i kjøleskapet og la det stå til dagen etterpå.

Træ kjøttet inn på sånne lange grillspyd, rigg de til på tvers over ei langpanna
(Så slipper du graps i ovnen)
Stekes på 250 gr i ca 30 min, snu på spyda 2-3 ganger

 


Hommus:
1 boks Kikerter (Slike som er i vann, koster ca 5 kr på Rema og Kiwi)
Tøm av HALVPARTEN av vannet i boksen
2 fedd hvitløk, 2 ss sitron,  2 ss Tahine 
(kjøpes på utenlands butikk) 1 ss olivenolje, litt salt
Kjør alt i f.eks Smoothie maskinen

Dander det litt delikat på en middels stor tallerken

 


Brød:
900 gr mel
1 pose tørrgjær
1,5 ss olje
1 ss salt
1 ss sukker
5 dl lunkent vann
Elt og kna deigen godt – sett til heving
Ali kjører den ca 10-15 min i Kenwood`en

Lag håndfulle store boller og kjevl ut til 20 cm i dia
Stek i VARM ovn (250 gr) Følg med under steikinga, de skal blåse seg som ballonger, la de bli en ANELSE gyllen på toppen ta dem ut og legg på ei rist

 


Ali bruker store poteter som har skjærer i strimpler og frityrsteker.

Et tips er f.eks:
Åpne et av brødene, smør på med hommus, legg stekte poteter inne og SPIS! Ja det ER snadder!
Bruk også brøde å spise med, legg bort gaffelen og kniven! Riv av små biter med brød og “klyp”
til deg det du vil spise og dypp det i hommus før du monser det i deg 🙂

 


Dette er krydderet som han brukte på Kyllingen; TAOUK
Mange av de utenlandske butikkene har akkurat slike poser så noter det på en lapp og ikkje være
redd for å spørre om hjelp når du er der 🙂

 


Ta litt av hvert på en tallerken, riv et brød i biter og digg inn.
Putt også en oliven eller to inn samtidig og rett og slett bare NYT!

Eg er nå som du skjønner god og mett! Herlig mat!
Nå er det kaffi og KOS resten av Kwellen 🙂

 

 

 

BON APPETITT!

Go`klem fra ei mett Vibbedille 🙂

#libanesiskmiddag #libanesiskmat #lammespyd #kyllingspyd #hjemmelagethommus #taoukkylling #arabiskebrød #hjemmebakt #homemadedinner
#nettavisen #topplisten #toppblogger #statistikk #libanon #kokk #gourmemat