Etter at eg startet dette “nye livet” har eg laget pizza en gang, den var god, men det var forbedringspotensiale på bunnen…I dag fikk eg veldig lyst på pizza igjen…så ja, da var det bare å sette i gang! Tok utgangspunkt
i det flate brødet eg spiser for tiden. Startet med ca 5 dl havregryn i blenderen, lot dette suset i vei til det var helt mel, knakk 3 egg opp og suset videre. Hadde litt mindre enn en halv boks Cottage Cheese opp i og spedde med havremelk (Bruk den melken du vil). Dette skal ikke bli en deig-deig, men tjukk likevel slik at du må smøra/dra den ut på bakepapiret. Kvernet også salt inn i deigen mens den er i blenderen + bakepulver.
Eg slumpet rett fra boksen, kanskje ca 1-2 ts

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Bunnen ble nesten like stor som bakepapiret. Den er forhåndsstekt på 200 gr i 10-12 min) Når det kommer til tomatpuré har eg sett meg lei på de halve boksene som alltid blir stående igjen i kjøleskapet etter gutta, så nå har eg kjøpt denne pureen på tube for å teste! Smaker veldig godt! Smør ut så mye du trenger…

Eg hadde stekt kjøttdeigen lett før eg hadde den opp på her, la et lag med tomatskiver, strødde over litt oregano og fylte på med løk og paprika. Fyllet er jo helt opp til deg selv selvfølgelig.

Der etter var det bare å få på osten (Eg bruker Jarlsberg Light)
og halve svarte oliven er det beste å toppe med, syns eg!

Tok en liten skål med denne “Farlige Habanero Sausen” –
Et liten(!!) extra kick der på pizzaen! Smeller litt i ganen ja 🙂

Nå er eg god og mett, klar for kvelden!
Det kommer til å bli brukt opp noen piperensere kan eg si…

BON APPETITE

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Ingen tvil om at høsten er tiden for de gode suppene 🙂 Ei suppe skal være “varm”, litt hot og spicy – Da får du varmen i deg! Laget en av mine favoritter i dag; Spicy Søtpotetsuppe m/kokosmelk. Litt frisk koriander på toppen og litt ristet gresskarkjerner. Noen ganger sprøsteker eg gjerne kalkunbacon og har over.

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

Eg baket også brødet mitt i dag, hadde det ved siden av suppa med litt ost på – Ble god og mett ja 🙂 Nå har eg ei stor gryte med suppe, før eg legger meg i kveld skal den fordeles i Zipposer og legges fryseren, deilig mat å ha på lur. For de som ønsker å vite inneholder 100 gr ferdig suppe 78 kcal (Da har eg brukt 50/50 normal og lett kokosmelk). Gresskarkjernene kommer utenom, lurt å veie de
om du teller kcal for di inneholder en del 🙂

Vel, nå har eg klisset og limt ei stund – Var nødt for å vaske meg opp til albuene
så nå skal eg surre litt med noe renere!

NATTINATTI,
når den tid kommer

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

I går planla eg å lage fisk til middag; Sei i form. men så puttet søs ei oppskrift med tomat i hodet på meg så når eg kom hjem fra tur tok eg fisken ut av fryseren….Kjøper som regel fersk sei og torsk i flere kilo når Mega har tilbud, skjære de opp i passe mengde til middag og fryser…SÅ enkelt, spesielt om man klarer å ta riktig fisk ut av fryseren….Før eg la meg i går så eg det! Eg hadde tatt ut torsk i stedet for, og den hadde skinn på seg…Ble litt usikker siden oppskrifta eg fikk av søs var med sei…Søkte opp Torsk og Tomat, fant DENNE OPPSKRIFTEN, og det var dette eg laget 🙂 + det var lettere enn fryktet å dra det skinnet av!

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

Masse godt, finhakket i gryta…fylte på med hermetiske tomater…

Eg kjøpte en pose med små gule poteter og stekte de først, du ser de ikkje her, de drukner i sausen!
Klar til å gå i ovnen!

Nystekt middag!

Veldig godt!! Litt for salt for min del, kommer nok til å lage det igjen, men da skal eg ikke ta salt på fisken! Tenker gutta syns det er veldig godt da de alltid må salte maten 🙂 Absolutt en rett å ta med seg, nesten gang kunne eg også tenkte meg noen grønnsaker ved siden av...Lange grønne bønner f.eks
Eller en deilig brokkoli 🙂

Nå skal eg strikke og slappe av! Snart helg igjen, gitt! Hvis du er sugen på noe søtt til kaffen nå etter middag kan eg anbefale DETTE! Det ble oppspist her på et blunk av et øyeblikk! Fikk reddet noe
og la det i fryseren før det tok helt av! 🙂

HA EN FIN KWELL

Forundringsposer – 3 stk igjen
Strikkefisk – Godt å ha, fint som smågaver til strikkevenner!
Garn må man ha! (Er lov å komme med bud!)
Spleis til familien i Beirut, ny oppdatering om familien…

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Hvis eg ser vekk fra julebaksten hvert år er det lite annet eg har bakt de siste årene. Fra eg var ganske liten har eg vært glad i å bake gjærbakst, eg briljerte med deigen som mor mi sa! Gjør man det skikkelig så kan man aldri feile med en god deig, heving, heving og heving – Det er viktig, og la deigen bli knadd godt fra starten av – Gjør du dette så blir det bra, men at den lille deigen eg satte i dag skulle…

…bli sååå stor så eg ikkje for meg! Ble 2 veldig voksne “brød” før eg hadde de i ovnen!

Hadde fortsatt en del epler igjen som eg plukket med meg i forrige uke, tenke det kunne være greit å teste litt med de. Fant frem den gamle bakeboka mi. Der er det oppskrifter fra grunnskolen, mor mi og farmor.
Det måtte bli en klippekranse, eller klippebrød om du vil. På den måten kunne eg lage fyll med eplene 🙂
Det dufter farlig godt, men eg har ikke smakt og kommer heller ikke til å gjøre det. Får vente på responsen etter at gutta har spist. Kanskje du vil ha en oppskrift? Bake til helga? Fort gjort!

5 dl melk (Bruk den du liker best, eg hadde lettmelk)
ca 150 gr smør
1 pk ferskgjær

Ha melk i gryte og varm den forsiktig opp sammen med smøret. Når den er fingervarm har du gjæren opp i 🙂 La alt blande seg godt.

I maskinen tar du 850 gr mel
1 dl sukker
2 ts kardemomme (Kan også sløyfes)

Bland det tørre, tøm det våte opp i + 1egg
La maskinen jobbe i 10-15 min.

Eg satte deigen min til heving i 1 t
Eltet ut og laget disse “brødene”

Kjevlet ut deigen noe bred slik at eg kunne rulle den godt. Penslet litt smør på deigen, strødde på kanel, sukker og raspet ca 2 epler i hvert brød (Mine epler var små) Før steking penslet eg “brødene” med egg
og strødde over flak med mandler. 200 gr i ca 20 min. Når brødene var kalde blandet
eg eggehvite/melis og hadde over.

NYT!

Forundringsposer – 4 stk igjen
Strikkefisk – Godt å ha, fint som smågaver til strikkevenner!
Garn må man ha! (Er lov å komme med bud!)
Spleis til familien i Beirut, ny oppdatering om familien…

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Siden eg likevel var på hjul fra tidlig morgen dro eg fluksens til søs si hytte etter legebesøket! Det er uansett meldt store mengder regn fra i morgen av så greit å få det gjort i oppholdsvær. Et koselig sted å dra til selv om ingen var hjemme – Takk og pris for utedo sier eg bare *Ler* Det bugnet av epler, er ganske sprøtt for eg vet at det er blitt høstet inn mye! Det tar liksom aldri slutt, etter at eg fylte opp klekurven min kunne eg ikke se at det manglet noe på treet! Utrolig 🙂 På vei hjem svingte eg innom til Ine med et par poser og det ble godt mottatt ♥

Annonsørinnhold

Tyvstart på Black Friday-salget: Se de råeste tilbudene nå

Eg svingte meg kjapt rundt da eg kom hjem, et aldri så lite kleskifte der og på med pysj og rett på kjøkkenet – Aner ikke hvor mange kilo den kurven inneholdt, men nå skal det lages og prøves diverse!

Først ut var stekte/tørka epler. Har snakket om det lenge og nå måtte eg prøve når eg først hadde mye epler til rådighet. Det anbefales å bruke mandolin, men ostehøvel funket også….Ikkje våre ostehøvler, det ble bare “trekkspill”skiver så høvlene var nok for sløve…Det var bare å finne frem den sylskarpe kjøttkniven til Dib! Det gikk flott, men så jo at noen skiver ble et par mm for tykke…Satser på at alt tørke, mye både ser bra ut og smaker fortreffelig! Eg har mitt et “Grøtkrydder” glass som er 50/50 kanel og Sukrin, dette strødde eg over….og ikke en kjeft kan si noe på det hehe Ali f.eks, han er allergisk mot falsk søtning…! *ler*
Men på disse skal eg klare å lure han!

Hadde først tenkt å lage eplegelé uten sukker, men ombestemte meg da eg fant en oppskrift på Eplesaft!
DET må prøves! Denne skal eg selvfølgelig også lage med Sukrin, det går nok bra! Tror bare eg lar dette stå til i morgen…gidder ikke mer kjøkken i kveld! Tok tid med de tørka eplene, blir nok sikkert mer av de også. Må jo bruke opp eplene, og blir det skikkelig vellykket kan eg jo bare gi bort noen glass, tenker eg.

Når eg ser trær som dette skulle eg jo ønske eg hadde hage! FOR en farge! Ja det er faktisk en ganske så…

…fargerik hage på hytta! Kuleste grillplassen ♥

Tja, da vil eg jo oppfordre til å dra på slang! Rett og slett! Har du en god nabo med epler i hagen? Tja…da vet du hva du må gjøre – Kan jo være greit å spørre først! Tenk på alle JULEGAVENE du kan lage nesten helt gratis!?? Så ja, det er bare å alliere seg med en nabo eller 2.…Hvis de har epletrær da…

Om ikke så lenge er det rett i seng, satser eg på! Oppe tidlig i dag så da klarer eg det nok i morgen også –
Da er det ut på tur med turistforening 🙂

HA EN GOD NATT,
etter hvert

Give Away – Trekning på lørdag
Strikkefisk – Godt å ha, fint som smågaver til strikkevenner!
Garn må man ha! (Er lov å komme med bud!)
Spleis til familien i Beirut

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Eg er glad i havregrøt, spiser ofte havregrøt – Det er f.eks kun det som gjelder (for meg i iallfall) på turdager, du kan gå langt på en god skål. Da er var liten var det havregrøt m litt sukker på og et glass melk, that`s it!
Nå er eg stadig på jakt etter nye, bedre(?) varianter, tips og triks til å gjøre litt mer ut av ei skål med havregrøt. Lager ofte kjøleskapsgrøt med havregryn, Chia og havremelk. Men det er NOE med varm grøt i magen som gjøre en start på dagen sååå mye bedre-så i går kveld tok eg meg atter en rund på det O´store nett etter enda en bedre grøt…Å jo da, eg fant en enda bedre grøt enn hva eg har testet før! Nemligen denne HAVREGRØTEN! Mmm den hadde et knips av flere godsaker som eg aldri hadde tenkt å ta opp i, men skriver under på at dette ble en himmelsk skål! Eneste eg ikke gjorde var å ha i den halve bananen, er ikke sååå glad i det.…Som topping tok eg litt blåbær og bringebær fra fryseren, varmet det opp i en gryte og tømte over før eg tok en klatt med vanilje Kesam og en dæsj honning på 🙂 Fortreffelig! Den kardemommen gjorde virkelig grøten lun og extra god!

Annonsørinnhold

45 lekre festkjoler for den stilsikre: Finn din favoritt

Senere i dag skal eg teste noe annet, har ikkje noe oppskrift på det, men me har mye kokt brokkoli igjen fra
i går….Det må da gå an å lage noe godt av det, tenker eg….Vurderer å ta det i blenderen sammen med andre ingrediensen og bare ha det i stekeovnen å se hva som skjer…! Kan jo ikke skade!

Sitter fortsatt å teller på knappene om eg skal kle meg og gå en tur…Vet jo at været ikkje er sååå surt når eg først kommer meg ut...En annen ting er ryggen! Etter ribbensbruddene i vår ble eg jo etter hvert helt fint og kjente Nada! Den siste måneden nå så kjenner eg det igjen, samme smerte, men eg kan bevege meg fullt ut altså, men det er vondt og det blir verre av å sitte/ligge…Når eg er på tur og trening kjenner eg ingenting…så det er absolutt en årsak til at eg vil og bør på tur i dag, da kjenner eg ingenting…Hmmm skal nevne det for legen når eg skal dit ut i uka, kanskje han har noen triks i boka! Men du? Test denne havregrøten!
Det ER den beste!

KOS DEG

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Dette har eg tenkt på en stund…NOE må eg jo gjøre med de herlige eplene eg plukket på hytta til søs. I år lager eg ikke gele og diverse…blir alltid sittende igjen med så mye og siden eg brukte det kun på ost
(Som Brie etc) er det ingen vits hehe Har skipper ut alle de der ostene eg…

Annonsørinnhold

Kjempetilbud hos strømmegigant: Få halv pris livet ut

MEN, en smuldrepai med litt endringer kan eg jo lage! Absolutt noe eg kan lage igjen!

Deilige Aroma epler ♥

JAMMY! Is hadde vært godt til, men det hadde eg ikkje hjemme,
like greit hvis ikke hadde eg nok kvelt hele boksen! Eg hadde…

…vaniljesaus u/sukker og litt blåbær over – Herlig snadder!
Oppskrift? Jepp…Siden eg veier alt får du den i gram:

620 gr epler i biter (m/skall)
145 gr malte havregryn
90 gr Lettkokte havregryn
100 gr flytende Vita Hjerte`Go
40 gr sukker (2 ss hvit Sukrin og 2 ss Brun Sukrin)
2 ss vann
1/2 ts kanel

Epler, vann og hvit Sukrin i stekepanna, la dette småkoke i ca 5-6 min og tøm det så over i ildfast form.
Bland havremel, havregryn, kanel, 2ss brunt Sukrin og smør i en bolle. Bland godt og smuldre det over eplene.
Stek ca 25-30 min på 180 gr

100 gr smuldrepai inneholder 191 kcal, det er mer enn nok å spise 100 gr – Mektig og godt!

NYT OG KOS DEG

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Annonsørinnhold

45 lekre festkjoler for den stilsikre: Finn din favoritt

Du snakker om at tiden flyr! Det er jo faktisk 3 år siden eg laget chilisaus sist!! Den gang da følgte eg ikke oppskriften 100% for eg droppet Habaneroen!! Tenkte at det ville bli alt for sterk…Innser nå at det hadde eg rett i! Forrige gang var Dib sin respons: “Chilisaus for pyser!”

Så ja, derfor følgte eg oppskriften skikkelig denne gang: 9 røde chili og 5 Habanero (Gi meg styrke!!) Eg tok på meg hansker, men godt inni rensinga av Habanero nr 3 startet ubehaget…det stakk og brant i halsen og nesa…etter hvert begynte det også å krible ut i ørene…! Det brant!! Begynte med å svinge opp kjøkkenvinduet og de 2 i stua for å skape litt gjennomtrekk, men endte opp med å måtte ta på meg en bandana i mangel av munnbind! HEKKAN så ubehagelig! Ble bedre etter hvert når eg fikk chilien i gryta…Fytti ja, dette er sterkt!

Selvfølgelig, når eg først har utstyret (Cricut) som trengs måtte jo flaskene få passende design!
“Dangerous Habanero Sauce”
Dib sin kommentar denne gang: “Helt ok den” “OK???” Eg holdt på å miste pusten når eg smakte, han bare…“smatt smatt”…Ja eg kjenne det litt….IKKJE SANT!? Er det mulig, tenker jo eg…

Dette er jo absolutt noe som kan lages å gi i gave 🙂 Til de rette personene vel å merke! Det står i oppskriften at det blir 7 dl, vel…eg fikk nesten 6 dl…Vet ikke hva eg mangler, det står f.eks ikke oppgitt hvor mye olje så eg antar det er nok til å surre chilien i, men mulig det skal mer…? Konsistensen på min saus er helt
flott og sikkert perfekt på et saftig burger f.eks

Har akkurat hatt meg middag så det ble noen timer å kjøkken i dag: Stekte en del rotgrønnsaker som eg danderte opp på en halv søtpotet – Nice! *God og mett* Nå er det innafor å slappe litt av
og gå tilbake til maling og strikking + Serie!

HA EN HOT AFTEN

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

For noen dager siden så eg en digg smoothie bowl på TikTik med sjokolade (Kakao)! Den måtte jo prøves, men det ble ei suppe som ikke var særlig god…Sannheten er at eg liker best når eg kan starte med havregryn, da vet eg at eg blir god og mett lenge 🙂 Derfor, i dag gikk eg på kjøkkenet for å komponere mine egen Bowl! Er jo bare sånn man virkelig kan få noe man liker!

Annonsørinnhold

NÅ: 24 superkule julekalendere på tilbud

Dette er altså mitt eget makkverk, eg dro ut alt eg liker til frokost fra kjøleskapet og startet med å prøve meg frem, målet var å få en bowl som kunne spises, ikke drikkes hehe Når eg lager meg noe nytt har eg kolben til blendere på vekta og tar opp i ingrediensene etter hvert som eg noterer. Eg teller jo kcal og da er det viktig (for meg) å regne ut hva eg faktisk spiser. Men ok, begynte med havregryn som eg malte godt, følgte på med frosne blåbær, havremelk, cottage cheese, Kesam, honning og linfrøolje (Gjør underverker om du har forhøyet kolesterol/triglyserider og smaker nada) Blender dette smoooot! Ikke helt tykk ennå. Tømme alt i en skål og tilsetter Chiafrø, rører godt og setter det i kjøleskapet en liten time og DA er det flott konsistens og kan nytes!

Hele greia veier som du ser 537 gram og alt sammen inneholder 508 kcal. Det er for mye å spise på en gang, men dette er ypperlig å ha i kjøleskapet noen dager. Eg laget til min egen skål som ble 250 gram/ 236 kcal. Skar opp en halv banan (29 gr), hadde 51 gr friske blåbær over, 7 gram pekannøtter og 6 gr kokosflak. Totalt i min bolle, som eg spiste opp var det 456 kcal – Helt innafor fordi eg spiste mitt første måltid kl 14 (Frokost/lunsj). Vanligvis holder eg frokosten og lunsjen under 300 kcal fordi eg vet at det er en mulighet for at middag blir noe mer rik på kcal. Målet er å holde seg under 1500 kcal pr dag, forbrenningen min på turfrie dager ligger rundt 2000 kcal så da er ca 500 kcal i underskudd. Er aldri sulten når eg legger meg, så dette går veldig fint – For meg. På turdager med en tur på flere timer spiser eg selvfølgelig en del med, men så brenner eg også mye mer kcal.

Egentlig er det det samme hva du spiser, helt opp til deg selv, men skal du ned i vekt så må du brenne mer enn du spiser. Om du syns det var mye kcal i min bowl kan du kutte ca 100 kcal ved å fjerne kokos og pekan 🙂

NYT

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

Altså! GI MEG STYRKE!! Å ja, eg syns det er godt med snack som f.eks Sørlandschips, det tilhører jo nå sjeldenheten….MEGET sjelden…Kan teller antall ganger på 1 hånd at eg har stupt i en pose på 19 mnd!!
Det er lenge det...derfor lar eg meg til stadighet friste av sunne og innbydende oppskrifter på…TikTok!! Farlig sted å ferdes, eller som i dette tilfellet en meget bra sted! Dette ga meg bakoversveis og eg er glad eg har et Norgesglass fullt av herligheten stående i kjøleskapet 🙂 Nå blir det KOoOS!

Men ok, eg har altså laget meg en dip…DIP!?? Fra morningen av, og akkurat nå sitter eg her å knasker gulrøtter – Slettes ikke feil! Klikket meg inn på TikTok igjen for å se om det var en mulighet for å finne ut hvem som hadde “designet” denne, for da kan eg jo linke…Altså…det var jo “Opplysningskontoret for frukt og grønt” haha Ok, men da fant eg jo oppskriften HER INN!

Siden eg er “en sånn” som teller kcal for tiden har eg veid alle ingrediensene for så å veie totalen etterpå for
å regne ut kcalinnholdet til glede for noen og til stor irritasjon for andre (Dem om det, tenker eg!) “Min” dip (basert på mine råvarer, har altså følgt oppskriften) så inneholder 100 gr dip 149 kcal og dette er så absolutt innafor. Sammenlignet med f.eks Holiday dip som eg tenker er en meget populær en innholdet den 300 kcal + evn rømme. + At den eg har laget er av ferske råvarer som er positivt i seg selv 🙂

Nå har eg laget meg et snacksmåltid; Dip + 1 gulrot og 1 selleristang = 168 kcal – Nice!
Lag deg ei skål når du er fysen og takk meg etterpå…eheee….
eller takk Opplysningskontoret blir vel mer riktig!

HA EN SNACKSY DAG

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok