Nydelig froko….eheee MIDDAG!!

 

Som sagt tildigere i dag var eg jo veldig tidlig våken og oppe, ergo enda tidligere (nesten?) i vigør!
Mine middagsplaner på fredag gikk jo i dass fordi kjøkkenet så ut som eg bomba H-hus
og energien min ebbet ut da det nærmet seg kwellen.

I morges tenkte eg: Det er meldt 25 grader, dvs det vil bikke minst 30 her på terrassen! Da er det smart å lage til en enkel middag som kan nytes like godt kald som varm: PASTA PESTO ♥ (Dessuten er det mye krabbe igjen fra
i går) Sannheten er jo den at me kan fint ha flere middager på rad og rekke uten verken fisk, poteter eller kjøtt. Linser og bønner er jo helt supert det også, men i dag blir det helt superenkelt med en pose Penne Pasta 😀 

Min pastafavoritt til Pastapesto er Penne, grunn?? Mmmm alle go`sakene legger seg lagvis inni de små røra! Mmmm Men ok, start med å kok 1 pose (500 gr) med din favoritt pasta, ALT funker her.

Mens den koker kan du hakke opp 2 poser Pinjekjerner. Eg bruker de grønne posene fra Rema. Hakk de godt
og bare legg de i en skål. Hakk så 4-5 fedd hvitløk (ikkje press, men fiiiinhakk-Bruk så mye hvitløk du ønsker,
eller dropp det om du ikkje liker det) Ha det i samme skåla som Pinjekjernene.

Når pastaen er ferdig hell den i en sil og la kaldt vann renne gjennom
til den er kald, bare la den stå mens du nå fortsetter.

 

 

 

 

Ta en klatt smør (eget valg) i steikepanna, eg dro til med en god klunk av den NYE deilig Olja eg nylig laget også, rett i steikepanna: BasilikumOljeÅåå den nydelige Basilikumduften bredte seg godt rundt på kjøkkenet….
ut vinduet og garantert inn på den åpne soveromsvinduet til naboen….! *Ler*

Nå dette er blitt gyllent, trekk steikepanna vekk mens du setter pastagryta tilbake over varmen.Ta en dæsj smør
i gryta + en ny klunk av den deilige Basilikumolja, når dette frezer tømmer du opp i den nå kalde pasta`n. Rør godt rundt i noen minutter slik at pasta`n ikkje svir seg, tøm opp i pinje/hvitløk fra steikepanna, og rør godt. Tøm så 1-2 glass med Pesto opp i (Eg bruker neste 2 hele glass! Glad i pesto ja…)- Bruker kun den fra Barilla fordi eg liker den best. Bruk den du liker, eller du kan lage din egen —> Det er enklere enn du tro, eg har gjort det,
og eg drømmer ennå om den Deilige Pesto`n! Rett før servering drysser eg fersk basilikum (fra terrassen)
opp i gryta og rører en siste gang…

 

 

 

 

Da eg startet å lage denne retten (for mange år siden) hadde eg alltid perletomater opp i, er visst bare eg som liker det, nå havner de kun i min skål. Topper det hele selvfølgelig med noen deilige basilikumblader ♥ NYT!

Jepp, dette ble min frokost i dag, men det er absolutt en fullverdig og deilig sommermiddag, enten varm eller kald. Dib kan og bekrefte at det er heeelt fantastisk som nattmat ♥

 

 

 

 

Så ja, da har eg innviet brukes av Basilikumoljen altså, Chiliolja har eg bare smakt på og den smeller godt den – Helt nydelig! Neste steg nå på den der “Eg må prøve” er å tørke Chili og lage krydder.
Kan rapportere om at det har kommet mange chili på plantene ute 🙂

 

Ok, oppskriften(e) i dette innlegget er selvfølgelig helt GRATIS og kan benyttes så ofte du ønsker, selvfølgelig (Noe annet hadde vært merkelig?). Vet at noen praktiserer Vipps og årsabbo, men dropp det. Liker du å Vippse kan du heller bruke dette nummeret: 2490 – De trenger det mer enn ganske mange andre, bare nevner det

 

Jaaa, eg sitter her på Hobbyrommet mitt, vinduet ligger vannrett rett ut og de stygge persiennene er nede og eg kan ANE litt sval bris inn her eg sitter å hører på Radio Norge *Koser meg*
Skal hekle og legge noe mer aviser på skulpturen min.

 

 

KOS DEG

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram

Hot ChiliGryte

 

Endelig!!! Har lenge tenkt at det var på tide å lage ei ChiliGryte igjen, ute var det beinkaldt og da passer det med noe som varmer deg fra innsiden 🙂 Eg VISSTE eg hadde oppskrift et sted på pc…det var bare det, eg trodde ikkje det var sååå lenge siden eg laget den sist…Vel…etter å ha scrollet noen km i messengersamtalene fant eg ut at det var i 2013…Jaja, det sies at tiden flyr! Anyway, oppskrift har eg fått av strikkevenninna mi Anne Elise,
hun har familie i USA så dette er det real shit altså!

Du kan bruke enten kjøttdeig eller godt grytekjøtt, i dag brukte eg 2 pakker med kjøttdeig. Eg måtte en kjapp tur ned på Rema for litt påfyll av tomatbokser etc. Legger ut oppskriften først og så kan eg komme
med litt inside tips etter på, ok?

 

Ca 900 gr kjøttdeig (2 pk)
5 Bokser hakka tomater
2 store glass tomatpure
1,5 kopp Hakket løk (ca 2,5 dl)
1/2 kopp hakket selleristenger
1/4 kopp hakket grønnpaprika
1/4 kopp chilipulver
1,5 – 2 ts hvitløkspulver
1- 1,5 ts salt
1/2 – 1 ts malt svart pepper
1/2 – 1 ts tørket oregano
1/2 – 1 ts sukker
1/8 ts cayenne pepper
2 kopper røde bønner (2 bokser kidneybønner)

 

Når eg hadde steikt kjøttdeigen presset eg 3 store fedd hvitløk opp i, eg liker ikkje å bruke hvitløkspulver. Hadde så oppe i 2 store løk, fylte på med selleri og paprika. Eg brukte nesten en hel pakke med selleristenger og 2 store grønne paprika + noe rester av en gul. Startet med å tømme 3 bokser hakka tomater + 2 slike små hermetikkbokser med tomatpure. Hadde så opp i alt av krydder. Den chilien me har er veldig sterk så eg startet med 1,5 ts. Når alt var rørt sammen og hadde kokt litt, smakte eg, det var HOT ja! Siden eg vet at noen (Les: Ali!) ikkje hadde klart å spist det tømte eg opp i en boks til med tomater + 4 skolde tomater som eg hadde i fryseren, da ble den litt mildere, men fortsatt hot nok. Lot den stå å putre bort i mot 2 t. Da ser det ut…

 

 


…som litt flykræsj som ungene sier! Men helleduden så godt det var!!
Duften som brer seg rundt i leiligheten når dette koker er heeelt magisk!

 

Følger du oppskriften får du ei ganske stor gryte, reduser evn til passe mengde for deg og dine. Ta f.eks mer av det du liker extra godt og kanskje mindre av det du ikkje liker så godt 🙂 Me har mer igjen, blir nok litt til middag
i morgen også
, men resten skal fryses. Godt å ha på lur!

 

 

 

Nå for en times tid siden fikk eg endelig satt meg ned for å spise! Servér med enten en god chips eller et godt brød. Vanligvis så pleier eg å bake selv, men i dag kjøpte eg Focaccia brød fra fryseren på Rema –
5 minutter i ovnen og de var som nybakt! Deilig deilig!

 

Amira og Eirik var her i ettermiddag å tømte rommet hennes (Rart om omtale Amira i “flertall” hehe Så herlig )
Det tok sin tid så de fikk ikkje tid å spise, men de fikk med seg ei god gryta så da kan de
kose seg i leiligheten sin i kwell 🙂

Eg har vært på beina så og si hele dagen, men nå sitter eg her nydusjet i kosedressen og skal bare slappe av til eg stuper i seng senere 🙂 Tenker det blir å strikke ferdig den stripete høna mi, klarer eg det blir det toving
i morgen. Er det vellykket, ja da er det bare å finne frem perlebrettene igjen – Dette er gøy!

 

Til slutt må en bare nok en gang TAKKE så mye for engasjementet i SPLEISEN eg opprettet i går! Det går over all forventning, ja det er ganske så overveldene!! Mange har også Vippset direkte til meg, det går jo inn på samme konto som det fra Spleisen gjør til slutt så det går fint.

 

 

LAG DEG EN FIN
KWELL OG KOS DEG

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

Kall det hva du vil, men godt er det!

 

Det er nok de som sikker fnyser litt nå hehe Garantert pga osten i venstre hjørnet? Bare et helt annet tips ang den osten, prøv den på en pepperkake! Oooh Myyyy! Nå er det lite pepperkaker på menyen i dag, det er heller en stor favoritt her i huset som eg har laget. Dette er en heavy middag fordi en stor ingrediens er kremfløte, da blir det ganske tungt da vettu og når du i tillegg blander i en hel ost, vel...DA blir det heavy *ler* Men HEKKAN dette er digg! Når eg lager dette sier bare at me skal ha “Ravioli” til middag og alle vet hva som gjelder.

 

 

Vanligvis er det denne pakken ⇑ eg har kjøpt i alle år. Eg har alltid syns den var dyr, men siste gangen eg kjøpte den kostet 1 pose hele 90 kr!!! Det e d syyygaste – spesielt siden me trenger 2 poser når eg lager denne middagen! Så vel, etter siste kjøp gikk det leeenge, ja nesten litt for lenge uten at me hadde
Ravioli til middag….Helt til eg ramlet over...

 

 

 

 

….Disse ⇑ på Kiwi!! Nei, det er ikkje Ravioli, men Tortelloni, same same. Selve pasta`n er jo den samme – fersk
og god. I Raviolien på det andre bilder inneholder 4 oster, denne Tortelloni`n inneholder 5 oster så allerede der vinner den galant! Men vettu hva den koster?? Det er akkurat like mange gram i begge posene….25 kr!!! YES!! Dvs 50 kr for meg siden eg kjøpte 2 pakker mot tidligere hvor eg da betalte 180 for 2 stk!! ÅSSÅ SMAKER DET SÅ OG SI HELT LIKT! Jaja nå skal eg uansett fortelle deg hvordan eg lager min “Ravioli”. De av dere som følger meg på Snapchat har allerede sett det 🙂 Takk for koselige tilbakemeldinger der forresten ♥

Det første du starter med er å hakke så mange fedd hvitløk du liker, eg brukte 5 store. Ikkje press den, men hakk
i bittesmå biter. En medium stor løk, skjær og hakk i småbiter. Ta en liten klatt med smør i steikepanna, og ha begge løktypene opp i, ikkje la de bli brune —> KUN lett blanke 🙂 Det tar bare 2-3 minutter. Hell så opp i 2 kvart med kremfløte (Ikkje matfløte, men den orginale) Når fløten bobler har du opp i en helt Castello Orginal Blå, eller en Roquefort, alle etter smak og behag – eller pris 🙂 La osten smelte helt mens fløten bobler i vei, når alt er smeltet tømmer du opp i 2 bokser med Tortelloni, eller Ravioli – Du bestemmer 🙂 Eg har opplevd av både Ravioli`n og Tortelloni`n åpner seg om de kokes for hardt, så eg skrur ned plata,
setter på lokket og lar den stå typ 5-6 min. De skal være myke du spiser de.

Ved siden av har me som regel hvitløksbrød, i dag laget eg de selv. Bruker da typ billige Baguetter fra Kiwi, mener det er First Price sine? Uansett, deler de i 2, har på forhånd blandet masse hvitløk, salt og pepper sammen med solsikkeolje. Pensle godt og la de stå ca 10 min på 200 gr. De skal bli gylne. Eg er liker godt å ha litt salat on the siden, det brekker litt på “tyngden” av maten, you know meg og kremfløte – itje bra gitt,
men eg spiste hele 5 Tortelloni i dag 🙂

 

 

 

 

Deilig deilig! Lag den neste gang du vil imponere med en enkel og god middag 🙂

 

 

* * * *

 

 

 

I dag ass, inni hamparæva så kaldt det var! Skulle jo ut på hjul vettu, så pga kulden tok eg en råsjans og tok med et par flasker med varmt vann da eg skulle tine opp bilen!! Gikk så det suste! Litt glatt hist og pist, men eg fyrte opp Spotify i bilen og durte inn til Stavanger. Var innom Frelsesarmeén og møtte 2 herlige damer som ble veldig glade for alt de fikk. Ingenting av det de tar inn der bli solgt (slik noen har sendt meg meldinger om og det har ikkje noe med Fretexbutikkene å gjøre, bare for å ha sagt det) De har brukere som kommer dit når det er noe de trenger + Frelsesarmeén deler ut der det er behov. De fikk 31 av de 51 genserene + noe annet tøy eg hadde. De 20 andre barnegenserene ga eg til et Krisesenter eg var på (For noen utrolig herlige folk som jobbet der!) Eg hadde på forhånd spurt om garn og strikkepinner kunne være noe, og DET hadde de lyst på!) Tja, hva gjør vel Vibbedille da?
Jooo da, inn på lageret mitt, fyller et par sånne RemaNett vettu.
De pleier å ha litt strikkekafe på Krisesenteret for brukerene 🙂

Vel hjemme, kastet eg meg bare rundt og laget middagen du nettopp har fått oppskriften på 🙂

Nå? Vel, nå sitter eg godt under tepper her i go`stolen og har “Me-Time”
og tenker eg tar å strikket litt.

 

 

HA EN GOD KWELL
OG KOS DEG

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

Svindyr Fuglemat!?

 

Neida, egentlig har eg ingen mening om fuglematen er dyr eller billig, eller om det er billigere å lage den selv? Meeen, man er ingen fuglemorder om man lager maten selv 🙂 Helt uten netting, kun ei krone og noe hyssing – Easy Peasy 🙂 Hvorfor ei krone? Vel, i min jakt etter noe og putte inni maten for å ha litt hold så eg kroneglasset på pulten min i gangen og tenkte; “Ahaaa” Så ja, derfor ei krone. La ei i bunnen av hver muffinsform (Har et sånn brett med 12 “hull”) Blir akkurat passe store kaker på den måten.

 

 

 

I hjemmelaget fuglemat kan du putte ALT hva fugler måtte elske. Eg startet med å smelte 2 pakker med Defiafett (Kokosfett), å ja det blir veldig mye mat av 2 pakker, men greit å bruke opp det som er igjen etter julebaksten. Når fettet er smeltet hadde eg 10 dl med Solsikkefrø oppi, kjøpte en sånn stooore pose (4 kg) på Kiwi i dag. Greit å ha solsikkefrø som en base, for du trenger en del tørrvarer for at ikkje “kakene” skal bli helt bløte. Fortsatte med ca 10 dl store Havregryn, hakket rimelig bra med mandler, tja...ca 2 krus. Har du slike Gløggposer igjen som kun er mandler og rosiner kan du bruke det. Eg hadde 2 slike små esker med rosiner og putta de opp i + 1 pose med Kokos 🙂 Hadde noen rester med Gresskarkjerner og Solsikkekjerner også,
putta det opp i og fikk tømt en del sånn halvtomme poser.

 

 

 

Ser jo ganske digg ut dette da!

 

 

 

Eg fylte altså opp ei silikon form med plass til 12 muffins + 3 halvliter glasser (kun halvfulle glass) og resten tømte eg i ei brødform. Brødforma kan du evn servere på ei fjøl eller skjære i stykker og servere litt om gangen. Er det snø og veldig kaldt der du bor kan du bare sette det rett ut, her må eg ta litt hensyn om det skulle bli + grader.
Har flere ganger opplevd at i + grader smelter Delfiafettet.

 


En søt liten muffins ♥
I morgen tidlig blir det TerrasseParty!

 

Syns det har vært en laaang dag, men nå skal eg slappe av! Fikk i hus helgehandelen, handla for mor mi + eg kom meg på posten og fikk avgårde de 3 siste “Juleglede” gavene 🙂 De ble sendt midt på dagen så de er nok i lufta nå – Håper alle 3 kommer vel frem, fint med en tilbake når de er mottatt 🙂

I morgen har eg avtale på Mekonomen kl 12 for å legge om dekkene og sååå går turen inn til Stavanger
og Kirkens Bymisjon, det gleder eg meg til 🙂 Men nå? Beina høyt!

 

 

HA EN FIN KWELL

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

Da var alle Julekakene i box – 22 deilige oppskrifter

 

Nå altså!! Nååå tror eg at eg sier stopp! *ler* 22 kakesorter ble det til slutt så ja,
eg er godt fornøyd med egen innsats og eg har virkelig kost meg i hele desember 🙂

Me kan jo starte med det første bildet over, det er Dib sin absolutte favoritt: OREO HJERTER ♥ Bare et lite tips: Denne gangen knuste eg alle 3 pk med Oreokjeks i en sånn FoodProsessor, det ble akkurat som en form for mel og du unngår klumper som blir litt vanskelig i de små silikonformene. Dessuten blir hjertene mye klattere 🙂
Ble veldig godt fornøyd med mine.

 

 

 

 

Dette er 3 sikre vinnere ♥ Fra venstre: Gule Bomber, Kokosboller og Sarah Bernard. De her hjemme elsker de Gule Bombene 🙂 Amira og eg valgte å ikkje legge bunnen dobbel, da en i grunnen er nok når den skal spises 🙂

 

 

 

 

I kwell etter at Oreohjertene var ferdig hadde eg en god del smeltet sjokolade igjen, og sånt kaster man ikkje bare 🙂 Planen har hele tiden vært å lage litt marsipankuler, de dyppes i sjokolade og rulles i enten kokos, kakestrø eller nøtter. Vel, i år blir det en enkel variant! Tok litt mer enn en halv pakke marsipan, knadde den, delte i 2 og rullet 2 passe store brød. Fikk på en finurlig måte dyppert de i sjokolade og strødde på med masse hakka valnøtter og pekannøtter. Satte de i fryseren. Etter en stund i frysen skrar eg kantene “rene”, de skal pakkes i cellofan 🙂 Når dette skal spises er det bare å skjære av skiver.

 

 

 

 

Salt Karamellsaus kom eg over nå i helga og det har siden da blitt kokt 6 porsjoner 🙂 Alle vil ha og alle skal få haha Dette er søren meg noe av det beste eg har smakt på lenge! Blir nydelig på is 🙂 Oppskriftene er Ida Gran Jansen sin og du finner den HER INNE. Glassene eg bruker rommer 70 ml og eg har kjøpt de på Clas Ohlson 🙂

 

 

 


Delfiakake etter min mormors oppskrift. Denne er fast hvert år, her i huset er det egentlig kun Ali som spiser den, men den bakes mest for mor mi da 🙂

 

 

 

Pikekyss er også fast, hvert eneste år! Eg syns det er morsomt å lage og de andre syns de er deilige å spise 🙂 Endelig klarte også eg å få en fin snurr på de, snilt av Amira å kjøpe med seg riktig utstyr hjem ♥
STORE spissposer på rull og Tipper fra Cacas 🙂

 

 

 

 

RulettHjerter var noe eg kom på etter en dag hvor eg sto å dyppet ganske mange Bountykuler…
Alt om disse kule (haha) hjertene finner du HER INNE.

 

 

 

 

Ble ganske så mange Bountykuler når eg holdt på, godt de besto testen her hjemme for eg tror nok de vil forsvinne 🙂

 

 

 

Salte Mandler var det Amira som sa at eg bare måtte prøve! Det skulle visst være skikkelig digg, ja og det var det! Superenkelt å lage og flott til smågaver 🙂

 

 

 

 

Dette er jo en skikkelig gammel slager!! Aldri en jul uten ♥ Fløtekarameller (<— her finner du også oppskrift på sjokoladekaramellene på neste bilde) som absolutt bør koke lenge, mine kokte i ca 4 t og ble superperfekte 🙂

 

 

 

Sjokoladekarameller med litt hakka mandler ♥

 

 

 

 

Lag Rocky Road med alt DU liker! 🙂

 

 

 

 

Peppernøtter som smeller litt i ganen – Disse liker eg!
Gode som de er, eller du kan dyppe de i kaffien 🙂

 

 

 

Mandelflarn – Smelter på tunga…

 

 

 

 

En virkelig gammel slager; FruktFlesk

 

 

 

 

Noen kaller de Brune Pinner, andre Colapinner, me? Ja i min familie heter de Beatles Stenger….Hvorfor? Kanskje Beatles var en av oldemor sine helter, ikkje vet eg hehe Men de siste 2 årene har eg brukt Henriette sin oppskrift 🙂

 

 

 

 

I tillegg til alle kakene har eg laget ganske mye GRANOLA også 🙂 Flott å gi i gaver.
Utenom de eg har lagt ut bilder på her så eg laget:

USA – Special
Krumkaker
Risboller
Kakemenn

 

 

Mange som har stilt spørsmål til hvorfor eg lager så mye og ikkje minst HVORDAN eg orker! Vel, som eg har nevnt noen ganger så baker eg også til min mor som nå er blitt 80 år, og ikkje orker lengre + at eg syns det er kjempegøy! Eg gir bort en del utenom mor mi også og syns det er kjekt 🙂 Det blir jo som en hobby? Desember har alltid vært måneden da eg briljerer på kjøkkenet – Det er jo skikkelig gøy!

 

Gikk jo opp for meg i formiddag at me måtte jo handle i dag! Ikkje aktuelt å gjøre det på lille julaften! Kom oss avgårde i 12 tiden, ble jo også litt handling for mor mi selv om søsteren min gjorde det i går kwell!! Vel vel, varene var i skapene ca kl 17 og da startet eg med dypping og litt baking vettu….Klokken ti over 9 i kwell satte eg meg ned….Det er ca 9 t på beina! Jepp, eg kjenner det! Det ENESTE eg skal gjøre i morgen er å svippe ned å levere gavene hos søsteren min, ellers nada! Siden det er litt mat i de gavene som me gir har eg drøyd det lengs mulig med levering, hvis ikkje hadde eg gjort det før. Hadde i grunnen en plan om Brente Mandler i kwell, men det eg holdt på med tok tid + at Ali har kokt ei tunge og styrt med det 🙂 Får sjå!

Men nå?

 

 

NATTINATTI OG SOVE GODT!
Eller God Morgen, alt etter som 🙂

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

197 Bountykuler….!

 

For å kanskje unnskylde meg selv om en muuulig misforståelse…Når eg “få beskjed” (<–via ei oppskrift)
om å ruller kuler som skal dyppes i sjokolade for så å spises da skal man:

A) Kunne putte den rett i munnen
B) Tygge den uten å få bollekinn, eller
C) Neesten ikkje slikke seg på fingrene etterpå, men det er tydeligvis min
oppfatning av størrelsen på ei kule som skal dyppes i sjokolade….O M G!

Jepp, eg har som du kanskje skjønner rulla Bountykuler i kwell…Jepp, eg ble sittende ei god stund ved spisebordet for å si det sånn *ler meg halv ihjel*

Eg brukte DENNE OPPSKRIFTA fra Meny og det står da vitterlig i oppskrifta at av 1 porsjon får man ca 50 kuler? Tja, da tenkte eg: “Det kan jo bli litt knapt så da dobler eg den”. You kow; Mor mi skal ha + de eg deler husrom med elsker Bountysjokolade…Men altså….HALLO!? Dobbelt skulle blitt ca 100, ikkje det?

 

 

 

 

Vel, eg har da vitterlig 197 kuler i kjøleskapet!! Ikkje bare det, men hver og en av de skal i morgen
dyppes i sjokolade….Det var liksom DEN søndagen! Skjønner? *ler litt til*

I følge en del av mine SnapchatVenner, som forøvrig lo godt…..sier at disse kulene skal være større, eller burde eg kanskje kalle de for brøøød? Eller små sosisser? Ikkje sant!? Jaja, vettu hva som er så kjekt med dette? Si eg putter ca 30 i en boks til mor mi, 50 i en boks til de 3 eg deler husrom med – Da har eg jo faktisk så mange som 117 som eg kan fordele i noen av de fine posene eg har kjøpt og gi de bort. Det blir kos vettu, aldri så galt at det ikkje er godt for noe ♥ Nå vet eg i allefall hva eg skal i morgen, hva skal du bruke søndagen til??

Minner i sammen slengen om at i morgen er det klart for Juleglede Nr 3! Åååå hvilke premier!
Håper bare eg får tatt litt bilder mellom sjokoladedyppinga…*må bare le litt til*

 

 

SOVE GODT
OG DRØMME SØTT

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

SALTE MANDLER – Absolutt en ny favoritt!

 

I alle år har eg alltid laget Brente Mandler, det er jo bare så digg! Her for en stund siden sa Amira at SALTE mandler var skikkelig digg, så ja, vel….Da må jo det prøves 🙂 Uten å helt ha bestemt hva eg skulle bake i helga kjøpte eg med meg et par 3 kg løsvektmandler i går, det var jaggu ikkje dumt gjort.

Eg kokte først 1 porsjon, det gikk jo skikkelig kjipp-kjapp uten noen problemer i det hele tatt.
For å si det sånn, de gikk “rett hjem” hos både Dib og Ali!

 

 

 

 

Var bare en ting å gjøre da? Joo, det var å lage de en gang til bare i dobbel porsjon 🙂 Gikk like greit det også.
Nå har eg fordelt noe av mandlene på små norgesglass og noe skal pakkes i småposene på bildet over.
Smågaver hit og dit vettu. Det er jo faktisk noe av det kjekkeste med å bake!

 

 

 

 

Oppskriften eg har brukt finner du HER INNE – Anbefaler deg å prøve om du er glad i salt snacks ♥
Å ja, de er fine nok, ikkje minst gode nok til å gi i smågaver 🙂

Dagen min ble litt amputert da eg måtte på apoteket og diverse, var i grunnen like greit for da fikk eg plukket med meg noen flere Kakebokser fra Nille 🙂 Vel hjemme igjen laget eg ei skikkelig digg blomkålsuppe med hjelp fra Toro og sååå følte eg at eg måtte jo bake noe til i dag. Nå står ei rimelig stor skål i kjøleskapet med innmaten til Bountykuler og avkjøler. Etter på bare setter eg meg ved spisebordet å triller mens eg se på tv 🙂 Setter de på brett i kjøleskapet til i morgen, da kan eg dyppe de i sjokolade. Jadda, blir så fint atte!

 

 

KOS DEG OG HA EN
AVSLAPPENDE KWELL

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

6 Gaver i box!

 

Selv med alt for lite søvn klarte eg å få i havn disse gavene, og det før helga! YES! Plutselig gjør det ikkje så mye at eg sov og rota bort gårsdagen 🙂 Når eg sto opp i dag var planen å legge meg igjen, i underkant av 4 t på øyet
i natt er alt for lite! Bare SÅNN, så fikk eg et litt våkent øyeblikk og satte i gang! Startet med Granola`n og fikk gang – Den skal jo steike i ca 1 t og bør snus på hvert 10 min ca og da gidder eg ikkje sette meg ned mellom hvert sjekk, så da….Ja da rydda eg rommet til Dib! Nei nei eg rydda ikkje, eg RIBBET rommet! Eg ser at han har det travelt hele uka så eg skjønner at han ikkje finner tid og det føltes godt for min hjerne å få litt orden, og ikkje minst fikk vasket der inne 🙂 Når det var i havn var også Granola`n ferdig!

Da var det bare å fylle opp glassene og pynte de litt 🙂

 

 

 


Har også skrevet alle ingrediensene på lapper som eg henger på. Veldig greit med tanke på hvor mye allergier som finnes. Satser på at alle får seg noen smakfulle opplevelser til frokost frem over.

Eg har kjøpt brune papirposer og planen er da å sette Granola`n
opp i der sammen med litt….

 

 

 

 

…spennende Honning som eg kjøpte fra Honning Gutta! Ååå der var det mye snadder! Virkelig vanskelig å velge for å si det sånn ♥ Videre har eg planer om både Brente Mandler og Salte Mandler, håper eg finner noe passende Kremmerhus, enten i papir eller cellofan som eg kan pakke de i. Blir nok til at eg supplerer med litt Peppernøtter og Pikekysse også 🙂 Nå man har alt man trenger og mer til er dette noe av det beste man kan få: Gaver som kan spises opp og ikkje tar opp plass i skuffer og skap 🙂 Det mer enn nok tid igjen om du ønsker å lage litt
“Spise-Opp”-Gaver 🙂 Glassene eg har brukt fant eg HER på Europris 🙂

 

Nå skal eg bare strekke meg litt her eg sitter og ta en vurdering på OM eg orker
å ta turen inn på kjøkkenet å trille ut alle Peppernøttene som venter….jaa
det bare måtte bli en runde 2!! HELP!

 

 

LAG DEG EN FIN KWELL
OG KOS DEG

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

Fløte- og Sjokoladekarameller – De beste!

 

I går laget eg disse go`bitene og mer perfekte enn dette kan det ikkje bli! Det er første gang de ble så faste
og gode. Har opplevd at de tidligere kanskje har myknet litt når de lå på benken, men disse er det ikkje bevegels i! Når du der i mot slenger en i munnen vil den bli myk og seig 🙂 Akkurat sånn skal det være
og alt ligger i koketiden, den er lengre enn hva de fleste tror.

 

Karamellene kalles for 1-2-3 Karameller og er definitivt de enkleste:

1 dl Sirup
2 dl Sukker
3 dl kremfløte

Alt i ei gryte, la de koke opp, men de koker lett over så ikkje snu ryggen til! Skru så ned plata, stå å rør til innholdet i gryta er roet helt ned. Eg satte plata på det laveste, og sååå rørte eg bare av og til. Inni mellom lot eg gryta stå på hele plata og hvis det sakte men sikkert kokte seg opp igjen rørte eg det ned og trakk gryta litt av.
Slik sto gryta i hele 4 t! Da fikk eg en perfekt dråpetest og karamellene ble knall!

Totalt ble det 75 karameller på ca samme størrelse som Smørbukk 🙂

 

 

 

 

I dag satte eg meg til rette her i go`stolen, klippet opp cellofan og pakket inn hver karamell.
Siden eg hadde litt extra tålmodighet fant eg fram litt klistermerker 🙂

 

 

 

 

Sjokoladekarameller kokte eg også i går/kwell og natt *ler* Disse har eg ikkje spist siden eg var liten, ååå de er bare helt magisk! De skal ikkje bli like harde som fløtekaramellene, men de skal likevel stivne i kjøleskapet.
Har brukt miniformer, litt hasselnøtter i bunnen og karamell opp på. Du vrenger formen samtidig som du putter
alt i munnen når de skal spises. Oppbevares i kjøleskapet. Oppskrift? Oh YESSS! Mor mi kokte alltid disse da eg var lita på 70-tallet og mormoren min gjorde det før det, så denne oppskrifta er ganske gammel!

 

2,5 dl Kremfløte
2,5 dl Sukker
3/4 dl Kakao
1 dl lys sirup
2 ss vaniljesukker

Ha alt i ei lita gryte, la det koke opp, skru ned plata og så skal den bare stå slik på varmen uten at den egentlig trenger å koke. Rør i den hver gang du går forbi. Eg lot min kose seg i ca 4 t – Så ja! GODE karameller trenger tid 🙂 De små formene kjøpte eg på Kitch`n HER INNE 🙂

 

Planen nå etter på er nok en tur på kjøkkenet! Eg har nemlig laget kokosboller og de står i fryseren å venter på et dypp i sjoklade. De ser ut som flykræsj hele gjengen, men det lille eg har smakt var himmelsk! Håper i allefall at de blir slik at de kan spises uten skje hehe Eg klarer ikkje få det til med sånn sprøyteposer og tipper! Men men, det er jo smaken som er det viktigste 🙂 Takk og pris 🙂

 

 

KOS DEG

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂

De søteste Julegavene tryller du frem på kjøkkenet

 

Altså, det blir jo nesten ikkje søtere enn dette? Disse Peppernøttene er absolutt min favoritt, ingen av ingrediensene må kjøpes på apoteket (husker eg laget noen for flere år siden hvor man måtte kjøpe noen dråper på en sukkerbit), den eneste “rare” tingen er en boks med Kondensert (søt) melk 🙂 Ellers? Vel eg vil tro du har det du trenger i skapene dine. Lager du peppernøttene med masse kjærlighet (Amira er alltid opptatt av at man skal legge masse kjærlighet i det man lager for da smaker det mye bedre) blir de helt supre som Julegaver ♥

Måten du kan gi de bort på er f.eks i en liten kakeboks som eg har pakket de i. Kledde boksen med rødt silkepapir, men legger likevel matpapir i bunnen – opp på silkepapiret. Blir liksom en fin liten detalje 🙂 Vet heller ikkje helt hvordan mat/kaker reagerer på silkepapiret? Ellers har eg pakket Peppernøtter i cellofanposer med røde sløyfer ♥

De søte kakeboksene over her kjøpte eg på Nille med en gang Jula ble pakket ut i butikken. HÅPER at det er flere igjen når salget starter! Syns vel egentlig de var litt dyre for de er ikkje sååå store 🙂 GJETT 3 GANGER!???
Nå er de søren meg på SALG!?!?! Du finner de HER!! 

GJETT om eg tok en kjapp telefon til min personlige Nille“langer” ASAP!
Bokser i boks! JuHuu Anyway! Tilbake til baksten 🙂

 

 

 

 

Fikk i grunnen bakt en del i helga og mens eg likevel holdt på ute på kjøkkenet i går rørte eg sammen en fin porsjon med ROCKY ROAD ♥ Dette er noe alle kan like, vet du hvorfor? Jooo for her putter du opp i kun det du liker 🙂 Hva eg putter i den ser du på bildet over. Ca 100 gr av hver ingrediense kutter eg opp litt grovt.
Er forholdene mellom tørrvarer og sjokolade riktig blir det bra uansett. Min porsjon passer fin i ei form eg har som er 26 cm X 36 cm, satte den i kjøleskapet noen timer og skar de så opp i munnfull store biter.
Helt unødvendig å si at det smakte himmelsk!

 

 

 

 

Rocky Road holder seg godt og er godt egnet til å digge til på glass/boks og gi bort i gaver.
Oppbevares i kjøleskapet 🙂

 

 

 

Disse “norgesglassene” kjøpte eg på Europris, det er ikkje de ekte glassen, men eg bruker de til mye forskjellige og ikkje minst er det fine 🙂 Den søte juleboksen kjøpte eg på en Quiltebutikk me hadde her i Tananger for en del år siden. Eieren av butikken var amerikansk og shoppet disse med seg fra USA. Så dessverre, eg har ingen link.

Amira har kommet hjem og hun fikk tak i det eg spurte om hun kunne kjøpe så nååå skal eg straks ut på kjøkkenet å fortsette baksten! Var akkurat på kjøkkenet å tok dråpetesten på karamellene (kan sees på Snapchat/vibbedille) og det gikk strålende og karamellen er nå tømt i former 🙂 Dufter himmelsk! Dib er nede på Nille å henter hjem nye Kakebokser! Herlig med 50%!! Ho Ho Ho Så nå må eg nesten bytte litt rundt på kakene, men det gjør ingenting. Siden Ali putta alle kakeboksene i en plastsekk i fjor jul og parkerte den i garasjen var flere av boksene nå skjeve og egentlig helt ubrukelige, så ja, det var på sin plass at han kjøpte nye *ler*

Kommer tilbake med flere deilige oppskrifter etter hvert,
du får swisje over på Snapchat om du vil bli med ut på kjøkkenet 🙂

 

 

KOS DEG OG HA
EN FINE KWELL

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂