Det må eg si: En så enkel middag går av med seieren denne uke! Absolutt ukas beste! Denne er så kjapp
og enkel alt selv den minst erfarne på kjøkkenet kan briljere! Full av smak og “snert”!
Her har eg 200 gr kyllingfilet, kun krydret med litt salt og extra pepper! Skar en stor søtpotet i skiver på langs (ca 1,5 cm tjukk og 230 gr), penslet den lett med Odelia olje, krydret med litt salt + pepper og kajennepepper! Grillet den i ovnen på 200 gr til kantene karamelliserte seg, ca 30 min. Direkte på søtpoteten fordelte eg 50 gr mager cottage cheese, dette fungere som en rømme i ei bakt potet. Skar opp en halv avokado (60 gr) og la over før eg toppet med en neve Reddik Spirer! Digg inn sier eg bare, denne skal gjentas flere ganger 🙂 Middag min inneholder 546 kcal, og for de av oss som har interesse av å beholde litt av musklene våre har den også 54 gr protein 😉 Det er bare å nyte! Deilig å bli sånn behagelig mett uten å bli tung i magen 🙂
NATTINATTI
Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok