I dag er det viljen som har holdt meg på kjøkkenet, det ble vel en ca 10 t i dag… Startet med porsjon nr 2 med Pikekyss, det gikk i grunnen radig etter det…
…Mens Pikekyssene fikk X-antall timer i ovnen smeltet eg kokesjokolade og limet sammen Havreflarn… Det ble en boks på oss, en til Amira og de + noen som skal sendes vekk i julegave
I går satte eg deigen på det me kaller for Beatles Stenger (Aner ikkje hvor det navnet kommer fra) Det er vel i bunn og grunn det folk kaller for Brune Pinner, men eg pensler med egg, strør på mandler og perlesukker Her har eg også delt kakene på 3 så det var godt eg doblet porsjonen!
Det siste eg gjorde var å smelle denne i formen, USA-Spesial! Himmelsk! Trikset er å tørre å steke den godt nok, men ikke for mye! I år traff eg blink! Den ramler ikke fra hverandre, den er fast, men såååå seig! Yes! Farlig god!
Med 2 porsjoner Pikekyss endte eg vel opp med rundt 300…! Fylte opp til gutta her hjemme og så har eg fordelt resten i Cellofanposer og i morgen blir de med på Julemarked. Så hvis du ikke har tid eller ork til å lage godsaker selv kan du ta turen til Julemarkedet her i Tananger Det er i morgen og onsdag fra 16-20 Losenhuset ved siden av Gml.Tananger Kirke. Av godsaker har eg med meg Salte Mandler, Spicy Nuts, Fruktflesk og Pikekyss + en skog med juletrær Trenger du tips til flere av Julens godbiter er det hele 22 favoritter her! Nå skal eg bare sitte her å glo litt på serie før eg skal komme meg tidlig i seng!
Det var helt herlig å få ryddet vekk alt som har stått på her på Hobbyrommet de siste uke, vaske over pulten å bare sitte å dille litt mellom slaga! Dvs kakeslagene! I går fikk eg i boks en stor porsjon pikekyss, men det ble ikke så mange som forventet (Fordi eg lager de litt store)…
Så pass må det være, en munnfull liksom Hadde uansett tenkt å lage en omgang til, men sååå ble altså kjøkkenet okkupert og eg tok rett og slett kveld…
Jaja, er jo kjekt med litt “smykker” til strikketøyet også
Ble sittende her å dille hele kvelden med ting som eg egentlig ikkje skulle dille med, eg skulle jo bake, sant vel? Får nå se om eg starte opp igjen i dag, eller om eg faktisk bare skal sitte her å dille med litt maskemarkører I morgen er det julemarked og det er jo litt som skal ordnes i forhold til det også…
I dag var det ingen bønn! Sjekket været allerede på fredag o så at det skulle bli SOL utover Jæren så da booket Ine og meg formiddagen i dag! Woop Woop! Altså…Jæren på slike dager om vinteren ER magiske! Joda, flott og fint om sommeren også, men det er noe med den lave sola og lyset. Lyset på Jæren er verdensberømt, slettes ikke noe e bare sier i en flåse AMAZING! Det slår nesten en flott fjelltopp i klarvær, en absolutt verdig nr 2 og det er kun fordi det er andre følelser inni bildet når man står på en fjelltopp! Det er en smal sak å gå utover Jæren, du trenger ikke noe extra enn å kunne gå, ja og gå langt – Utover det? Rett frem og beine veien Det er Uansett veldig bra for kroppen å gå i sand og stein.
Selv om det var vindstille i dag fant me noen bølger, dønninger fra Nordsjøen er det alltid nok av
lemmer å ta bilder når eg går tur med Ine, eller…det blir mindre bilder for me skravle sånn! I dag har me løst Midt-Østen krisen o me har bestemt ka me skal stemme på nesten stortingsval – Det er ikke lite det tidlig en søndag formiddag Hadde verden hadde ledere som oss 2 vet me i allefall det at ALLE hadde hatt nok av alt På tide at damene komme til makten!
Se der ja, ble en god tur o nå er eg fylt opp med energi o klar for kjøkkenet! I dag er det tid for Pikekyss, føl med på Snapchat om du vil ha litt tips og triks fra en veteran på området. Pikekyss og Fruktflesk er så absolutt 2 av mine spesialiteter og begge deler krever T Å L M O D I G H E T for perfekt resultat
Nå begynner det å bli fart på dagene og det er klart for Julekos Nr 2!! Litt kjapt om “reglene”, er ikke så mange, men for å bli med må du kommentere under dette innlegget. Kommentarer på Facebook regnes ikke med. Har du valgt å delta bør du også følge med når det er trekningen. Denne uken blir trekningen på Onsdag. 11.desember. Om det er en eller 2 vinnere som ikkje melder seg så trekker eg på nytt. Målet er at pakken skal sendes før helgen igjen Husk at eg på disse innleggene modererer kommentarfeltet, dvs du kan ikke se din eller andre sine kommentar før etter trekningen på onsdag.
Dette er ukas 2 poser som skal sendes, og dermed er me halvveis allerede! De inneholder alt du trenger for å kose deg en hel uke og vel så det om du skulle være så (u)heldig å bli innesnødd f.eks Ho Ho Hvis du er extra nysgjerrig på innholdet kan du jo titte litt her, liker du det du ser er det bare å fortsette å lese, og bli med
Dere som har følgt meg en stund vet at her i huset er det slettes ikke slips og kjole som gjelder i julen,…Det er pysj fra morgen til kveld, hver dag, OGSÅ på julaften! Dette bestemte eg den jula eg var gravid med Dib – Det var også den jula eg, alene og helt for meg selv bestemte at f.o.m julen 2003 skulle me feire julaften hjemme alene, siden har me gjort dette. Hvert år siden har begge ungene (og nå også sv.sønn), Ali og meg selv fått Julepysj i kalenderen på Julaften. Mitt rituale på denne dagen er å stå opp, trykke på kaffetrakteren og gå i dusjen og på med pysjen. I fjor var det slettes ikke bare til oss her hjemme eg kjøpte nydelig pysj fra SillySanta til, men også en kjær venn fikk en! Husker du hvem?? Hvis ikke kan du bruke JUKSELINK Ho Ho Ho Lykke til alle sammen!
Nå skal eg bare få i meg ltt grøt og sååå er du ut å hente masse energi på ei av Jærens fineste sandstrender!
Sånn, da har eg “låst” kjøkkenet og gjort rent etter 8t på beina der ute! Planen min nå var i grunnen å lime Havre Flarnen med sjokolade helt til eg så at eg har jo glemt å kjøpe Delfiafett! Har alltid litt i sjokolade eg smelter for å få bedre kvalitet, sjokoladen smelter i allefall ikke på fatet. Men men, det er fort gjort en annen dag. Uansett så blir eg ikke arbeidsledig nå i kveld for det er alltid noe som må gjøres, derfor har eg funnet frem det eg har av passende tau, lapper og sist, men ikke minst cellofanpose -samlingen min! Har jobbet meg opp et solid lager på den fronten! Mesteparten av det eg har er kjøpt hos Congratulation og hos Slikkepott. Det er nok mye av dette hos Temu også, men min samling er opparbeidet før eg havnet på Temu så enn så lenge trenger eg ikke mer!! HAAA! Er det mulig…? Nå må jo også eg sjekke utvalget hos Temu…! *ler*
Helt siden studietiden min har eg elsket å designe emballasje, innpakking, presentasjon etc Men eg blir overlykkelig når eg finner slike fiiiine ting uten at eg må lage det selv Ho Ho Ho Det er som å ha en superfin klistremerke- eller viskelærsamling..noe eg også forøvrig har…
Vel, dette blir min jobb i kveld....Ca 3 kg nøtter skal veies og pakkes! Eg har laget mange porsjoner med Salte mandler og enda flere porsjoner med Spicy Nuts! O`la la…Dib maulet den ene neven etter den andre da han sto med meg på kjøkkenet å skravlet….Bedre kvalitetskontroll enn DET trengs ikkje ♥
Kjempelett å lage, noe mer arbeid med det Spicy Nuts enn de salte, og grunnen til det er honningen! Skal være litt kjapp med de Spicy, få de av papiret over i en skål og så må man “knuse” de inni mellom for alt klistrer seg sammen til de er helt kalde, men det er verdt det!
Klart du skal få oppskrifter, de kommer under her:
Til de Spicy Nuts bruker du de nøttene du liker, eg har brukt: Mandler, Valnøtter, Cashew og Hassel. Har pleid å ha Pekan nøtter (MIN favoritt!), men det var tomt, så da ble det valnøtt (Nå er de på tilbud!!). Du starter med å tømme en flaske med Akasia honning i en skål (350 gr). Rør så inn 3 ts Mandolsalt og 1 pose med Cayennepepper (De små vanlige krydderposene). Rør dette godt før du tilsetter en og en nøttepose (Totalt 1,5 kg) Det blir ganske tungt å røre etter hvert, men hold på en stund slik at du ser at alle nøttene får honning på seg. Sett ovnen på 190 gr, bruk varmluft om du lager like mye som meg for da bør du fordele nøttene på 2 brett (m/bakepapir). Min stekte nærmere 20 min, halvveis byttet eg om på brettene og rørte litt i nøttene. Det blir som en grøt fordi honningen koker, men når de er blitt passe mørke tar du de ut. Fortsett å rør med ei sleiv på brettene slik at det ikke stivner for tidlig, etter hvert når det blir kaldt ligger honningen rundt nøttene. Før de blir for kaldt bør du få nøttene over i en skål.
Pakk i tette poser eller glass.
Salte mandler: Kok opp 4 dl vann, tilsett 100 gr salt, rør til saltet er helt oppløst. Skru av platen og tilsett 200 gr mandler. Legg på lokk og la det stå. Eg har gjort dette mange ganger så for meg er 23 min perfekt, lenger enn det så begynner mandlene å bli veldig salte! Sil av vannet, spre mandlene på et stekebrett og stek på 190 gr i ca 12 min. De blir sprø når de blir kalde.
Når eg var ferdig med mitt og hadde ryddet kom Dib å overtok, da ble det herlige burgere til en sen middag. Etter fadesen min ved forrige burgermiddag ristet eg glutefrieskiver å brukte det i steden for. Har prøvd glutenfri hamburgerbrød, men de blir så kompakte og fort harde. Dette smakte fortreffelig og nå er eg klar for å pakke nøtter mens eg klekker ut en nøtt eller flere til Julekosen for 2.søndag i advent!
I morgen er det meldt sol og 7 grader, har planlagt strandtur med Ine – Det blir herlig! Etter på det er det nok hjem å fortsette på kjøkkenet!
Det blir litt ventetid når eg “bare” holder på med nøtter så da legger eg ut et par enkle julebakstoppskrifter først ut er min mormor sine Krumkaker: (Skal straks i gang med runde 2 av krumkaker)
Finn frem 3-4 egg, la oss si at de veier 210 gr. Knekk de opp i skåla til maskinen du bruker, tilsett 210 gram sukker og lag eggedosis. Smelt 210 gr smør, avkjøl en tanke og ha de i den ferdige eggedosisen, la maskinen gå rolig mens du tilsetter 210 gr mel Ha røra i kjøleskapet noen timer, evn over natta før du begynner å steke. Rør inn evn 1-2 ss vann før du begynner steke
Havreflarn med sjokolade, Amira sin favoritt og dette er hennes oppskrift (Hun har i allefall bakt med den i flere år)
400 gr lettkokte havregryn 400 gr smeltet margarin 4 egg 480 gr sukker 4-8 ss mel 4 ts bakepulver 400 gr sjokolade
Ha havregryna i en skål, tømt margarinen over, la dette svelle. Pisk egg/sukker til eggedosis, rør det inn i havregrynblandingen, tilsett bakepulver og rør inn melet litt og litt. Bruk en ts og sett små dotter på stekebrettet (Stek en test kake for de flyter ut!) Avkjøl på rist. Stekes på 190 gr i ca 7-8 min.
EG har fortsatt mine bare i en kakeboks, skal smelte sjokolade og lime sammen 2 og 2
Hvis du ikke har tålmodighet til å vente på flere kaker finner du alle mine Julefavoritter HER INNE! Det er bare å meske seg Nå er det bare å komme seg på kjøkkenet igjen for min del!
I 2022 ble dette designet publisert og eg var bare nødt for å ha det, helt perfekt til meg som er glad i ribbestrikk! Ble jo aldri at eg strikket det, ikke ennå i allefall…Kom over oppskriften igjen i Library mitt her om dagen og da begynte det å stokke seg for meg….!! Oh My! Hva gjør eg nå liksom!?? Lisa Hannes har jo designet ENDA MER i dette Coral Reef designet sitt!?!? Den over er jo en wrap noe som betyr at den er veldig lang – Herlig å surre seg godt inn i – Genial på tur faktisk!! Når det virkelig er kaldt har søs med seg en god wrap i sekken som hun tar over ryggen når me sitter å spiser! Nå i ettertid har hun også designet et i sjalstørrelse og et som skjerf! Noe for en hver kan du si + et par sokker og ei lue som matcher hele herligheten!! WOW! Tror bare eg må plukke med meg resten også…Tror virkelig eg hadde likt å strikke et design som dette, i et deilig blandingsbarn med alpakka f.eks.
Mulig det hadde vært smartest å starte med ei lue? Vel å greit at det er enkelt å strikke ribb, men eg ser jo for meg at man lærer noen triks underveis som kan være greie å kunne på et av de større prosjektene
Nå sier eg sm Bunny; “Hellige Kaninmåne!” Har sovet over 8t i natt eg! Minnes at eg kranglet med litt lårkramper i løpet av natta, men klarte å strekke de ut uten å måtte opp å stå! Typisk etter en lang tur, eg MÅ bli flinkere å strekke ut etter på…Kvaliteten på søvnen er tipp topp så eg føler meg klar for en dag på kjøkkenet, mye mulig det dukker opp diverse julebakst på Snapchat i dag. Planen er å starte med krumkaker samtidig som eg får fart på diverse nøtter. Hadde vært digg å fått alle nøttene i boks for da kan eg lage pikekyss i morgen og pakke alle nøttene mens pikekyss står i ovnen å tørker – Det høres ut som en fin plan! Det er bare å ta med høytaleren å fyre opp litt julemusikk, tenker eg!
I morgen er det igjen klart for JULEKOS her på bloggen så dvs at eg også må klekke ut ei “nøtt” i løpet av dagen!
Dette bildet føler eg er tatt ut av en film eller noe…Det var her eg hadde planlagt å stoppe litt siden det er her denne store Hegren pleier å være, men eg tok bare dette bildet og gikk videre. Ville faktisk ikke forstyrre det eg sto å så på! 2 nydelige svaner og en gjeng med ender gikk her å pludret, kan jo ikke forstyrre det bare fordi eg ville se etter en fugl eg allerede har hilst på! Turen startet i plaskregn og når eg kom her, nesten halvveis ble det oppholde og dette lyset skjedde! Ja det var nesten litt sånn magisk!
Allerede da eg gikk fra bilen hadde eg bestemt at i dag ble det ingen bilder for nå MÅTTE eg knuse tidligere rekord, eg måtte se 10 tallet på klokka! Dvs at eg går hver km på 10 min, under 11 i allefall…Har ligget lenge på 11 min nå, men allerede ved første bro måtte eg stoppe! Se på disse da! Donald og Dolly! Kunne ikke skjønne hvorfor bildene ble dårlige…oppdaget det når eg skulle ta bilder av svanene…blitzen sto på…Jaja..
Denne Sothøna fikk eg nesten mellom skoene, lite skvetten kan du si, den gikk her å laget noen “Murre” lyder, den er litt morsom
“Noen” bør faktisk rydde i skogen…
Det ble en god tur som gjorde godt, men ikke KNØ om eg kom meg under 11 min!! Hadde eg ikke tatt de bildene hadde eg klart det! 10 sekund over…! Er det mulig! Nesten gang sier eg bare, neste gang… Full fart uten stopp og ingen bilder *ler*
Før eg gikk tur hadde eg handlet alene, bare opp alle varene, ryddet de kjapt på plass, skiftet og kom meg ut! Trengte det i dag, vært hjemme 2 dager, eller hjemme og hjemme – I allefall ikke på tur! Satser på en tur på søndag også, i morgen blir det baking
Etter turen var det en runde på badet, på med pysj og inn på kjøkkenet. Fikk stekt alle Havre Flarn (115 stk) Enn så lenge ligger de i en boks, men disse er ikke ferdige før de er limt 2 og 2 sammen med sjokolade Amira sin favoritt.
Når kakene var ferdig var det bare å svinge middag. Var bare Dib og eg som ville ha biff så eg laget min egen; Salat, stekt søtpotet, ROSENKÅL (Jammy) og deilig mørbrad biff God og mett, satser på at eg sover som en drøm i natt, det må eg for i morgen må eg få unnagjort noen flere kaker
På de 3 årene eg nå har hatt dette Hobbyrommet mitt har eg laget mye forskjellig i mange forskjellige materialer, og hver gang – Alltid, får eg spørsmålet: Har du noe med katter? Konklusjonen min er da at veldig mange liker katter og uansett hva eg nå lager blir det alltid noen katter….Da var det naturlig å nappe til meg disse kattesokkene! De er jo dømt til å bli populære, tenker eg!
Oppskriften går over hele 6 størrelser og de er strikket i tynt sokkegarn, 100m/400 gr og strikkefastheten er på 36 m/40 Row. Da ble det vel noen kattesokker til våren på deg, vil eg tro? Alle kjenner uansett noen som vil elske sokker som dette
SWOSJ! Denne uka forsvant, og uten flere turer enn de eg fikk unnagjort mandag og tirsdag…Skulle jo vært på tur i går, men valgt å være hjemme pga været. Fikk satt et par deiger og hentet Amira på jobb kl 14. Me hadde oss en liten handlerunde og hadde noen koselig timer hjemme hos de før det ble en tidlig kveld. Eg kom i havn med juletrærne før eg la meg i går så nå gjenstår kun det eg skal lage på kjøkkenet som blir med på Julemarked neste uke! Tenker at diverse nøtter og pikekyss kan være en ok ting å styre med, tar tid det også for alt skal også veies og pakkes. Eg må få opp tempoet på den bakingen altså…6.desember allerede og det er kun fruktflesket eg er i mål med! 10 dager til julegaver skal sendes så her MÅ det bakes den neste uka hvor 2 dager forsvinner i Julemarked! Off! Det er jo en grunn for at eg alltid takker nei til å delta på julemarked så nå håper eg virkelig at ALT blir solgt Ho Ho Det er nok å håpe på for mye, men om det blir som sist blir det ikke aktuelt mer…Anyway, fredag…det betyr at det må handles litt…
Det heter så fint at det enkle er ofte det beste, i dette tilfellet er det helt riktig! Dette er vel den eneste oppskriften opp gjennom årene som har gitt meg den fineste og beste konsistensen på karameller. De er faste, lette å pakke, sklir ikke ut og de er gode å ha i munnen. Smelter på tunga, men er også gode å tygge
Rør alt sammen i ei gryte, la det koke opp, skru den helt ned (eg hadde den på nr 1). Sett gryta ca halvveis over plata, lokket på snei. Rør av og til. Hver gang eg hadde rørt satt eg alarmen på 30 min, dette gjentok eg helt til karamellmassen besto dråpetesten. Det tok 3,5 t – De kunne fint kokt en halvtime til, men du får smake underveis og så gir du deg når du er fornøyd med konsistensen Her kan du ikkje gjøre feil, bare la den putre mens du gjør noe annet. Til slutt heller du massen i en form som du har kledd med bakepapir. La den stå til nesten dag (den må være kald helt gjennom). Før du skjærer den opp kan den godt stå i kjøleskapet et par timer fordi det er enklere å skjære når den er iskald. Av 1 porsjon fikk eg ca 100 stk Eg liker å pakke de inn i rødt cellofanpapir så eg får se om eg får tak i det. Hvis ikkje kan du oppbevare de på boks, men ha litt matpapir mellom.De kan nemligen klistre seg hvis de vil hihi
Du kan fint bruke silikonformen også, eg laget noen i hjerter og de tar seg jo godt ut på kakefatet
Hvis du er glad i karameller av denne type kan det muligens friste med Salt Karamellsaus? Verden enkleste å lage! Søte små gaver som du tømmer på små glass Oppskriften finner her.
La meg si det sånn; Liker du Salt Lakris med et hint av salmiakk (Valgfritt), du vet sånn som er inni de salte harde paddene? Vel, da koker du deg en porsjon av disse! O`la la! Ikkje vanskelig å lage, de trenger bare litt tid, tja…et par timer ca kanskje Det står me i når det gjelder visse go`saker! Oppskriften har eg fått av MocinaDesign og eg har fått lov å dele den JuHuuu
6 dl kremfløte 300 gr margarin 300 gr sukker (Kan sløyfes! Eg tok kun 100 gr – litt sånn for sikkerhetsskyld hehe) 1 boks mørk sirup 3 ss Hockey Pulver (De selger store bokser på Kiwi) 2 ss Lakrispulver Flaksalt (Eg brukte Maldon,smak deg frem – Eg endte på 2 ss) Svart Farge (Eg brukte ca en halv ts for å få den helt svart)
Smelt smør, ha i sukker, fløte og sirup—> Kok opp. Tilsett lakris og Hockey pulver, farge og salt.
Kok dette til det blir 126 grader, så ja, du trenger absolutt det som heter sukkertermometer. Eg kjøpte Dette på Clas Olhson og det funker helt flott. Når du har oppnådd gradene så har det en sånn deilig, litt halvtjukk masse Tøm dette i en form slik at det er ca 1-2 cm tykk, alt etter hvor store karameller du vil ha. Min form er ca 25 X 30 cm. La den stå til den stivner, til dagen etter f.eks. Skjær opp og pakk i plast/cellofan. Eller du kan bare starte å maule med en gang
Disse var høydepunktet da eg var liten, ååå de er bare helt magisk! De skal ikkje bli like harde som fløtekaramellene, men de skal likevel stivne i kjøleskapet. Har brukt miniformer, litt hasselnøtter i bunnen og karamell opp på. Du vrenger formen samtidig som du putter alt i munnen når de skal spises. Oppbevares i kjøleskapet. Oppskrift? Oh YESSS! Denne oppskriften hadde mor mi fra min mormors kokebok, så denne oppskrifta er ganske gammel!
Ha alt i ei lita gryte, la det koke opp, skru ned plata og så skal den bare stå slik på varmen uten at den egentlig trenger å koke. Rør i den hver gang du går forbi. Eg lot min kose seg i ca 4 t – Så ja! GODE karameller trenger tid De små formene kjøpte eg på Kitch`n HER INNE
Sånn! Da er det bare å svinge grytene og starte å koke Min plan er i dag er å sette røra til Krumkakene og lage “deigen” til Havreflarn Videre er planen å hente Amira på jobb og sååå har me litt me skal fixe, blir nok kos! Å ja, det er torsdag og det betyr turdag fra Byhaugen, men i dag kapitulerer eg faktisk! Det er første gang, men ute er det liten kuling (24m/s) og regn – Tenker det er greit å stå an av i dag!
