Eg hadde overhodet INGEN planer om å lage middag i dag, og i allefall ikkje en sånn middag som krevde flere timer…..men så vettu, bare snur det litt sånn på veien 🙂 Planen var bare å kjøre en kjapp tur til Hillevåg, på vei til bilen ser eg på FB at Vårsol Gartneri bort i høgget endelig hadde modne “Perler”!! Woop Woop så da startet eg der da vettu! Åååå der lå mini perletomater på rekke og rad + agurker fra eget gartneri!
Bedre enn det blir det ikke!

Med ett hadde eg planlagt at eg måtte ut til Gardsutsalget på Skjæveland også! Mmmm så deilig! Eg svingte innom Hillevåg for å kjøpe det eg trengte før eg la meg ut på E39 igjen og føk utover mot Jæren! Heldigvis holdt eg fartsgrensene for det var jaggu meg en “saftig” kontroll på veien, som eg bare kunne seile forbi pga god oppførsel 🙂 Da eg surra rundt på Gardsutsalget fant eg ut at eg måtte lage ei gryte – Ei stor gryte som var nok mat til i morgen også! Sjekket “Matappen” for å se om noen hadde litt tilbud på noe god kjøtt…Litt for sent til å ta ut av egen fryser….Mega vettu, de leverer så til slutt var eg innom der å kjøpte noen pakker (Faktisk 4!) med biffstrimler….Jadda, den ble mye kjøtt i mi gryte, 1,2 kg holder det MoHaaa
Dib kunne levd på kjøtt om han fikk lov!

I det øyeblikket eg setter posene fra meg på kjøkkengulvet plinger det i postapp`n….Jadda, siden eg visste det var nytt turtøy som eg fant på Bergans sin Outlet fartet eg ut igjen….Etter det var det bare å svinge grytene og skrelle/skjære opp masse grønnsaker<—Akkurat det elsker eg å gjøre, kunne jobbet på storkjøkken eg…eller, ikke! Eg tok utgangspunktet i DENNE OPPSKRIFTER FRA NrK, eg hadde både mer grønnsaker og kjøtt enn oppskrifter. Eg hadde ikke poteter i gryta, men eg laget en deilig potetstappe fra bunnen 🙂 Som jevning tok eg 1 dl vann i et glass og 2ss Maizena and shake it! Det ble bra det!

 

 

 

 

Fullstendig unødvendig å si at dette ble bra – Meget bra faktisk! Bare en ting; Pastinakk`n som er opp i kan sette “Litt smak” på hele greia som du gjerne ikke er vant med, smak på den før du har den i gryta 🙂 Eg liker det, men eg husker eg tenkte “UPS, Hekkan for en smak” første gang eg hadde det i maten 🙂 Eg BURDE hatt en kokt brokkoli ved siden av, det savnet eg….der av ei agurk on the side.

Nå har me alle 3 spist og det er mer enn nok mat igjen til i morgen – Perfekt! Eg skal ut på topptur i morgen også og da er dette digg middag å komme hjem til 🙂

 

 

 

 

 

Ellers så startet eg dagen med denne!! Dette er en Omega3 bombe! Eg “sliter” med høye Triglyserider…
Det har eg gjort siden eg var ung, noe som kan “knuse” dette er høyt inntak av Omega3, eg har fått resept på Omacor…SVINDYRT! Mener min dose koster rundt 1500 kr pr 14 dag…Så ja..Nyrelegen min søkte det inn til Helfo for at eg skulle få det dekket, men nivåene mine var den gang for lave…mine verdier lå på 5, eg kunne få det innvilget om det lå på 10…Da hadde eg nok sikkert også hatt noe hjerteinfarkt og greier på veien hehe…Ikkje sant! I løpet av siste året har eg mot alle odds fått det ned til 3,7….Fortsatt høyt, men altså...Kom jo frem til at Linfrø er eg veldig bra kilde for Omega3, men da må eg spise ca 2 kg pr dag…Ikkje sant…Prismessig kunne eg jo da like godt bare kjøpt den Omacor hehe Men altså, i februar fant eg Linfrøolje på Mega, regnet litt på det og har nå tatt 2 ss hver dag. Disse 2 ss + de 2 vanlige kapslene eg tar om morningen utgjør ca 2,4 gram med Omega3. Det er ganske mye, men fortsatt lavere enn det den resepten tilsier, men eg må jo prøve meg frem. Tok nye prøver forrige uke for å se om det i det hele tatt har hatt noen effekt…Venter på svar!!! Sa til legen at han måtte skynte seg fordi de 2 ss inneholder også over 200 kcal og hvis det ikke har effekt vil eg heller spise noe i stedet for hehe Uansett, glasset over er kun frosne jordbær, eplejuice
og linfrøolje i blenderen. Den olje kjenner du ingenting til 🙂

Men nå? Tja, nå skal eg strikke en times tid ca og sååå er det rett i seng! Må opp litt tidlig i morgen for da er det ut på tur da vettu! Det er meldt strålende sol og 10 grader!

 

 

 

HA EN FIN KWELL

 

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

Det er i allefall det eg syns nå, for et år siden syns eg det var veldig vanskelig å finne på noe å lage…Underveis så lærer man seg jo hva som er bra og ikke, og ikke minst hva som er godt 🙂 Sunn mat er ikke på noen måte billig, eller...Mat generelt er søren meg ikke billig…! Mat er dyrt! I det minst så koster det en del mer nå enn før…For min del måtte eg ta et valg. Me er 3 voksne her hjemme og bestemmer absolutt selv hva man ønsker å spise, mye blir handlet inn pga inngrodde vaner…Som f.eks å stashe chipsposen og annet snacks/snop i skapet…ALT det kuttet eg ut fra den ene dagen til det andre og erstattet dette med sunne matvarer eg ville ha. Det gikk ganske lenge før noen reagerte på at det ikke var chips i skapet lenger…altså var det heller ikke ofte det ble spist med andre ord. Det kan svare seg å handle på Gårdsutsalg – me har flere av de med masse gode grønnsaker. Det er heller ikkje billig, stemmer det, men det er billigERE enn matbutikkene 🙂 Selv syns eg også at mye av grønnsakene på gårdsutsalg er finere og freshere.

Eg gjorde jo noen “drastiske” valg i februar i fjor, eg kuttet ut mel og sukker + poteter og ris. Det er ytterst sjeldent at eg f.eks erstatter pasta med glutenfri pasta….Eg har ikke cøliaki, men magen og kroppen fungerer mye bedre uten gluten. Lavt stoffskifte har også godt av at man kutter ut mel og sukker. Dette har gått overraskende fint, noen ganger er det selvfølgelig enklere når man kan kjenne at det gjør godt!

Uansett, nå var det ikke dette eg skulle skravle om, alle finner sin egen vei om man vil gjøre en endring
i matvei/livsstil. Ville bare tipse om et veldig smaksrikt, mettene og knallgod måltid:

Eg startet med å steke en boks med Kikerter (Bildet over)

 

 

 

 

Når eg lager mat er en av disse 2 eg bruker 🙂

 

 

 

 

Eg stekte søtpotet i litt tjukke skiver. 200 gr i ca 30-40 min, til de er myke i midten. Snu de halvvei si stekingen. Penslet med olje og hadde salt/pepper på før eg satte de i ovnen. Eg har kuttet ut vanlig potet pga stivelsen, eller er det ikke sunnere å spise søtpotet, eg vet det, men akk det smaker såååå mye bedre 🙂

 

 

 

 

Dæsjet litt mager Creme Fraishe på søtpoteten….

 

 

 

 

…hadde over finhakket salat. Velg den du liker best, eg bruker nesten utelukkende hjertesalat.

 

 

 

 

 

Fyller på med mer grønnsaker eg liker; Vårlø, rødløk, rød paprika, agurk og selvfølgelig litt sukkererter.

 

 

 

 

 

Topper det med sprøstekt Kalkunbacon….Jammy…

 

 

 

 

Avslutter med en godt dryss med kikerter og piccolo tomater….

 

 

 

 

 

JAMMY! Nå skal eg kose meg med “House”….

 

 

 

 

 

METT!
Nå blir det strikking utover kwellen! Må komme meg tidlig i seng for eg skal opp og tidlig ut i morgen 🙂
Det er meldt skikkelig herlig vær og fjellet venter!

 

 

 

 

HA EN FLOTT KWELL

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

Det var meldt en del regn og labert vær i dag, derfor var planen min å bare surre rundt i pysjen 🙂 Satt her
å malte og koset meg, registrerte at det var sol stort sett hele dagen…? Gikk på kjøkkenet for å lage mat og da bestemte eg meg for at eg MÅ ut på tur! Laget en stor skål med deilig Tunfisksalat og steikte spicy kikerter til – satte bare maten i kjøleskapet. Fikk på meg turklær og dro ut! Så deilig, det blåste en del,
men med 13 gr var det intet problem 🙂

 

 

 

 

På vei ned mot Stokkavannet ser eg svanene kommer…typisk at eg hadde glemt havregryna! Har stort sett alltid det med meg når eg går tur her…Jaja…neste gang…

 

 

 

Det er sååå fint her ♥

 

 

 

Vår, sier de 🙂 Dette er vår!

 

 

 

Pumpehuset er veldig populært om sommeren! Her bades det!

 

 

 

Er nok ikke lenge før roklubben er på vannet igjen, hvis de ikkje allerede er det.

 

 

 

SOOOOL!

 

 

 

 

Ble en god og herlig tur! Vel hjemme sto jo maten å ventet i kjøleskapet så nå har eg koset meg og er klar for kwellen her på Hobbyrommet 🙂 I følge været ser det ut for at eg må ut på tur i morgen også,
full sol lett bris fra vest – Da lukter det strandtur!!

 

 

 

HA EN FIN KWELL

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

I dag mekket eg min egen middag, igjen. Eg spiste jo Mansaf i går, i allefall kjøttet, og kjøtt orker eg ikke 2 dager på rad….Så da måtte eg komme opp med noe da…Lenge siden eg har hatt Havrelapper og de kan jo brukes til alt har eg funnet ut – Både som søt snacks og til middag, alt etter som 🙂 Lappene eg rørte sammen i dag besto av; 50 gr malte store havregryn (Som mel), 50 gr Lettkokte havregryn, 1 dl Havremelk og 2 egg. Rør godt sammen og stek små lapper. Noen ganger bruker eg sånn belgisk vaffeljern og andre ganger,
som i dag, bare den bittelille stekepanna 🙂

 

 

 

 

I går til middag kokte eg en brokkoli siden eg droppet risen. I dag var det en del rester igjen og den klemte eg flat i en ildfastform;) Hadde litt rapsolje, salt og pepper over før eg rev opp 1 dl Jarlsberg ost på toppen.
Inn i varm over, 250 gr, i ca 15 min – Til oster er litt brent i kantene.

 

 

 

 

 

Så tilbake til lappene, eg hadde litt honning over lappene før eg hadde Røkt kalkunpålegg på og så la eg brokkoli/ost opp på der igjen 🙂 Fant litt grønnsaker som garnityr. Dette var mektig kan du si, men god og mett ble eg selv om eg måtte gi tapt på halvveien – Absolutt noe eg kan lag om igjen,
spesielt den brokkolien var digg!!

 

 

 

 

 

Sånn ellers, utover å ha vasket/ryddet Hobbyrommet har eg strikket en del og gjør det fortsatt! Målet er at arm nr 2 skal felles av før eg legger meg en eller annen gang rundt midnatt 🙂

 

 

 

 

Male har eg også gjort, ikkje helt ferdig der, denne malingen trenger litt tid på å tørke 🙂 Denne kan bli et morsomt tilbehør ute til sommeren 🙂 Kvekk-Kvekk Men du…!? Det regnet som var meldt i søkk og kav uteble totalt i dag, sola skinner fra blå himmel…Ikkje sant...Vel, vel det er godt å slappe litt av også 🙂

 

 

 

NYT KWELLEN

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

 

For at det skal være mulig å bli god og mett av en salat må det være mat i den, og det laget eg i dag! JAMMY!

Eg startet med å steke en boks Kikerter – Det alene er snadder snack, men perfekt til å strø over en godt salat 🙂 Eg pleier kjøpe store pakker med kyllingfilet som eg skjærer opp i småbiter og fryser i små poser (ca 3-400 gr pr pose) Stekte en slik pose i dag, som sagt; Det må være mat i salaten. Ellers hakket eg opp det eg hadde i kjøleskapet: Agurk, rødløk, litt vårløk, selleristenger, sukkererter og hjertesalat + eg hadde også mais og svarte bønner opp i. Til sammen ble dette ei stor skål, tenker eg kan ha dette i morgen også. Sååå tar eg salaten eg skal spise over i ei mindre skål og blander inn dressingen (Salaten holder seg bedre om den står
i kjøleskapet uten dressing) Topper salaten med kyllingfilet, stekte 4 sleiver med Halloumi som eg la fint på toppen sammen med noen perletomater – Heeel til slutt drysset eg over noen sprøstekte kikerter! Altså….NAM!

 

 

 

 

 

 

Det må eg si….Den der Halloumi`n er såååå til de grader overpriset! Hekkan! 70 kr for en liten bit….Me ble virkelig bortskjemt da me pleide reise til Libanon….Da kjøpte me et kilo om gangen og satte på bordet når det var besøk…Her er det nesten så eg gjemmer den i kjøleskapet og håper ingen finner den *ler*

 

 

 

 

 

*Slurp* Tomt og eg er god og mett 🙂

Ellers i dag…? Vel, eg fikk time hos legen i morgen kl 15, men den avbestilte eg, har avtaler da som inkl flere enn meg – Bla skal eg leverer bilen på verksted for dekkskift (Å ja, det er jo selvfølgelig meldt snø
i morgen….!) + Amira og eg har avtale med sydamen, JuHuuu Bunaden er ferdig!! Kjørte på apoteket
og kjøpte det de hadde mot irriterte myggstikk…det var ikkje mye de hadde da, men men….
Kald klut lindrer jo litt da...
Nå tenkte eg å tegne litt, strikke litt og kanskje male noe 🙂

 

 

 

 

HA EN FIN KWELL

 

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

 

Eg blir til stadighet overrasket hva man egentlig kan lage selv! ikke bare det, men også av ganske enkle ingrediensen – Sist men ikke minst: Denne kan eg fint leve med, ja eg ble skikkelig overrasket, tro meg:
Eg hadde mine tvil da eg laget den tidligere i dag 🙂 Det var for noen dager siden da eg satt å scrolled på TikTok at denne isen poppet opp, snappet opp hva den var laget av – Ble ca sånn på slump hos meg i dag, men det funket! Lyst å prøve??

 

 

2 modne bananer
1.dl Havregryn (Lettkokte)
1 ts vanilje ekstrakt
2 ss kakao
4 dadler
1 neve cashew nøtter (uten salt)
Et knips med salt
1 kopp m/ vann (ca 2 dl)

 

 

 

Eg tok også alle frøene i en vaniljestang oppi etter hvert da eg syns det ble litt dårlig med vaniljesmak 🙂 Kjør alt i blenderen til alt er godt blandet, tøm dette så i former; F.eks isbitformer, eg brukte noen silikonformer eg har som er litt større i formene. Denne isen bli veldig hard når den fryses ser du, fordel med småbiter da. Eg tok opp nå i kveld for å smake og de var som stein! Kjørte de litt i blenderen, men eg tok de ut, delte med en god kniv, hadde alt i en skål og lot stavmikseren gjøre jobben – Da ble den sånn tjukk
og passe hard “krem”is og den holdt godt på kulden for å si det sånn!
Eg liker ikke bløt og “lunken” is, eg liker å tygge den iskald 🙂

 

 

 

 

Eg kan fint erstatte ei skål med vanilje is med denne noen ganger i uka! Eg har et par former til i fryseren, men tenker eg lager en runde til i påske 🙂 Overraskende god!

 

 

 

PRØV DEN!

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

I går briljerte eg litt på kjøkkenet igjen og eg kjenner at dette hadde min mage veldig godt av! Jordskokk er for meg nesten blitt litt medusin! *Smiler* Eg har jo mer eller mindre fjernet potete, ris og pasta fra mitt kosthold og eg kjenner at det var en bra avgjørelse! Mel og pasta “og sånt” kan til fordel fjernes fra kostholdet når man har lavt stoffskifte, der er det helsegevinst å hente – Ikkje minst kan det gi reduksjon i vekt om man ønsker dette. Eg syns, uten å virke dum, at alt dette med stoffskiftet er vanskelig å skjønne…Eg har ikkje greie på dette med TSH, T4 og T3…Derfor stoler eg på min egen lege. Kjertelen måtte eg fjerne for noen år siden pga “svultser” og knuter. Har siden den gang egentlig vært godt medisinert og har fine prøver, men vekten kom som kjent snikende etterhvert som eg nærmet meg overgangsalderen og eg har funnet det vanskelig å gå ned i vekt.

Som du gjerne har sett har eg faktisk klart å gått ned ca 17 kg siste året ved hjelp av store endringer i kosthold og mye turgåing. Nå har der i mot vekta stått BOM stille siden i høst…Det er jo litt kjipt når eg fint kunne tatt av 10 kg til...Nå sist når eg var hos legen snakket me litt rundt dette. Me leita vel etter litt smutthull derane *ler* Stoffskifteprøve er fine og tilfredsstillende, men OM man skulle velge å justere på noe, sa legen, så kan me fiiiinjustere litt på TSH ved å prøve å øke Levaxin – Dette KAN gjøre at det “slipper” litt og at eg igjen kan gå ned ved hjelp av kostholdsendringer 🙂 Nå er eg 3.dag på øking, men vil i så fall ikkje merke noe før om noen uker.

Eg har også problemer med forhøyet Triglyserider….dette har eg hatt siden tenårene, ergo er det blitt konkludert at dette og kolesterolen min er av den arvelige varianten (+ at tingenes tilstand rundt tarm/lever hos meg gir høyere kolesterol). At dette har økt det siste året finner eg rart med tanke på endringene eg har gjort. Eg burde ha tatt Omacor, dette er et reseptbelagt høykonsentrat av omega 3 fettsyrer. Nyrelegen ville gi meg det for noen år siden, men siden triglyseridene min ikkje var høye nok fikk eg det ikkje dekket – Å ja, det er veldig dyrt. Leste litt rundt dette om hva eg evn kunne spise/drikke for å hjelpe på….Linfrø…men min døgndose (2-6 gr Omega 3) med Omacor tilsvarte 2 kg linfrø til dagen, altså en umulig oppgave...Men så kom eg over Linfrøolje! Dette kan man f.eks ha i smoothie, 1-3 ss pr dag. Eg kjøpte ei flaske på mandag og er spent på om dette har innvirkning på mine prøver. Eg tar 2 “vanlige” trankapsler som gir 650 mg Omega-3, i tillegg tenker eg 2 ss linfrøolje i smoothie hver dag. 1 ss linfrøolje = 700 mg Omega 3, da er eg oppe på totalt 2,05 gr Omega-3 i døgnet. Mulig eg kunne tatt 3 ss, men så skal man jo også passe seg for Kcal inntaket…1 ss = 100 kcal. Tenker eg prøver for eg skal til nyrelegen neste mnd og da blir det tatt nye prøver 🙂 *Spennende*

Ok, nå skled det heeelt ut her, langt bort fra den HIMMELSKE middagen eg laget i går og skal ha resten av i dag! Men om du skulle ha “problemer” med noe av det samme som meg så kan du jo lese deg litt opp og se om det er noe du kan benytte deg av, rådfør deg evn med egen legen.

 

Middagen i går altså, 4 knoller med jordskokk, 3 persille røtter, 3 gulrøtter, 1 rødløk og en neve med sukkererter. Skjær alle røttene i skiver (Vask jordskokken godt, men ikkje skrell) Strimple over litt Olivenolje, salt, pepper, evn chili og hvitløkspepper. 180 gr og en ca 30-40 min. Sjekk på jordskokken underveies, den er sist ut til å bli tyggbar.

 

 

 

 

I en annen form hadde eg søtpotet. Skar en halv søtpotet i ca 1 cm tykke skiver. Penslet med olivelolje
og hadde litt salt og pepper på. Det eg ikkje har med her er at eg også hadde stekt kikerter i ovnen,
mer om de kan du plukke med deg HER!

 

 

 

Når alt er ferdig legger eg søtpoteten på tallerken….

 

 

 

 

…fyller på med så mye rotgrønnsaker eg vil ha, topper med et par ts pesto og kikerter. Eg stekte meg også noe Kalkunbacon som eg knasket på ved siden av – Virkelig en kraftig og smakfull middag. Ikkje minst ble eg god og mett uten å bli stappet! Går fint an å servere dette samme med litt kylling også, eller du kan bare droppe alt av kjøtt å ha det som en ren vegetarrett 🙂

 

Eg er straks klar for litt frokost, da blir det en deilig jordbær/bringebær (frosne) smoothie med Linfrøolje (Du kjenner ikkje noe til olja!), tenker at et par knekkebrød on the side blir digg. Skulle egentlig møte Ine etter at hun var ferdig på jobb kl 12 for å gå tur…Men EG våknet for søren meg opp potte tett! Tro om eg fant noen basilusker på legekontoret mandag som eg dro med meg hjem!?!? Ellers er det stiv kuling og regn ute, egentlig ikkje det beste turværet da, men satser på å komme meg til Byhaugen i morgen likevel! Da er det igjen meldt sol 🙂

 

 

 

HA EN FORTREFFELIG DAG

 

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

Hvis ikke tennene løper i vann nå altså…Ja da må det være noe galt! Hekkan dette var godt og absolutt verdt de 50 min det tok å steke kikertene! Mmmm fantastisk salat med en smule hot dressing laget av Creme Fraiche (ca 1/2 boks) og Sriracha saus (Etter smak)+ Hvitløkspulver, kvernet pepper og chili etter smak 🙂

Salaten består av: 1 boks tunfisk, 1 boks svarte bønner, 1 boks mais, 1 rød spisspaprika, en god neve med sukkererter (deles i 2-3 avhengig av størrelsen) 2 rødløk, 3 stangselleri, 2 vårløk, 4-5 reddiker i skiver og til slutt skar eg opp hjertesalat til eg syns det ble nok når alt var blandet. Eg har valgt å skjøre grønnsakene
i små biter. Dressingen tømte eg over og blandet alt sammen godt.

 

 

 

 

Kikertene er enkle, men de tar litt tid. Skyll de godt og la de renne godt av seg, eg brukte kjøkkenpapir til
å tørke de raskere. Skvett oliven olje over (Ha de i en skål) ca 1 ss eller så, de skal liksom ikke ligge noe olje i bunn av skåle etter det er blandet. Sååå hadde eg Hvitløkspepper, paprika, spisskummen, salt og kvernet pepper over + et strødde over litt chili i siste liten. Bland god, hadde dette over i en form og spredde ertene ut over. Ovnen på ca 180 gr, satte alarmen på et kvarter om ganger hvor eg snudde rundt på ertene underveis. Mine tok ca 50 min til eg syns de var gode og tygge og at de var crispy! Disse kan du fint bare
ta i en skål og spise som de er, eller du kan som meg ha de over salaten – Knasende godt…!

 

 

 

 

NYT!

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

Altså…fargerike middager…Mmm…ja det er noe av det beste, syns eg! Uansett hva det er til middag må det være grønnsaker. Vettu? Det var faktisk da eg flyttet til Sveits som 19 åring at eg ble skikkelig vant med det! Der laget de salat, uansett hovedrett. Startet med eddik + olje, noen ganger en dæsj med majones eller sennep også (Alt etter hva som var til middag) + hvitløk, salt og pepper – Det var som en base og så fylte du på med de grønnsakene du ønsket. Noen ganger hadde de gjerne kun salatblader opp i….Nydelig! Klare aldri lage det samme når eg kom hjem, den eddiken var ikke den samme som her...Uansett, salat til alle middager altså. Dette har me holdt på så og si hver dag siden me kom tilbake til Norge i `91. Noen middager krever jo også kokte grønnsaker, er jo en selvfølge 🙂

Middagen i dag druknet i grønnsaker…Er ikke sååå lenge siden eg laget en slik form som dette,
det var tidlig i februar, ja ca 1 med siden – Hele formen forsvant! Forskjellen fra da til nå er at eg i dag hadde spinat opp i og ikke Pak Choy. Eg hadde i grunnen mer av alt, tenker det kan være lurt siden eg skal på lang tur med Ine i morgen – Mmm da har eg kjapp og god middag klar når eg kommer hjem 🙂 I dag startet eg også med å surre et par sjalottløk og 3 fedd hvitløk før eg hadde alt av grønnsaker i panna. Fant kokefaste små gule poteter på Mega som eg skrelte og hadde hele opp i. De stekte eg ca 25 min alene først mens eg surret alt det andre i stekepanna. Til slutt hadde eg alle grønnsakene som nå badet litt i Creame Fraiche
(Eg bruker den magreste, bruk den du liker best) opp i formen sammen med potetene, la fisken på toppen sammen med en pakke små tomater. Kvernet over litt salt, pepper og et godt strø med sitronpepper.
En halv time måtte til i ovnen på ca 180 gr før eg bare kunne digge inn…

 

 

 

 

 

Det ser jo ut som et “flykrasj” som ungen pleier å si, men altså.…Helt klart en favoritt! Virkelig smaksrikt! Til denne retten kan du fint bruke seie-, eller torskeblokker som du finner i fryseren. Eg har laget tilsvarende med slike torskeblokker før i gryte. Vil også tro at det blir knallgodt med kyllingfilet om du ikke er glad i fisk 🙂

Men NÅ!? Vel, eg fant en serie som så grei ut…Rip Henry hehe Må ha noe å se/høre på for her festes det tråder…Blir litt av det i dette grafiske globelin prosjektet, greit å feste litt underveis! Sovnet et øyeblikk
(en halv time ca) sittende i stolen her så eg skal tidlig i seng!

 

 

 

 

NATTINATTI

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok

 

Derfor er det best å nyte dagen i dag…Eg hadde jo tenkt å ta en helt fridag i dag, men det blir nesten umulig i dette været så når søs og Alma Sofie inviterte på tur måtte eg jo bli med! Se her og ja da, sola varmet
og det er virkelig på tide å få i hus ny solfaktor 🙂 Skal man våge å håpe på at shortsen kan få luftet
seg i påsken?? Eg har trua selv om det er meldt 2 grader og regn i morgen, men det er ikkje i dag!

Det er rart det der, ja hvordan man opplever været….I fjor hørte eg ofte at “Folk” var lei den triste sommeren!?! Hvor? Her liksom? Eg må si eg merket ikkje noe til det, og grunnen for det var at så fort sola kom frem sprintet me ut på tur. Regnet det på formiddagen, ja så gikk me på ettermiddagen. På den måte fikk me mange fine sommerdager i fjor. Trenger jo ikkje boikotte hele dagen om det kommer ei regnbyge! Minner jo om spontaturen me tok til Viglesdalen…! Ååå det hadde me måtte utsette et par ganger pga mye regn og jordskred, men når den først skjedde…O`la la for et vær og for en tur!

 

 

 

 

 

Altså…Hva gir du meg?

 

 

 

 

 

Me gikk halve stranden frem/tilbake i dag. Turen gikk fra Hotellet ut til “Himmel og Hav” hvor det ble en is på minstemann, en liten rast der altså før me gikk tilbake 🙂

 

 

 

Sånn! Der ble det bilde av oss alle 3 🙂

 

 

 

Solastranden i dag….

 

 

 

 

Samme sted, men betydelig mindre strand for 1 med siden! Deilig at det snart er sommer!

 

 

 

 

Fornøyd med dette på det som skulle være en fridag 🙂

 

 

 

 

Etter turen var det hjem, snudde i døra og gikk igjen. Eg skulle på posten å sende avgårde Kvikk Lunsj Sokkene og så kjørte eg til Ringo på Randaberg! Fant nemligen ut at eg TRENGTE helt vanlig vannmaling og siden Ringo selger Penol sin maling (som er godt fargeekte/sterk)  måtte eg bare ut dit! Har nemlig begynt å eksprimentere litt med den der steinstøpinga….og da funker det verken med olje- eller akrylmaling! Skal vise i eget innlegg tenker eg, men nå må eg bare strikke litt før eg skal på
kjøkkenet å lage meg litt middag 🙂

 

 

 

 

NYT DAGEN

 

 

 

 

Go`klem fra Vibbedille 🙂
Vibbedille på Instagram
Vibbedille på TikTok