I dag mekket eg min egen middag, igjen. Eg spiste jo Mansaf i går, i allefall kjøttet, og kjøtt orker eg ikke 2 dager på rad….Så da måtte eg komme opp med noe da…Lenge siden eg har hatt Havrelapper og de kan jo brukes til alt har eg funnet ut – Både som søt snacks og til middag, alt etter som 🙂 Lappene eg rørte sammen i dag besto av; 50 gr malte store havregryn (Som mel), 50 gr Lettkokte havregryn, 1 dl Havremelk og 2 egg. Rør godt sammen og stek små lapper. Noen ganger bruker eg sånn belgisk vaffeljern og andre ganger, som i dag, bare den bittelille stekepanna 🙂
I går til middag kokte eg en brokkoli siden eg droppet risen. I dag var det en del rester igjen og den klemte eg flat i en ildfastform;) Hadde litt rapsolje, salt og pepper over før eg rev opp 1 dl Jarlsberg ost på toppen. Inn i varm over, 250 gr, i ca 15 min – Til oster er litt brent i kantene.
Så tilbake til lappene, eg hadde litt honning over lappene før eg hadde Røkt kalkunpålegg på og så la eg brokkoli/ost opp på der igjen 🙂 Fant litt grønnsaker som garnityr. Dette var mektig kan du si, men god og mett ble eg selv om eg måtte gi tapt på halvveien – Absolutt noe eg kan lag om igjen, spesielt den brokkolien var digg!!
Sånn ellers, utover å ha vasket/ryddet Hobbyrommet har eg strikket en del og gjør det fortsatt! Målet er at arm nr 2 skal felles av før eg legger meg en eller annen gang rundt midnatt 🙂
Male har eg også gjort, ikkje helt ferdig der, denne malingen trenger litt tid på å tørke 🙂 Denne kan bli et morsomt tilbehør ute til sommeren 🙂 Kvekk-Kvekk Men du…!? Det regnet som var meldt i søkk og kav uteble totalt i dag, sola skinner fra blå himmel…Ikkje sant...Vel, vel det er godt å slappe litt av også 🙂
For at det skal være mulig å bli god og mett av en salat må det være mat i den, og det laget eg i dag! JAMMY!
Eg startet med å steke en boks Kikerter – Det alene er snadder snack, men perfekt til å strø over en godt salat 🙂 Eg pleier kjøpe store pakker med kyllingfilet som eg skjærer opp i småbiter og fryser i små poser (ca 3-400 gr pr pose) Stekte en slik pose i dag, som sagt; Det må være mat i salaten. Ellers hakket eg opp det eg hadde i kjøleskapet: Agurk, rødløk, litt vårløk, selleristenger, sukkererter og hjertesalat + eg hadde også mais og svarte bønner opp i. Til sammen ble dette ei stor skål, tenker eg kan ha dette i morgen også. Sååå tar eg salaten eg skal spise over i ei mindre skål og blander inn dressingen (Salaten holder seg bedre om den står i kjøleskapet uten dressing) Topper salaten med kyllingfilet, stekte 4 sleiver med Halloumi som eg la fint på toppen sammen med noen perletomater – Heeel til slutt drysset eg over noen sprøstekte kikerter! Altså….NAM!
Det må eg si….Den der Halloumi`n er såååå til de grader overpriset! Hekkan! 70 kr for en liten bit….Me ble virkelig bortskjemt da me pleide reise til Libanon….Da kjøpte me et kilo om gangen og satte på bordet når det var besøk…Her er det nesten så eg gjemmer den i kjøleskapet og håper ingen finner den *ler*
*Slurp* Tomt og eg er god og mett 🙂
Ellers i dag…? Vel, eg fikk time hos legen i morgen kl 15, men den avbestilte eg, har avtaler da som inkl flere enn meg – Bla skal eg leverer bilen på verksted for dekkskift (Å ja, det er jo selvfølgelig meldt snø i morgen….!) + Amira og eg har avtale med sydamen, JuHuuu Bunaden er ferdig!! Kjørte på apoteket og kjøpte det de hadde mot irriterte myggstikk…det var ikkje mye de hadde da, men men…. Kald klut lindrer jo litt da... Nå tenkte eg å tegne litt, strikke litt og kanskje male noe 🙂
Eg blir til stadighet overrasket hva man egentlig kan lage selv! ikke bare det, men også av ganske enkle ingrediensen – Sist men ikke minst: Denne kan eg fint leve med, ja eg ble skikkelig overrasket, tro meg: Eg hadde mine tvil da eg laget den tidligere i dag 🙂 Det var for noen dager siden da eg satt å scrolled på TikTok at denne isen poppet opp, snappet opp hva den var laget av – Ble ca sånn på slump hos meg i dag, men det funket! Lyst å prøve??
2 modne bananer 1.dl Havregryn (Lettkokte) 1 ts vanilje ekstrakt 2 ss kakao 4 dadler 1 neve cashew nøtter (uten salt) Et knips med salt 1 kopp m/ vann (ca 2 dl)
Eg tok også alle frøene i en vaniljestang oppi etter hvert da eg syns det ble litt dårlig med vaniljesmak 🙂 Kjør alt i blenderen til alt er godt blandet, tøm dette så i former; F.eks isbitformer, eg brukte noen silikonformer eg har som er litt større i formene. Denne isen bli veldig hard når den fryses ser du, fordel med småbiter da. Eg tok opp nå i kveld for å smake og de var som stein! Kjørte de litt i blenderen, men eg tok de ut, delte med en god kniv, hadde alt i en skål og lot stavmikseren gjøre jobben – Da ble den sånn tjukk og passe hard “krem”is og den holdt godt på kulden for å si det sånn! Eg liker ikke bløt og “lunken” is, eg liker å tygge den iskald 🙂
Eg kan fint erstatte ei skål med vanilje is med denne noen ganger i uka! Eg har et par former til i fryseren, men tenker eg lager en runde til i påske 🙂 Overraskende god!
I går briljerte eg litt på kjøkkenet igjen og eg kjenner at dette hadde min mage veldig godt av! Jordskokk er for meg nesten blitt litt medusin! *Smiler* Eg har jo mer eller mindre fjernet potete, ris og pasta fra mitt kosthold og eg kjenner at det var en bra avgjørelse! Mel og pasta “og sånt” kan til fordel fjernes fra kostholdet når man har lavt stoffskifte, der er det helsegevinst å hente – Ikkje minst kan det gi reduksjon i vekt om man ønsker dette. Eg syns, uten å virke dum, at alt dette med stoffskiftet er vanskelig å skjønne…Eg har ikkje greie på dette med TSH, T4 og T3…Derfor stoler eg på min egen lege. Kjertelen måtte eg fjerne for noen år siden pga “svultser” og knuter. Har siden den gang egentlig vært godt medisinert og har fine prøver, men vekten kom som kjent snikende etterhvert som eg nærmet meg overgangsalderen og eg har funnet det vanskelig å gå ned i vekt.
Som du gjerne har sett har eg faktisk klart å gått ned ca 17 kg siste året ved hjelp av store endringer i kosthold og mye turgåing. Nå har der i mot vekta stått BOM stille siden i høst…Det er jo litt kjipt når eg fint kunne tatt av 10 kg til...Nå sist når eg var hos legen snakket me litt rundt dette. Me leita vel etter litt smutthull derane *ler* Stoffskifteprøve er fine og tilfredsstillende, men OM man skulle velge å justere på noe, sa legen, så kan me fiiiinjustere litt på TSH ved å prøve å øke Levaxin – Dette KAN gjøre at det “slipper” litt og at eg igjen kan gå ned ved hjelp av kostholdsendringer 🙂 Nå er eg 3.dag på øking, men vil i så fall ikkje merke noe før om noen uker.
Eg har også problemer med forhøyet Triglyserider….dette har eg hatt siden tenårene, ergo er det blitt konkludert at dette og kolesterolen min er av den arvelige varianten (+ at tingenes tilstand rundt tarm/lever hos meg gir høyere kolesterol). At dette har økt det siste året finner eg rart med tanke på endringene eg har gjort. Eg burde ha tatt Omacor, dette er et reseptbelagt høykonsentrat av omega 3 fettsyrer. Nyrelegen ville gi meg det for noen år siden, men siden triglyseridene min ikkje var høye nok fikk eg det ikkje dekket – Å ja, det er veldig dyrt. Leste litt rundt dette om hva eg evn kunne spise/drikke for å hjelpe på….Linfrø…men min døgndose (2-6 gr Omega 3) med Omacor tilsvarte 2 kg linfrø til dagen, altså en umulig oppgave...Men så kom eg over Linfrøolje! Dette kan man f.eks ha i smoothie, 1-3 ss pr dag. Eg kjøpte ei flaske på mandag og er spent på om dette har innvirkning på mine prøver. Eg tar 2 “vanlige” trankapsler som gir 650 mg Omega-3, i tillegg tenker eg 2 ss linfrøolje i smoothie hver dag. 1 ss linfrøolje = 700 mg Omega 3, da er eg oppe på totalt 2,05 gr Omega-3 i døgnet. Mulig eg kunne tatt 3 ss, men så skal man jo også passe seg for Kcal inntaket…1 ss = 100 kcal. Tenker eg prøver for eg skal til nyrelegen neste mnd og da blir det tatt nye prøver 🙂 *Spennende*
Ok, nå skled det heeelt ut her, langt bort fra den HIMMELSKE middagen eg laget i går og skal ha resten av i dag! Men om du skulle ha “problemer” med noe av det samme som meg så kan du jo lese deg litt opp og se om det er noe du kan benytte deg av, rådfør deg evn med egen legen.
Middagen i går altså, 4 knoller med jordskokk, 3 persille røtter, 3 gulrøtter, 1 rødløk og en neve med sukkererter. Skjær alle røttene i skiver (Vask jordskokken godt, men ikkje skrell) Strimple over litt Olivenolje, salt, pepper, evn chili og hvitløkspepper. 180 gr og en ca 30-40 min. Sjekk på jordskokken underveies, den er sist ut til å bli tyggbar.
I en annen form hadde eg søtpotet. Skar en halv søtpotet i ca 1 cm tykke skiver. Penslet med olivelolje og hadde litt salt og pepper på. Det eg ikkje har med her er at eg også hadde stekt kikerter i ovnen, mer om de kan du plukke med deg HER!
Når alt er ferdig legger eg søtpoteten på tallerken….
…fyller på med så mye rotgrønnsaker eg vil ha, topper med et par ts pesto og kikerter. Eg stekte meg også noe Kalkunbacon som eg knasket på ved siden av – Virkelig en kraftig og smakfull middag. Ikkje minst ble eg god og mett uten å bli stappet! Går fint an å servere dette samme med litt kylling også, eller du kan bare droppe alt av kjøtt å ha det som en ren vegetarrett 🙂
Eg er straks klar for litt frokost, da blir det en deilig jordbær/bringebær (frosne) smoothie med Linfrøolje (Du kjenner ikkje noe til olja!), tenker at et par knekkebrød on the side blir digg. Skulle egentlig møte Ine etter at hun var ferdig på jobb kl 12 for å gå tur…Men EG våknet for søren meg opp potte tett! Tro om eg fant noen basilusker på legekontoret mandag som eg dro med meg hjem!?!? Ellers er det stiv kuling og regn ute, egentlig ikkje det beste turværet da, men satser på å komme meg til Byhaugen i morgen likevel! Da er det igjen meldt sol 🙂
Hvis ikke tennene løper i vann nå altså…Ja da må det være noe galt! Hekkan dette var godt og absolutt verdt de 50 min det tok å steke kikertene! Mmmm fantastisk salat med en smule hot dressing laget av Creme Fraiche (ca 1/2 boks) og Sriracha saus (Etter smak)+ Hvitløkspulver, kvernet pepper og chili etter smak 🙂
Salaten består av: 1 boks tunfisk, 1 boks svarte bønner, 1 boks mais, 1 rød spisspaprika, en god neve med sukkererter (deles i 2-3 avhengig av størrelsen) 2 rødløk, 3 stangselleri, 2 vårløk, 4-5 reddiker i skiver og til slutt skar eg opp hjertesalat til eg syns det ble nok når alt var blandet. Eg har valgt å skjøre grønnsakene i små biter. Dressingen tømte eg over og blandet alt sammen godt.
Kikertene er enkle, men de tar litt tid. Skyll de godt og la de renne godt av seg, eg brukte kjøkkenpapir til å tørke de raskere. Skvett oliven olje over (Ha de i en skål) ca 1 ss eller så, de skal liksom ikke ligge noe olje i bunn av skåle etter det er blandet. Sååå hadde eg Hvitløkspepper, paprika, spisskummen, salt og kvernet pepper over + et strødde over litt chili i siste liten. Bland god, hadde dette over i en form og spredde ertene ut over. Ovnen på ca 180 gr, satte alarmen på et kvarter om ganger hvor eg snudde rundt på ertene underveis. Mine tok ca 50 min til eg syns de var gode og tygge og at de var crispy! Disse kan du fint bare ta i en skål og spise som de er, eller du kan som meg ha de over salaten – Knasende godt…!
Altså…fargerike middager…Mmm…ja det er noe av det beste, syns eg! Uansett hva det er til middag må det være grønnsaker. Vettu? Det var faktisk da eg flyttet til Sveits som 19 åring at eg ble skikkelig vant med det! Der laget de salat, uansett hovedrett. Startet med eddik + olje, noen ganger en dæsj med majones eller sennep også (Alt etter hva som var til middag) + hvitløk, salt og pepper – Det var som en base og så fylte du på med de grønnsakene du ønsket. Noen ganger hadde de gjerne kun salatblader opp i….Nydelig! Klare aldri lage det samme når eg kom hjem, den eddiken var ikke den samme som her...Uansett, salat til alle middager altså. Dette har me holdt på så og si hver dag siden me kom tilbake til Norge i `91. Noen middager krever jo også kokte grønnsaker, er jo en selvfølge 🙂
Middagen i dag druknet i grønnsaker…Er ikke sååå lenge siden eg laget en slik form som dette, det var tidlig i februar, ja ca 1 med siden – Hele formen forsvant! Forskjellen fra da til nå er at eg i dag hadde spinat opp i og ikke Pak Choy. Eg hadde i grunnen mer av alt, tenker det kan være lurt siden eg skal på lang tur med Ine i morgen – Mmm da har eg kjapp og god middag klar når eg kommer hjem 🙂 I dag startet eg også med å surre et par sjalottløk og 3 fedd hvitløk før eg hadde alt av grønnsaker i panna. Fant kokefaste små gule poteter på Mega som eg skrelte og hadde hele opp i. De stekte eg ca 25 min alene først mens eg surret alt det andre i stekepanna. Til slutt hadde eg alle grønnsakene som nå badet litt i Creame Fraiche (Eg bruker den magreste, bruk den du liker best) opp i formen sammen med potetene, la fisken på toppen sammen med en pakke små tomater. Kvernet over litt salt, pepper og et godt strø med sitronpepper. En halv time måtte til i ovnen på ca 180 gr før eg bare kunne digge inn…
Det ser jo ut som et “flykrasj” som ungen pleier å si, men altså.…Helt klart en favoritt! Virkelig smaksrikt! Til denne retten kan du fint bruke seie-, eller torskeblokker som du finner i fryseren. Eg har laget tilsvarende med slike torskeblokker før i gryte. Vil også tro at det blir knallgodt med kyllingfilet om du ikke er glad i fisk 🙂
Men NÅ!? Vel, eg fant en serie som så grei ut…Rip Henry hehe Må ha noe å se/høre på for her festes det tråder…Blir litt av det i dette grafiske globelin prosjektet, greit å feste litt underveis! Sovnet et øyeblikk (en halv time ca) sittende i stolen her så eg skal tidlig i seng!
Derfor er det best å nyte dagen i dag…Eg hadde jo tenkt å ta en helt fridag i dag, men det blir nesten umulig i dette været så når søs og Alma Sofie inviterte på tur måtte eg jo bli med! Se her og ja da, sola varmet og det er virkelig på tide å få i hus ny solfaktor 🙂 Skal man våge å håpe på at shortsen kan få luftet seg i påsken?? Eg har trua selv om det er meldt 2 grader og regn i morgen, men det er ikkje i dag!
Det er rart det der, ja hvordan man opplever været….I fjor hørte eg ofte at “Folk” var lei den triste sommeren!?! Hvor? Her liksom? Eg må si eg merket ikkje noe til det, og grunnen for det var at så fort sola kom frem sprintet me ut på tur. Regnet det på formiddagen, ja så gikk me på ettermiddagen. På den måte fikk me mange fine sommerdager i fjor. Trenger jo ikkje boikotte hele dagen om det kommer ei regnbyge! Minner jo om spontaturen me tok til Viglesdalen…!Ååå det hadde me måtte utsette et par ganger pga mye regn og jordskred, men når den først skjedde…O`la la for et vær og for en tur!
Altså…Hva gir du meg?
Me gikk halve stranden frem/tilbake i dag. Turen gikk fra Hotellet ut til “Himmel og Hav” hvor det ble en is på minstemann, en liten rast der altså før me gikk tilbake 🙂
Sånn! Der ble det bilde av oss alle 3 🙂
Solastranden i dag….
Samme sted, men betydelig mindre strand for 1 med siden! Deilig at det snart er sommer!
Fornøyd med dette på det som skulle være en fridag 🙂
Etter turen var det hjem, snudde i døra og gikk igjen. Eg skulle på posten å sende avgårde Kvikk Lunsj Sokkene og så kjørte eg til Ringo på Randaberg! Fant nemligen ut at eg TRENGTE helt vanlig vannmaling og siden Ringo selger Penol sin maling (som er godt fargeekte/sterk) måtte eg bare ut dit! Har nemlig begynt å eksprimentere litt med den der steinstøpinga….og da funker det verken med olje- eller akrylmaling! Skal vise i eget innlegg tenker eg, men nå må eg bare strikke litt før eg skal på kjøkkenet å lage meg litt middag 🙂
….man kan også gjøre det dyrt, om man vil…! Mye rart man tenker på når man går tur alene *ler* Eg kom til å tenke: “Hva om eg faktisk blir ranet helt naken her eg går alene…!” Jammen kunne noen tjent et par kroner på å gjøre det *ler enda litt til* Samtidig som eg faktisk føler litt kvalme over det hele. Aldri har eg egentlig vært opphengt i hva merke klærne mine er eller hvor mye de koster. Men det har likevel aldri manglet på situasjonen på hvor eg har følt litt på “at det kunne vært bedre”!?At det forventes noe mer kanskje? Ikke vet eg…uansett, da eg mer eller min ble kastet inn i denne turverden for over 1 år siden måtte eg jo starte litt innkjøp av fornuftige/gode klær, ja for der finnes det mye og mye forskjellig. Nr 1 er å være varm på vinteren og ikke minst tørr når det regner + at Comfort betyr en del når du skal gå mye og langt, eller opp og ned for den slags skyld…etter hvert fant eg jo ut at det garantert ville svare seg å putte litt mer penger i det. Alt av turtøy som eg kjøpte første halvår i fjor har eg nå solgt og “investert” videre i nye turklær. De ble solgt fordi alt ble for stort og ikke fordi eg ville ha dyre klær, bare for å ha sagt det. Etter hvert som turbasillen tok godt tak og eg ble kjent med flere turfolk manglet det jo ikke på tips til hva som var bra å ha og hva som var bra kvalitet i forhold til at det gjør god nytte og ikke minste at det varer i flere år + at det bør være klær som samtidig veier lite med tanke på pakking i sekk…Du kan trygt si at det ballet på seg og nå har eg noe eg ser på som en solid garderobe, både for vinter og sommer 🙂 Men ja, det er absolutt dyrt…så da tenkte eg å bare se på dagens tur som et eksempel….Off a meg!
Begynner på toppen med Lua; Ei DNT Lue (kr 449 – Dette var en gave fra søs da), Grå hettejakke i ull fra Devold (2099,-), Rab Dunjakke (4199,-) Hals fra iUll (390,-) Ull BH fra Bergans (500,-), Bergans Ullsinglet (700,-) Bergans Ullboxer (450,-) Bergans Ulltights (900,-) Turbukse Urberg (900,-) Knesokker fra Dale (399,-) Alfa Sko (3499,-) Hoftesekk fra Bergans (700,-) Rab Stormvotter (899,-) Garmin klokke (6000,-) og til slutt har eg en Samsung Galaxy S24 Ultra 256 GB i lommen (18000,-) Totalt 40084 kr…Men, et stort men her…Hadde det ikke vært for at eg har hatt mer penger enn normalt det siste året hadde ikke dette vært aktuelt/normalt for min del. Eg har også vært flink å kjøpt mye av klærne min når det har vært tilbud så alt er ikke kjøpt til full pris 🙂 Er litt fornuftig også. Ser på det som en form for investering for min del, livsstilsendring går ikke over forhåpentligvis og klærne kan eg bruke i maaange år…Og dette er jo bare ett “antrekk”, det henger både flere jakker og bukser her på veggen og ulltøy og sokker har det blitt en del av….la me nå for gudsskyld IKKJE snakke om tursko…! Men ok, dette gikk eg altså å tenkte på i dag…*ler* Et annet MEN; Det var iskaldt ute, men?? Eg frøys ikke, ikke en millimeter en gang – Takket være gode klær, så er det noe eg har lært det siste året er det at det finnes ikke dårlig vær 🙂
Rett og slett en investering på et bedre liv, for min del 🙂
Litt sånn rar vindretning i dag, fralandsvind, ikke så rart, men det ble litt rart når eg gikk langs sjøen liksom….Snøen var som spiker. friskt og godt!
Selv om eg syns det er noe magisk med å kunne gå ute i vær som dette uten å fryse gleder eg meg til vår, sommer og shorts.
Ca 2 t etter at eg kom hjem og hadde vært i dusjen gikk eg ut igjen…Å Hekkan det hadde kommet mye snø på de få timene!! Skulle bare en liten tur ned til søs siden hun hadde besøk av svigerinnen sin som eg ser så alt for sjeldent.
Hvis du ser på Snapchat`n min fra da eg dro ut på tur er trappene heeelt nakne! Tydeligvis ingen som har vært ut av naboene i dag hehe Selv ute på hovedveien her var det mye snø, de hadde ikke brøytet da eg kjørte til søs så ja, hvis eg tråkket på gassen var det selvfølgelig glatt. Kjørte ca i 30 så det gikk fint og sååå fant eg på noe smart!! Eg parkerte i P-Huset til Mega og gikk hele gata bort og ned til huset til søs, der var det nok ikke brøytet siden i fjor haha Sto en bil der som ikke kom opp bakken. Tenkte eg var smart for når eg skulle hjem i kwell slapp eg jo å måke bilen igjen.
Nå er eg straks klar for kwellen, har ei søtpotet i ovnen som bakes og den skal fylles med mye godt, etter på er det strikking og serie 🙂
Alt av middag man kan putte det man ønsker av grønnsaker i syns eg er gøy å lage, eg liiiker å stå å skjære opp masse grønnsaker 🙂 Var innom Mega etter trening og der hadde de sei på tilbud, store flotte fileér til 69 kr pr kg – eg kjøpte lett 2 kg med meg. Satt å scrolled litt etter oppskrifter, fant ikkje helt det eg ville, men brukte en oppskrift som pekepinn. Skar opp 1 rød og 1 gul paprika, 2 rødløk, en god neve sukkererter, et par vårløk, gulrøtter (i tynne strimler), 3-4 fedd hvitløk og en bunt med Pak Choy (Som erstatning for en pose med spinat)
Skar 8 poteter i båter og hadde i formen i ovnen ca 20 min først (200 gr), mens de sto der surret eg alle de andre grønnsakene i panna…
…når alt begynte å mykne tømte eg et beger med Mager Creme Fraiche opp i + apper og salt etter smak.
Til slutt tømte eg innholdet i panna over potetene (som var nesten ferdig stekt) i formen. La alle seiefileéne over og kvernet godt med sitronpepper over 🙂 2 kg sei ble for mye så eg har til en middag til i fryseren 🙂 Skrudde ned temperaturen til 180 gr og satte formen tilbake i ovnen. Det tok ca 25 min før fisken var klar 🙂 Cherrytomater er godt på det meste som skal godgjøre seg i ovnen.
Der etter var det bare å nyte! JAMMY! Herlig å bli god og mett uten å føle man er stinn! Skikkelig godt 🙂 Nå har eg laget meg en skål med litt mandler og ferske dadler, alltid lov å kose seg litt 🙂
…starter i grunnen ofte med et par gode løk? Vanligvis bruker eg enten vanlig gul eller rød løk, er kun det siste året at eg har fått smaken av sjalottløk! En av grunnen til det er fordi ute på Skjæveland Gardsutsalg selger de disse i løs vekt – Ser jo så delikate ut der de ligger + at søs har bedyret at de også er de beste! Vel, til herremåltidet eg serverte i går brukte eg faktisk hele 10 stk 🙂 Jadda, de gjorde god profil i jerngryta kan du si!
Planen var å lage helt vanlig potetmos siden gutta var litt bak på hælen sist eg laget av søtpotet og jordskokk, falt ikkje helt i god jord...for å si det sånn. Satt å scrollet etter ei god oppskrift og eg ramlet rett opp i Gratinert Potetmos! Å du milde Hekkan det var godt! Eg byttet ut kremfløten med lettmelk, 0 problem og eg hadde svart Edamer opp i 🙂 Ååå du milde Hekkan det var så godt og formen eg laget ble tømt på et blunk!
Selve gryta kan eg ikkje ta æren for alene, bare neste.…Den minnet veldig mye om ei av de grytene mor mi laget da eg var liten. “På nett” heter det visst nok sosekjøtt!? Me kalte det bare for oksegryte m/brun saus. Mor mi pleide også steke hermetiske pærer til å ha on the side! Godt med litt søtt attåt, men eg klarte meg med tyttebær 🙂 Eg tok ut 1,2 kg av mørbraden eg kjøpte for litt siden, eg hadde skåret mye av mørbraden i store terninger før eg la alt i fryseren, dette har bare tint i kjøleskapet over natta. Før eg stekte kjøttet hadde eg det i en pose med mel, salt og pepper, ristet godt og stekte litt og litt av kjøttet før eg kokte ut panna mellom hver gang før eg hadde det i jerngryta mi etter hvert. Siste panna var å steke all sjalottløken. Hadde også ca en halv liter med kraft (Kun vanlig kjøttbuljong som eg tok oppi før eg satte gryta på kok). Vurderte en stund om eg skulle velge å bruke mandel- eller havremel, var veldig usikker på hvordan det hadde blitt!? Kom frem til at siden eg ikkje hadde glutenfritt mel måtte eg bare ta vanlig…tok ikkje sjansen på å gjøre det hele uspiselig…Eg fikk heller spise litt mindre, lettere sagt enn gjort gitt! *Resultatet ble en mage som lignet en ballong…* Jaggu godt det var for en god middag i det minste.
Til min overraskelse hadde me kun 3 små gulrøtter….Trodde me hadde mer, men ok, eg gadd ikkje kjøre på butikken kun for det. Skar opp 3 persillerøtter eg og det ble godt det! Før eg hadde grønnsakene oppi lot eg kjøttet koke i nesten 2 timer, lav temp. Mørbraden eg brukte er i utgangspunktet ganske mør så etter nesten 2 t hadde eg grønnsakene opp og det fikk koke mens den Gratinerte potetmosen sto i ovnen. VELDIG godt timet, maten var klar akkurat når Dib kom hjem fra jobb i går kwell 🙂
Dessert er en selvfølge – Not! Er faktisk 2 uker siden eg nå spiste is hehe Måtte ha en pause, ja for eg mauler is når riktig sort er i fryseboksen. Dib ringte på vei hjem fra jobb fordi han var innom en butikk…lurte på om det var noe eg trengte/hadde lyst på…Is, sa eg! Han skulle kjøpe Ben&Jerry, men eg sa at han skulle kjøpe en helt vanlig vaniljeis, men han vettu….Ramset opp alt de hadde så eg måtte si OK! Kjøp en sjokolade og en vanilje…Han kjøpte kun sjokolade, så da ble det det eg trykket ned på med i går – Å hekkan det var digg! Godt det bare en liten boks (Kun 1l) hehe Så da var den isen så og si ryddet bort *ler*
Skulle egentlig vært på “Kom deg ut” arrangement med turistforeningen i dag sammen med niesa mi og datteren. Meeen, det friste lite å dra ut til Vistnes fyr i stiv kuling + at eg NOK en gang har problem med å få på sko på den hersens fotvorte forten *humrer* I steden for skal me heller kose oss litt her hjemme, blir nok sikkert på strikking og litt Hobbyromaktiviteter 🙂
