For noen dager siden så eg en digg smoothie bowl på TikTik med sjokolade (Kakao)! Den måtte jo prøves, men det ble ei suppe som ikke var særlig god…Sannheten er at eg liker best når eg kan starte med havregryn, da vet eg at eg blir god og mett lenge 🙂 Derfor, i dag gikk eg på kjøkkenet for å komponere mine egen Bowl! Er jo bare sånn man virkelig kan få noe man liker!
Dette er altså mitt eget makkverk, eg dro ut alt eg liker til frokost fra kjøleskapet og startet med å prøve meg frem, målet var å få en bowl som kunne spises, ikke drikkes hehe Når eg lager meg noe nytt har eg kolben til blendere på vekta og tar opp i ingrediensene etter hvert som eg noterer. Eg teller jo kcal og da er det viktig (for meg) å regne ut hva eg faktisk spiser. Men ok, begynte med havregryn som eg malte godt, følgte på med frosne blåbær, havremelk, cottage cheese, Kesam, honning og linfrøolje (Gjør underverker om du har forhøyet kolesterol/triglyserider og smaker nada) Blender dette smoooot! Ikke helt tykk ennå. Tømme alt i en skål og tilsetter Chiafrø, rører godt og setter det i kjøleskapet en liten time og DA er det flott konsistens og kan nytes!
Hele greia veier som du ser 537 gram og alt sammen inneholder 508 kcal. Det er for mye å spise på en gang, men dette er ypperlig å ha i kjøleskapet noen dager. Eg laget til min egen skål som ble 250 gram/ 236 kcal. Skar opp en halv banan (29 gr), hadde 51 gr friske blåbær over, 7 gram pekannøtter og 6 gr kokosflak. Totalt i min bolle, som eg spiste opp var det 456 kcal – Helt innafor fordi eg spiste mitt første måltid kl 14 (Frokost/lunsj). Vanligvis holder eg frokosten og lunsjen under 300 kcal fordi eg vet at det er en mulighet for at middag blir noe mer rik på kcal. Målet er å holde seg under 1500 kcal pr dag, forbrenningen min på turfrie dager ligger rundt 2000 kcal så da er ca 500 kcal i underskudd. Er aldri sulten når eg legger meg, så dette går veldig fint – For meg. På turdager med en tur på flere timer spiser eg selvfølgelig en del med, men så brenner eg også mye mer kcal.
Egentlig er det det samme hva du spiser, helt opp til deg selv, men skal du ned i vekt så må du brenne mer enn du spiser. Om du syns det var mye kcal i min bowl kan du kutte ca 100 kcal ved å fjerne kokos og pekan 🙂
Altså! GI MEG STYRKE!! Å ja, eg syns det er godt med snack som f.eks Sørlandschips, det tilhører jo nå sjeldenheten….MEGET sjelden…Kan teller antall ganger på 1 hånd at eg har stupt i en pose på 19 mnd!! Det er lenge det...derfor lar eg meg til stadighet friste av sunne og innbydende oppskrifter på…TikTok!! Farlig sted å ferdes, eller som i dette tilfellet en meget bra sted! Dette ga meg bakoversveis og eg er glad eg har et Norgesglass fullt av herligheten stående i kjøleskapet 🙂 Nå blir det KOoOS!
Men ok, eg har altså laget meg en dip…DIP!?? Fra morningen av, og akkurat nå sitter eg her å knasker gulrøtter – Slettes ikke feil! Klikket meg inn på TikTok igjen for å se om det var en mulighet for å finne ut hvem som hadde “designet” denne, for da kan eg jo linke…Altså…det var jo “Opplysningskontoret for frukt og grønt” haha Ok, men da fant eg jo oppskriften HER INN!
Siden eg er “en sånn” som teller kcal for tiden har eg veid alle ingrediensene for så å veie totalen etterpå for å regne ut kcalinnholdet til glede for noen og til stor irritasjon for andre (Dem om det, tenker eg!) “Min” dip (basert på mine råvarer, har altså følgt oppskriften) så inneholder 100 gr dip 149 kcal og dette er så absolutt innafor. Sammenlignet med f.eks Holiday dip som eg tenker er en meget populær en innholdet den 300 kcal + evn rømme. + At den eg har laget er av ferske råvarer som er positivt i seg selv 🙂
Nå har eg laget meg et snacksmåltid; Dip + 1 gulrot og 1 selleristang = 168 kcal – Nice! Lag deg ei skål når du er fysen og takk meg etterpå…eheee…. eller takk Opplysningskontoret blir vel mer riktig!
Dette er et mimre innlegg fra 2020, eg tok fullstendig av med årets gresskar og eg sier det bare: Du får mye godt ut av et stort gresskar! Om du ikkje pynter til Halloween så kjøp et gresskar eller 2, lag smakfulle godsaker som også kan brukes til julegaver!
Fy søren, men nå er eg skikkelig stolt av meg selv!! Det er kun skallet og stilkene fra årets gresskar eg har kastet, ellers er alt brukt! Eg kjøpt 3 store gresskar, ett fikk Dib skjære ut og de 2 andre lot eg være med tanke å prøve meg på litt mat 🙂 Dette var virkelig vellykket, det må eg bare si 🙂 Ikkje minst var det utrolig kjekt, det var da heller ikkje vanskelig! Dessuten var det jo et nydelig produkt å “jobbe” med ♥
Før eg helt satte i gang scrollet eg litt på nett og havnet etter hvert inn på Vegetar Bloggen og der leste eg meg opp på både oppskrifter og gode tips. Noe tar eg til meg, men enkelt ting bytter eg nok ut – som f.eks soyamelk og vegansmør (Dette kommer eg til når eg skal prøve meg på baking med gresskar)
På det første bildet øverst her har eg flere glass med deilig Marmelade ♥ Det var heeelt himmelsk!! Eg laget 2 porsjoner; Det ene med Ingefær og det andre med rød og gul chili – JAMMY! Oppskriften til dette fant eg hos Frukt.no 🙂 Tanken min er jo f.eks et par gode knekkebrød med hvit ost og en dæsj chilimarmelade ♥
Foto: Vibbedille
Det ble MASSE GresskarPuré! (Alt på bildet X 2!! haha) Det er jo superenkelt å lage og det lager seg neste selv. Laget også et halvt glass med Gresskarkrydder(<–Bildet under) dermed ble noen glass med gresskarpuré blandet med litt krydder, ferdig til bruk f.eks i Disse GresskarCupcake som eg skal prøve meg på – Gleder meg, men i dag orket eg ikkje mer av kjøkkentjenesten min 🙂
Foto: Vibbedille
Det var ikkje før nå nylig at eg ble opplyst om hvorfor disse pepperkakeformene var litt rare!! De er jo heeeel geniale!! Er jo også supert hvis du f.eks lager deg en deilige Pumpkin Spice Latte ♥
Foto: Vibbedille
Sist, men ikkje minst: Gresskarfrøene ♥ Alt eg laget ble veldig populært i heimen, men disse her!! Oj Oj!! De glassen burde nok hatt hengelås og vel så det! Hekkan så digg! Når det kom til disse leste eg ganske mange varianter, men tok utgangspunkt i Denne fra Frukt.no. Noen oppskrifter gjelder kjernen (det som er inni de eg har) og andre snakker om frøene, og det er det eg har. Totalt hadde eg ca 550 gr med frø, eg tok 2 spiseskjeer med olivenolje, kvernet godt med Rosa Himalaya Salt over + et halv ts Chili 🙂 Rørte det godt rundt i ei skål før eg satte det i ovnen på et stekebrett med bakepapir på. Mine var ferdig etter ca 15 min (varmluft) Ristet litt rundt på de et par ganger under steking.
Eg vurdere å prøve noe…Tenkte å ha noen av frøene og i “den der magiske maskinen til Amira som smoser alt” og ha dette på en lite glass. Da kan eg knipse litt av det på kremen eg skal ha i enten kakaoen eller i en Pumpkin Spice Latte 🙂 Det er sååå mye spennende!! Woop Woop!
Foto: Vibbedille
Har nå fylt opp den ene hylla i kjøleskapet (Godt me har 2 kjøleskap! hihi)- Ganske så digg!♥ Nå er jo planen at noe av dette skal bli julegaver 🙂 Tanken er å kjøpe noen glasser som litt mindre enn de minste eg har her. Disse er forresten kjøpt Europris og du får de i 4 størrelser. Det minste er på 0,3 l og det er de som står i front med marmelade i hos meg.
Eg kunne jo tenk meg noen glasser som er enda mindre! Disse skulle eg hatt meg en gjeng av!! Meeen, eg ser jo fort at det kunne blir dyrt om alle skulle fått litt av alt i slike glass *humrer* Ååå men de er jo sååå søøøøte! ♥
Foto: Vibbedille
1,4 kg ble pakket i poser á 200 gr og lagt i fryseren 🙂 Sikkert kjekt å ha! Umiddelbare bakeplaner er jo som eg skrev over her et sted; GresskarCupcake, men eg skal også prøve meg på pannekaker med gresskarpuré – Er litt spent på hvordan det smaker? 🙂
Det som egentlig overrasket meg mest med disse Gresskarene er jo hvor GODT det er for oss å spise! Visste du det?Ja at det er godt for så mye?Visste du f.eks at damer i overgansalderen bør knaske gresskarfrø? Det gjelder menn også, det er nemligen godt for prostata! Eg har en neve på cottage cheesen nesten hver dag, ikkje av den grunn, men det er jo så godt. Hvis du er interresert kan du jo sjekke ute HER – HER kanskje du også lærer litt nytt i dag 🙂
Nå i år (2024) tror eg ikkje det blir så mye marmelade og syltetøy fra mitt kjøkken. Har gjort det hvert år i flere år nå, ja både tyttebær, epler/pærer, rognebær og plommer er blitt tryllet med, men kjenner at det “gidder” eg ikkje i år…De eg bor med spiser liter av det og eg lager jo aldri bare litt hehe I fjor solgte eg en del på messa, men enn så lenge er tanke å droppe det.
Det er lenge siden (feb.`23) at eg sluttet med mel og sukker, slettes ikkje fordi eg har glutenallergi, men fordi det gjør meg bedre å la være å spise det. Det har også en positiv innvirkning på stoffskiftet og eg KJENNER på hele kroppen at det er bra! Spiser eg noe med mel i nå, blir eg faktisk veldig uvel…Anyway, det går mye i knekkebrød…Har bakt en del brød med havregryn/cottage cheese og de er greie de, men eg må liksom steke skivene før eg spiser de (I brødrister eller i ovnen som osteskive) fordi de er ganske tunge.
Nå har eg omsider somlet meg til å bake noe annet. Kjenner når eg er på tur at ei skive hadde vært godt, på lange turer blir jo knekkebrød ganske så soggi! *ler* Ine har flere ganger sagt at produktene fra Semper er bra, hun bruker kun dette i alt hun baker fordi datteren har cøliaki. I går kjøpte eg min første boks fordi eg fant DENNE BRØDOPPSKRIFTENsom eg bare måtte teste 🙂 Ååå dette brødet kontra det eg har bakt til nå er som natt og dag! Gledelig overrasket! Det var litt sånn lykkefølelse! Selv om eg lever godt med knekkebrød, eg er heldigvis glad i det, så finnes det altså situasjoner hvor eg virkelig savner ei grov skive – Det har eg nå! Dette brødet hever jo også så det blir vanlig størrelse på skive+det er luftig og ikke kompakt 🙂
I oppskriften står det at man skal bruke GROV MIX, det hadde de ikke på Kiwi så eg kjøpte denne ⇑ Mix Fiber – Aner ikke forskjellen, men brødet ble så absolutt godkjent, av meg 🙂
Nå har eg skjært opp hele brødet og har fryst 2 og 2 skiver i poser, klar til å ta opp å lage niste av 🙂 *Happy Happy*
PS! Trigger Warning for noen: Eg har finregnet på innholdet i brødet og følger du oppskriften 100% vil hele brødet inneholde 3606 kcal, dette blir da 317 kcal pr 100 gr. Mine skiver veier 70 gr pr stk. Dette er greit å vite om man “teller” kcal. For di som fnyser...I dag er det 20 dager siden eg startet dette prøveprosjektet mitt, altså kcal underskudd og resultatet er -3,2 kg. Eg er strålende fornøyd for i år har eg ikke gått ned 1 gram! Hvor mange kcal eg ligger under varierer litt, om det er turdag eller en dag på Hobbyrommet. Det krever så klart færre kcal på Hobbyrommet kan du si, men eg tipper eg ligger sånn ca 5-600 kcal i minus, i snitt. Noen veldig rolige dager har det faktisk vært så mye som minus 1000 kcal. Eg er fortsatt der hvor eg utforsker og prøver meg frem og det går overraskende fint og eg føler meg i veldig god form. Er tross alt ei fornuftig dame 🙂
Laget meg nettopp en deilig kveldsmat av 1 skive og det sto til “Godkjent” så det sang! Er du på jakt etter noe lignende kan eg så absolutt anbefale brødet 🙂 Takk meg heller senere hehe Nå har eg en Dr.Feelgood som skal ferdigstilles før han skal ut på lilledoen for å lakkes 🙂 En liten skjønnas derane!
Dette er vel det man kan kalle et innlegg for de “spesielt” interesserte….så hvis du stadig er på jakt etter noe GODT som inneholde de “riktige” tingene og er lavt på kcal (evn høyt på proteiner), ja da er dette noe for deg. Egentlig er det jo noe alle kan/bør spise så klart, en god og mettende måte å starte dagen på – Supert før du f.eks skal ut på tur!
Som kjent sluttet jo eg med mel og sukker februar 2023, altså snart 1,5 år siden og det går veldig fint, kjenner på 0 savn, men det krever litt “jobb” i starten. Har prøvd og feilet mye hva gjelder oppskrifter eg finner “der ute”. Ikke alt er like godt og eg foretrekker å bruke matvarer eg kan kjøpe på butikken. Dvs eg bestiller f.eks ikke proteinpulver og andre pulver som skal erstatte ditten og datten. Har vært DER, for mange år siden da eg trente på det “verste”.…Er så visst fordeler med det, som enkelt å bruke, men som me alt annet som gjerne kommer inn under easy fix er det som regel en bakdel…Det er f.eks stort sett veldig dyrt…
Men nå skal eg fortelle deg om disse knallgode lappene mine!
Lapper med brunost er knallgodt, eller med rømme! På bildet over er det vanlige lapper som eg har laget i mange år, disse inneholder både sukker og mel. Laget ei røre på fredag da eg renset ut kjøleskapene fordi me hadde en del kulturmelk. Fikk brukt opp alt, tok røra på ei flaske og sa til gutta at det bare var å steke…. Ja for det ville ikke eg gjøre...da kunne det fort skjedd at det skled ned et par lapper under stekinga, og da hadde eg hatt det gående og måtte brukt 2-3 dager på å fixe magen *Gidder ikke*
Vel, i går kwell begynte eg å søke på “skikkelig lapper”….uten sukker og mel…Fikk opp alle de “vanlige” proteinlappene…de blir fort tunge, men de er gode da...Så da begynte eg å trikse og mikse for å få noen lapper som bobler i stekepanna! Det klarte eg og de ble MEGET bra!! Oppskrift? Klart det, alt er nøye veid og eg har regnet ut næringsinnholdet (Dvs kun Kcal og proteiner)<— for det mest interesserte….
120 gr store havregryn (Mal i blender) 100 gr lettkokte havregryn (Mal i blender) 4 egg 200 gr Mager Cottage Cheese 220 gr lettmelk 1 ts sukrin Litt salt 10 gr flytende Hjerte Go 50 gr kulturmelk 1 ts natron
Begynn med kulturmelk og natron, la dette stå å boble mens du ordner det andre. Ha havregryn i blender og mal de. Hvis du ønsker litt mer å tygge i kan du beholde halvparten hele (Smak og behag ) Fyll så opp med resten –utenom kulturmelka– La alt samme suse noen minutter til du ser røra er jevn og fin, rør så inn kulturmelk/natron (Ikke blend etter dette). Eg tømte røra på ei glassflaske, men eg måtte hjelpe røra ut med en skje i dag…hehe....Eg vet jo havregryn sveller om det står…Men da vet du det, du kan jo bare ha røra i en skål. Røra sto over natta i kjøleskapet. Den trenger bare å stå ei stund tenker eg 🙂
I denne røra som veier totalt 800 gr. er det totalt 1514 kcal og 77,5 gr proteiner. ALTSÅ: Pr 100 gr vil det si: 189 kcal og 9,6 gr proteiner.
Mine tre lapper veide 140 gr, dvs si 264 kcal. Eg rørte også frosne rips og bringebær med litt Sukrin så da ble det 50 kcal extra + 10 gr med honning (34 kcal) som eg sprinklet over lappene 🙂 *God og mett*
Næringsinnholdet på store og lettkokte havregryn likt. Fordelen med å spise de store; “Når det gjelder fordøyelsen av havregryn må de store grynene tygges litt mer og tarmen bruker litt lenger tid på å hente ut næringene fra grynene. Mange vil derfor merke at store havregryn metter litt bedre og lengre enn de lettkokte grynene, men husk at dette også påvirkes hva måltidet ellers består av.“
Da er eg altså god og mett – Klart for en dag på Hobbyrommet først og fremst 🙂
Mitt svar til det må bli hver dag…! Ja, hvorfor ikkje? Litt kos hver dag har da vel aldri skadet noen, hæ? Alt med måte vil nok noen si, men noe kan man kose oss med hver dag uten at det skulle ha noe å si 🙂 Eg har koset meg nå i kwell med ei god skål med sjokoladeis, eg elsker is, spør hvem du vil: EG er glad i is! Kan spise is hver dag eg…muligens ikkje så lurt med tanke på livsstilsendringen eg har gjort siste halvannet året, men denne isen *peker på bildet* kan eg spise hver dag! Jepp, eg laget i går så eg hadde halvparten i da og halvparten i dag 🙂 Grovt regnet fikk eg da i meg 1 banan og en halv dl havregryn + litt annet – Jammen ikke gale det? Har ingen planer om å spise dette hver dag, men det som føltes godt var at den tok drepen på søtsuget eg noen dager får på kvelden….!
Oppskriften på denne godbiten finner du HER INNE 🙂 Eg hadde isen i store hjerteformer, 3 hjerter i går og 3 nå i kveld 🙂 Før du tenker: “Øøøø, det der kan umulig være godt” – Lag den og smak! Eneste endringen eg gjorde på denne i forhold til oppskriften var at eg hadde litt honning i stedet for dadler og eg hadde havremelk i stedet for vann – Ble muligens enda fyldigere da 🙂
Har funnet noen andre oppskrifter/Ideer til annen is også, tror nok eg må kjøpe inn diverse bær til helga 🙂 Sorbéis kan også være godt – noen ganger 🙂 Fortelle meg hva du syns om denne sjokoladeisen hvis du finner på å lage den – Tror du blir overrasket!
Her i huset var det spagetti Bologne til middag, eg laget min egen middag i dag. Stekte 200 gr kyllingfileet, hadde salat, kokte byggryn sammen med kyllingbuljong, stekte skiver av jordskokk, blomkål, persillerot, løk og paprika – Blandet inn ferdigkokte byggryn til slutt. Krydder? I dag brukte eg kun salt og pepper. Dressingen på salaten er mager crème fraîche, Sriracha og hvitløsalt/pepper. Så ja, i dag har eg absolutt koset meg, midt opp i alt rotet her på Hobbyrommet – Jaggu ble eg god og mett også 🙂 Fikk t.o.m lurt inn 20 min styrketrening!! Jepp, d é ikke rusk vettu!
Det er litt ymse vær her om dagen, men eg ser at det skal være sol i morgen ettermiddag så da blir det nok å snøre på seg turskoene igjen 🙂 Det er mye fint vær om man bare har muligheten til å komme seg ut akkurat når sola svipper innom 🙂 Nå? Vel, nå har eg noe som er ferdig tørket etter lakkeringen så da blir det maling på gang! Å ja, mellom slaga i dag får eg jammen meg strikket litt på Still Light`n også! Ikkje rusk ser du 🙂
Det var mens eg sto å laget meg frokost at eg kom på hva eg ville ha til middag, så da startet eg like godt med en gang! Vasket en boks med kikerter først og laget Spicy Kikerter – De er utrolig gode og de funket 100% som snacks også! Du bør teste, spesielt om du er av oss som blir lett kvesset på kveldstid…kremt! 🙂 De er nydelige i salaten, på bakte potet også, og selvfølgelig til maten eg laget meg i dag *METT*
Rotet litt gjennom skuffene i kjøleskapet mitt (Å ja, eg har mitt eget…) for å sjekke beholdningen av grønnsaker….eg må ut å handle kom eg frem til! Hadde en halv brokkoli som begynte bli dvask! Plukket den i buketter, kokte opp vann og lot de surre en 10 minutters tid. La de i form, skviste de flate med en kopp og strødde ost over – Bruk den du liker, eg brukte Jarlsberg Lett på min. Stek dette i ca 20 min til osten blir gylden og litt sprø.
Sååå var det å surre sammen røra til TikTok “brødet” eg har blitt litt avhengig av! Eg rører sammen 1 boks mager CottageCheese og 2 egg. Du kan blende om du vil. Tømmer det i en form med bakepapir og strør over krydder eg liker: paprika, hvitløksalt, pepper, kajennepepper og steker det i ca 40 min på 200 gr. Når det er ferdig lar eg det ligge på ei rist med bakepapiret under til det er avkjølt,
Da ser det sånn ut! Deler dette i 2, smører hver del med pesto. I dag hadde eg hjertesalat på, stekte 200 gr kyllingfilet og 1 pose pinjekjerner som eg la over salaten, skar ut ei god skive med brokkoli/ost fra formen og la så opp på her igjen før eg plassert den andre halvdelen av “brødet” på toppen – Ble som eg gigantisk hamburger! Fylte opp tallerken med sukketter, paprika og perletomater – Strødde en neve med spirer over til slutt. Dette er en godt måltid for 2 – SÅ nå venter det litt deilig mat på han Dib når han kommer hjem fra jobb.
Hvis du laget et slik brød kan du fylle det med hva du vil: Salat, pålegg og ost funker flott det også. Eg fyller det også gjerne med masse blanda salat og topper det med en pakke stekt kalkunbacon. Litt etter hva du har lyst på, røkelaks funker også kjempebra. Eg filmet hele middagslagingen på Snapchat i dag og du trenger litt tips (Vibbedille)
Fredag og lørdag betyr som regel kosemat, snacks, eller bare noe du liker extra godt – I allefall har det vært slik hos oss i alle år. Stort sett har det vært ungene som har bestemt helgemenyen. Eg bestemmer for det meste min egen meny, spesielt når det er frityrstekt mat til middag. Derfor er det digg å ta noen kjøkkenøkter i blant; Lager mye av det eg liker og så porsjonerer eg maten og har den i fryseren. Nå i kveldingen har eg koset meg med hjemmelaget Spicy Søtpotetsuppe 🙂 Den tar litt tid å lage, men når du allerede har den frossen i zipposer er det fort gjort.
Suppen er mer mettende enn en “vanlig” supper, den er en del tykkere. Likevel blir eg ikkje sånn god og mett uten å spise en haug med suppe – Derfor stedet eg en pakke med kalkunbacon on the side 🙂 Crispy og snadder! Ikke minst er det sunt, samtidig som du føler at du skeier ut haha
Sånn litt extra rister eg litt nøtter og gresskarfrø! Drysser til slutt over frisk Coriander 🙂
Fredag og helg, herlig med friske blomster på bordet! Søs og de hadde fått roser levert på døra i dag, eneste “problemet” er jo at de er på hytte – Kjekt for meg! Da kunne eg kjøre ned dit å hente meg nydelig roser ♥
Det er noe som heter Sunt Bondevett, hørt om det? “Sunt bondevett handler om fornuft og balanse.” Du kan bruke sunt bondevett i alle situasjoner, så lenge du tenker selv, tenker eg 🙂 I hverdagen når det kommer til hva man spiser og hva man gjør er sunt bondevett greit å ha i bakhodet: For mye og for lite kan fort bli et spørsmål til det meste – Så hva velger du? Tja, du bruker sunn fornuft vil eg tro og velger det som passer deg best, ikke sant? Alle vet hvilke mattyper man blir feite av, ja om det er det du prøver å unngå – Alle vet, om man innrømmer det, så er en vektnedgang et mattestykke – Eg strøk i matte, så mye mulig mitt problem ligger der. Leste en god overskrift her om dagen: “Det nytter ikke å spise sunt og sitte i sofakroken”. Noe man må faktisk bevege seg, for skal man ned i vekt må man bruke mer enn det man putter i mathullet, så enkelt og likevel så vanskelig 🙂
Å nei, eg er fortsatt ikkje på noen form for diett, ei heller er eg på slanker`n. Faktisk. Får stadig spørsmål om hvorfor eg ikke prøver lavkarbo…!? Hmm har aldri ytret ønske om å prøve en gang, men det er en god forklaring på hvorfor eg heller ikke vil eller kan: Eg tåler veldig dårlig fett og fet mat, meierifett og rødt kjøtt er verstingene – dette pga sånn som magen min er blitt. Dette klarer eg fint å leve med. Det er jo sååå mye god mat kan spise og mye man faktisk kan fråtse i om det er det man ønsker.
Eg har lest, ja gudene skal vite at eg har lest mye…Det å ha en del kilo for mye samtidig som man har lavt stoffskifte (Har fjernet skjoldbruskkjertelen) kan være vanskelig, det er hardt å prøve å gå ned i vekt, men det finnes noen gode triks for noen – Ikke alle, dessverre. Noen med LS har god nytte av å kutte ut mel og sukker + matvarer med stivelse som potet og ris. Det er liksom ikke bare på løye at eg har gjort det. Handler ikke om glutenallergi i det hele tatt så eg kan spise et brød om eg vil. Eg tar ingen skade av det, men eg får vondt i magen.
Mine endringer og det kostholdet eg snart har hatt i 1,5 år er ikkje noe forbigående, men planen er at det skal være varig. Siden eg trente fitness i tenårene har eg hatt høyt kolesterol, etter hvert ble det konkludert med at det var arvelig…Ok…Etter alt som skjedde med mage & Co fikk eg beskjed om at eg ville ikke kunne få lavt kolesterol. For 2 år siden begynte triglyseridene mine å blir veldig høye, over 5,0…Nyrelegen ble bekymret. Etter at eg la om kostholdet i fjor + eg begynte å gå mye tur klarte eg å få det ned til 3,7 i løpet av året, etter at eg nå i februar begynte å drikke Linfrøolje har eg fått det ned til 1,9 og kan faktisk slutte med medisinen for kolesterolet! (Har for beskjed om å avvente litt for å se om det er stabilt lavt)
Ellers så er i grunnen hele kostholdet blitt en vane, tro det eller ei. Eg spiser i grunnen det eg vil, men det blir jo som regel innen for de nye vanene mine, derfor ser eg ikke på dette som noe kur eller diett – Det er bare mitt kosthold, rett og slett 🙂 Tenker eg slenger ut masse gode matbilder, retter som er superraske og enkel å lage. Mye du kan ha på lur både i kjøleskapet og fryseren slik at alt er lett tilgjengelig og valgene blir enkle når du er suuugen på noe godt 🙂 Det krever noen dagen i måneden hvor du tilbereder og organiserer maten.
Dagens lunsj/middag etter en god tur. Laget en stor boks med salat som eg har i kjøleskapet, det holder seg mange dager på tett boks. Ta de grønnsakene du liker, nå er det sesong for neper og reddiker, det fikk plass i min salat. Eg steker også Spicy Kikerter som eg strør over salaten. Stekte meg også en pakke Kalkunbacon som eg har ved siden av + et par knekkebrød av frø. Ble skikkelig godt og mett, så nyter eg en god smoothie av jordbær/mango (Frosne) med 2 ss linfrøolje 🙂 Oljen kjenner du ikkje!
Mens eg sto på kjøkkenet i dag ordnet eg til nye chiliolje, enkelt! En god olje og sterk chili på ei flaske, den blir bedre jo lengre den står. Supert å sprinkle over en salat f.eks
Eg spiser fisk et par ganger i uka, retten over er supersunt om det er lov å si, men det ser jo ut som DEN digge middagen! Ja jo, den er digg altså!
T.o.m frokost blir fort et kunsttykke! Husk at man spiser med øynene også! Her er det cottage cheese, hjemmelaget granola + diverse bær 🙂
Havrevafler? Superenkelt! Eg kan bruker det som vanlige vafler, men også som middagsvafler 🙂 Du kan også lage de kun med egg, havregryn/mel og havremelk
Is såklart! Eg ELSKER is, kan spise det hver dag, men bør vel strengt tatt ikkje det, derfor lager eg denne sunne isen inni mellom som faktisk er overrasket god!
Dette er en KOSE FAVORITT; Dumplings!
Bruke ofte søtpotet som base til middag
Enkel kosemiddag! Grønnsaker og søtpotet chips som eg tilbereder i airfryer.
Selvfølgelig spiser eg vanlig is også, kan kvele en hel boks eg i løpet av en helg! Men, eg kjøper aldri chips, snop og chips – Da syns eg det er innafor med en del is *humrer*
Igjen, gode gryter! Noen ganger spiser eg hjemmelaget potetstappe, men når eg lager den har eg 50/50 potet og jordskokk. Jordskokk ER veldig godt!
Enkel salat med ferske reker, husk du trenger f.eks bare et par hekto om du skal lage til deg selv 🙂
Klar ferdig snack i kjøleskapet med en dipp du kan dobbeldyppe i!
I tørrskapet har eg alt eg trenger av gryn, frø og nøtter 🙂
Eg har mitt eget kjøleskap og frys (Like rå si det for det i allefall eg som bestemmer i det skapet hehe) Dette er en jobb eg nyter godt av lenge 🙂 Enkelt å plukke frem det man vil ha til middag, supper og gryter fryses også i zipposer, får plass til sååå mye mer. Eg fryser i 1 porsjon pr pose 🙂
Bakt søtpotet er himmelsk! Bruker som regel karbonadedeig, fyller på med hakket løk, paprika, minitomater, lett rømme og salat eller spirer 🙂 Kanskje du fikk noen gode tips nå, ja om det er noe du ønsker å endre. Det viktigste er jo at du skal kunne leve med valgene du tar, det skal ikke være et ork eller smake vondt! Ingenting er verre enn det, tenker eg!
Nok en gang kan eg gi TikTok æren for en smakfull og skikkelig herlig middag! Eller, egentlig kan det nok heller være en lunsj, for sannheten er at eg ville hatt enda mer for å bli skikkelig mett! Muligens lysten på mer var fordi det var så himla godt? Dette skal eg garantert lage mer av, et stort + var jo også at Dib likte det veldig godt og spiste opp alt. Han syns også at det burde vært mer mat, nesten gang blir det mer!
I følge oppskriften (Det finnes et hav av varianter) skal man ha 200 gr Cottage Cheese (Eg bruker den magre varianten) + 2 egg. Eg brukte hele boksen (400 gr) + 1 egg og 1 extra hvite. Du kan også kjøre dette i blenderen om du vil, eg brukte den som den er og hadde alt på bakepapir i en ildfastform. Når det kommer til krydder bruk det du liker. I min strødde eg over hvitløkssalt, Løkpulver, hvitløkpepper og paprika. Stekte den på ca 180-200 gr i 50 min. Oppgitt steketid er på 40 min, men syns den var for myk og lot den sto 10 min til
Mens den var i ovnen digget eg til alt me skulle ha inni! JAMMY! Stekte 1 pk med kalkunbacon, plukket litt Ruccola fra terrassen, skar opp salat, perletomater, løk, paprika, reddik og vårløk. Delte hele “kaka” i 4 slik at me fikk 2 hver. Smørte deilig pesto på alle delen og laget hver vår doble sandwich! Oj Oj gi meg styrke!! Skikkelig digg! Hvis du er en proteinjeger kan eg opplyste om at me fikk i oss 66 gr proteiner hver 🙂 Hvor mye man trenger av proteiner er individuelt, det er basert på vekt og ikkje minst aktivitetsnivå 🙂
I morgen skal Ine og eg ut på lang tur, det blir over 1 mil og me skal gå langs Jærkysten i knall sol! Regner med at me får med oss en hel haug av fregner hjem!! Gleder meg!
